搜尋結果
2021年10月28日 · 消委會最新調查發現,抽取市面上60款預先包裝餅乾樣本,結果發現全部均檢出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺。 (廖雁雄攝) 兩樣本脂肪含量相差7.4倍. 消委會這次測試的對象為市面60種不同款式的預先包裝餅乾,當中包括威化餅、夾心餅、消化餅、瑪莉餅及梳打餅等。 在總脂肪含量方面,檢測發現有33款餅乾的屬於「高脂」(每100克食物含超過20克總脂肪),當中總脂肪含量最高為福尚之品芝士味蘇打餅乾 (總評:兩星半),每100克含41.3克脂肪,60項樣本中總脂肪含量最低為么鳳士多水泡餅 (總評三星半),每100克含4.9克脂肪,兩者脂肪含量相差約7.4倍。
2021年10月18日 · 286. 餅乾是日常零食,不過,消委會最新調查發現,60款預先包裝餅乾樣本中,全部均檢出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺,當中逾7成半,即46款更同時檢出3種污染物。 另有8成半(51款)樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。 整體評分方面,福尚之品芝士味蘇打餅乾及Hokka評分表現最差,只有兩星半;冠華水泡餅最高分,達到五粒星。 消委會提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險,並敦促生產商改良制作配方,以減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。 消委會最新調查發現,抽取市面上60款預先包裝餅乾樣本,結果發現全部均檢出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺。 (廖雁雄攝)
2021年10月18日 · 在60款餅乾樣本,包括克力加餅、夾心餅、威化餅、手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等,消委會測試其中是否含有污染物「環氧丙醇」、「丙烯酰胺」和「氯丙二醇」,前兩者屬基因致癌物,結果發現逾7成半樣本同時檢出3種污染物。
2021年10月18日 · 消委會|冠華水泡餅嘉頓威化12款評分高餅乾 無印藍鑽致癌物較多. 消委會調查發現60款預先包裝餅乾樣本,全部均檢出在加工過程中產生的致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺,其中逾46款更同時檢出3種污染物。. 51款樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。.
- 【消委會|餅乾推介】1.Huntley & Palmers 五谷芝麻原味餅乾(200g)餅乾產地紐西蘭,推出了不同口味的餅乾。本次消委會測試五谷芝麻原味餅乾獲得4星半的評級,由於不含丙烯酰胺,反式脂肪100克中低至0.03克,而且餅乾中不含糖分,因此想減糖的女生不妨一試。
- 【消委會|餅乾推介】2.BARILLA 鹹味脆薄餅乾 (500g)BARILLA成立於 1975 年的意大利品牌 Mulino Bianco確實是意大利食品文化結構和意大利家庭日常飲食的一部分。
- 【消委會|餅乾推介】3.意大利嘉維斯橄欖油迷迭香薄脆餅乾(250g)餅乾產地意大利,由迷迷香配合而成的餅乾。這款餅乾根據消委會報告指出是市面餅乾罕見不存致癌的環氧丙醇及3-MCPD,而且糖分亦是100克中只佔2.2克,同樣獲得4星半的評級,因此可以安心食用。
- 【消委會|餅乾推介】4.DAR-VIDA - 無加糖原味全麥脆餅 (166g)DAR-VIDA與HUG公司的歷史始於130多年前在盧塞恩的一家麵包店。
2021年10月18日 · 消費者委員會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本,在食品安全測試中發現,全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。餅乾是日常生活中,大人或小朋友都會接觸到的食物,小朋友或許會當零食、茶點享用。
2021年11月2日 · 近日消委會測試市面有售的預先包裝餅乾,發現大部分都含有基因致癌物「丙烯酰胺」(Acrylamide),其實除了食用預先包裝餅乾,以高溫處理食物同樣會令食物產生各種致癌物。 本文將剖析高溫處理澱粉類和肉類食物時會產生的致癌物,並提供減低風險的實用貼士。 高溫處理食物會令食物產生各種致癌物。 (圖片:zhihu) 急凍薯仔易生致癌物 氣炸薯條更高危. 消委會在測試60款預先包裝餅乾,全部均檢出包括基因致癌物「環氧丙醇」或「丙烯酰胺」的污染物。 當中的丙烯酰胺除了會出現在餅乾外,其實經高溫處理澱粉類食物也會產生丙烯酰胺。 當食物溫度升至120℃,食物中的氨基酸和糖分會發生「褐化反應」,除了有機會令食物燒焦,更會使丙烯酰胺形成。