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2022年7月18日 · 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 (13:38) 圖1之1 - 18款食油安全測試兼總評滿分（消委會圖片/明報製圖） 消委會測試50款食油，結果發現逾九成檢出有害污染物，近六成含基因致癌物。 以下整理18款安全測試兼總評滿分的食油，選購食油時不妨多加留意。 18款食油安全測試兼總評滿分 （牌子及產品名稱／容量／來源地／大約售價） 特級初榨橄欖油： Carbonell Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil／500毫升／西班牙／$55. TESCO特級初榨橄欖油／1000毫升／英國／$76.9.
2022年7月18日 · 食油是廚房必備的烹調食材，消委會測試50款食油，近六成（29款）樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（glycidol），當中兩款含量超出每公斤最高含量1000微克的歐盟標準，包括SuperFoodLab純正椰子油及御品皇純正花生油；另有兩款檢出基因致癌物苯並[a]芘
2022年7月18日 · 即時熱點. 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜七成含塑化劑 Gallo初榨橄欖油塑化劑超標 六成含污染物3-MCPD 3款轉海關跟進 (12:59) 圖1之1 - 消委會食油塑化劑及污染物測試（消委會圖片/明報製圖） 消委會測試50款常見食油，其中在塑化劑測試中，有35款（佔整體約七成）樣本驗出塑化劑，已轉交食安中心跟進。 其中一款特級初榨橄欖油 樣本驗出塑化劑含量超出食安中心及歐盟上限。 另外，測試中有30款食油樣本（約六成）驗出污染物氯丙二醇（3-MCPD），全部沒有超出歐盟標準。 [ 18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 ].
2022年7月18日 · 消委會列出不同種類食油的煙點，又建議無論選用任何種類的食油，都應減少以高溫多油的方法烹調食物，以保障健康。 18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 不同食油煙點平均值. 大豆油：234°C. 粟米油：231°C. 茶花籽油：222°C. 芥花籽油：218°C. 葡萄籽油：217°C. 調和油：212°C. 花生油：203°C. 米糠油：202°C. 橄欖油：200°C. 葵花籽油：198°C. 特級初榨橄欖油：189°C. 椰子油：179°C. 牛油果油：172°C. 消委會食油測試 相關報道： 食油‧基因致癌物｜近六成食油含基因致癌物 SuperFoodLab椰子油、御品皇花生油、御萬家粟米油超歐盟標準【短片】
2022年7月18日 · 即時熱點. 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜椰子油單元或多元不飽和脂肪酸含量低 飽和脂肪酸含量高 (14:09) 圖1之1 - 食油脂肪酸分「好」或「壞」？ （消委會圖片） 食油中的單元及多元不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇水平，有助降低患心血管病的風險。 消委會測試發現，單元不飽和脂肪酸以茶花籽油、橄欖油和特級初榨橄欖油3個組別的平均含量最高；多元不飽和脂肪酸則以葡萄籽油、粟米油2個組別及大豆油樣本的平均含量最高。 消委會亦指出，測試顯示椰子油不論在單元或多元不飽和脂肪酸的含量均是最低，飽和脂肪酸含量卻是最高。 [ 18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 ].
2022年7月19日 · 【明報專訊】消委會測試市面有售的50款食油，包括橄欖油、椰子油、花生油和粟米油等，發現當中47款樣本檢出一種或以上有害污染物，佔整體94%；29款食油樣本驗出基因致癌物環氧丙醇，其中一款食油更超出歐盟標準約一倍；另有兩款驗出基因致癌物苯並 [a]芘，當中一款輕微超出歐盟標準。 消委會稱，是次測試只有3款完全沒檢出污染物，情况不理想，但亦顯示生產食油過程中做到不含污染物並非不可能。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞*
2022年9月15日 · 消委會 測試28款預先包裝 牛油 、 人造牛油 及 塗抹醬 ，結果發現，「earth balance Original Buttery Spread」樣本檢出的基因致癌物「環氧丙醇」含量為每公斤1500微克，超出歐盟標準上限（每公斤1000微克）。 另外，「雪印 Snow Brand 特級植物牛油」檢出基因致癌物苯並 [a]芘，含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平（每公斤10微克）及歐盟標準（每公斤2微克）上限。 13款人造牛油及塗抹醬含基因致癌物環氧丙醇及有毒物質氯丙二醇（品牌及名稱／大約售價／重量／氯丙二醇含量／環氧丙醇含量／整體安全測試／總評）
