搜尋結果
消委會測試50款市面上的食油,包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油,和5款調和油。 結果發現50款食油中有29個樣本驗出基因致癌物環氧丙醇,則大約58%樣本,含量介乎每公斤100微克至2,000微克。 環氧丙醇屬基因致癌物,國際標準建議應盡量減少攝入基因致癌物。 另外,測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油,以及百分百純正花生油,含有屬基因致癌物苯並 [a]芘,其中前者含量達每公斤2.1微克,輕微超過歐盟每公斤2微克標準,但同樣符合香港的規例。 29款樣本: Palermo有機特級初榨橄欖油. M&S Food Olive Oil.
消委會牛油 牛油是常用食材,除用作塗抹麵包,亦會用於烹調或焗製食物。今次消委會測試了28款市面常見的預先包裝牛油、 人造牛油及塗抹醬等相關產品的污染物。結果發現共15款檢出基因致癌物環氧丙醇,即看出事產品及高分推介名單!
消委會指,由於人造牛油的主要配料為精煉植物油,因此是次測試包括了這兩個測試項目,18款樣本檢出的3-MCPD由每公斤44至1100微克,而環氧丙醇則由每公斤13至640微克,環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,一般建議人們應盡量減低(as low as reasonably practicable/achievable)從食物內攝取。 歐洲食物安全局報告結果指出,「偏高」攝入量(每公斤體重攝入0.6至4.9微克3-MCPD及環氧丙醇顯示的GE)對於所有年齡組別消費者的健康所造成的影響均值得關注,但對於嬰兒、幼兒及兒童的健康,「一般」攝入量(每公斤體重攝入0.3至2.1微克3-MCPD及環氧丙醇顯示的GE)就已值得關注。
其他人也問了
魚油丸消委會有什麼建議?
加油站會有汽油味嗎?
如何處理食用油的正確和錯誤?
為什麼要吃油?
消委會測試了19款預先包裝即食麵,包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵,發現所有樣本均高於成人每餐建議上限(約667毫克),當中9款樣本更高於成人每日的建議攝入上限,較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近 23.9%。 油炸麵最高的為「養養」冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵),每100克麵餅有1,300毫克鈉;非油炸麵最高的為「百勝廚」新加坡叻沙拉麵,每100克麵餅有904毫克鈉。 鈉含量超標油炸麵. 養養 – 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵) TOPVALUBestprice – Instant Noodles Miso Flavor. 福字 – 上湯伊麵. 功德林 – 一品全素麵(香菇野菜) 鈉含量超標非油炸麵. KIKI – 蔥油拌麵. 好食樂 – 老媽拌麵(蔥油開洋)
消委會食油 香港6成食油驗出致癌物!即睇21款消委會5星推薦食油!
更新於 2022年07月19日01:50 • 發布於 2022年07月18日02:00. 消委會測試市面上50款食油,發現九成四、共47款樣本含最少1種有害污染物,當中20款更含3種或以上。. 有近六成樣本驗出基因致癌物「環氧丙醇」及有害物質3-MCPD,當中2款含量超出歐盟標準,最高一款是「御 ...
消委會食油 香港6成食油驗出致癌物!即睇21款消委會5星推薦食油!