搜尋結果
2021年5月17日 · Photo from 消委會. 15款獲評4.5星芝士(5分滿分) city'super羊奶芝士最高脂. 高脂測試結果顯示,逾7成 (29款)樣本達到「高脂」食物的水平 (每100克食物含超過20克總脂肪)。 以每100克計,天然芝士組別 (26.7克)的總脂肪平均含量較加工芝士組別 (22.6克)高。 其中「city'super」Etoki Reserve Le Fromage Basque Sheep's Milk Cheese的總脂肪含量最高,達37.7克;一個成年人食用1份 (26克)便會攝入9.8克總脂肪,佔世衞的建議上限 (60克)約16%。 樣本當中較為低脂的芝士是「安怡」及「芝司樂」,分別每100克含14克及13.4克。
1 天前 · 芝士款式多樣,味道各有不同,單單是香港人熟識的芝士已經有車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士,今次Yahoo Food就集齊消委會被評4星及4星半的13款預先包裝芝士,當中包括天然芝士跟常見的加工芝士,想知芝士點樣揀?立即看下去!
2021年5月17日 · 消委會從超市、食材店、百貨公司冰鮮櫃及芝士專櫃搜羅28款天然芝士及12款加工芝士樣本,測試芝士各種營養成分、黃曲霉毒素、防腐劑、微生物等。 結果發現,九成、即36款芝士樣本高脂或高鈉,當中18款更同時高脂高鈉; 最高脂樣本為「city’super」的羊奶芝士,而最高鈉樣本則為「安怡高鈣較低脂芝士」 。 測試中30款樣本獲4分或以上,惟 「Mercato Gourmet」的水牛芝士僅得3分,為最低分樣本 。 (消委會圖片) 9成芝士高脂或高鈉;近半高脂兼高鈉!
2021年5月17日 · 消委會最新的測試發現,儘管9成樣本屬「高蛋白質」及「高鈣」食物, 但當中4成半既「高脂」又「高鈉」,消費者進食時宜適可而止,少吃多「芝」味! 想知詳細的測試結果? 立即訂閱《選擇》月刊: https://ccchoice.org/535. 芝士一直被認為是營養豐富的食物,亦有人認為芝士是魔鬼的化身。 消委會最新的測試發現,儘管9成樣本屬「高蛋白質」及「高鈣」食物, 但當中4成半既「高脂」又「高鈉」,消費者進食時宜適可而止,少吃多「芝」味! 想知詳細的測試結果? 立即訂閱《選擇》月刊: https://ccchoice.org/535.
2021年5月17日 · 消委會對市面40款芝士樣本進行測試,當中1款菌落超標,另當中有7成屬高脂,增加心臟病和中風等風險;不過,亦有部分低脂、含高鈣質的芝士,有助骨骼健康,選購食用要留意脂肪含量。 40款芝士邊款低脂、高鈣? 評分最高? 內文有詳細檢測名單及評分。 消委會在2020年12月至2021年2月從超市、食材店及百貨公司的凍櫃及芝士專櫃搜集了40款芝士樣本,包括天然及加工芝士樣本進行測試。 天然芝士:從新鮮奶類直接製成的芝士,大部分均採用乳酸發酵的方法製成,而小部分非發酵芝士,則使用合適的酸性物質作為凝結劑製成. 加工芝士:利用天然芝士作為原材料,加入食物添加劑例如乳化劑進行乳化,再加入調味料、香料或食鹽以調節味道和風味,加熱並冷卻而製成各種形狀.
2023年8月25日 · 消委會測試市面上40款芝士,當中包括28款天然芝士以及12款加工芝士,售價每100克為$12至$71,並對防腐劑、微生物及營養素含量等方面進行檢測。 天然芝士是指由新鮮牛奶直接製成的芝士,包括車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等。...
2021年5月17日 · May 17 2021. 【消委會測芝士】芝士向來都是港人喜愛食材之一,不論是單食,或是烹調,都同樣出色。 最新的消委會報告就指出,逾當中約9成樣本屬「高脂」或「高鈉」,長期攝入過量脂肪及鈉而增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。 撰文:新假期編輯部|圖片:消委會、網上圖片|資料來源:消委會535期選擇月刊. 消委會報告! 9成芝士亦屬「高脂」或「高鈉」 是次共測試40款芝士樣本,包括28款天然芝士,例如車打芝士、莫薩里拉/水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等,售價由每100克$15至$71;以及12款加工芝士,例如高鈣加工芝士、高鈣較低脂加工芝士、兒童幼兒加工芝士及煙燻味芝士等,售價由每100克$12.45至$45。 測試項目涵蓋防腐劑、微生物及營養素含量等。 消委會芝士報告出爐!
2021年5月17日 · 消委會測試的40款芝士中,包括28款天然芝士以及12款加工芝士,當中九成的樣本都達到高蛋白質及高鈣。 有25款的樣本屬高鈉水平,其中安怡高鈣低脂芝士的鈉含量,最高每100克有1660毫克鈉。 29款就屬高脂水平,其中一款羊奶芝士的總脂肪含量最高達37.7克;另一款的帕馬森芝士,反式脂肪酸含量最高。...
2021年5月17日 · 消費者委員會(消委會)今日(17)公布,測試40款芝士中,有2款天然芝士不屬高脂及高鈉,而且在5分滿分的總評分,取得4.5分。 測試總評分的比重包括防腐劑含量(40%)、營養素含量(40%),以及產品資料及營養標籤(20%)。
Health Concept. 發布於 2021年05月17日10:30 • Health Concept Editorial. 九成芝士屬高脂或高鈉. 消委會測試市面上40款芝士,發現有九成(36款)芝士是高脂或高鈉,七成(29款)芝士屬於「高脂」,而25款芝士屬於「高鈉」;所有樣本中,四成五(18款)是高脂及高鈉。 消委會所測試的芝士樣本,包括28款天然芝士及12款屬加工芝士。 加工芝士包括高鈣加工、高鈣低脂等。 高脂的芝士即是每100克中,有超過20克總脂肪。 最高脂芝士是City’super的羊奶芝士,總脂肪達37.7克。 而標示為「較低脂」的安怡高鈣較低脂芝士,及芝司樂的較低脂芝士片高鈣起司,其實際脂肪含量仍分別達14克及13.4克。 至於反式脂肪最高的芝士,是一田芝士樣本。