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- 消委會總共測試了30款香腸樣本，包括20款冷藏類、7款冷凍類及3款室溫類，雖然當中28款樣本都屬於「高蛋白質」食物，但卻有接近9成香腸樣本屬於「高鈉」，5成屬「高脂」食物，包括金妹牌脆皮雞尾腸、住之選蜜糖腸、IKEA急凍香腸 KORV等。 鈉含量最高的1款樣本（TOPVALU JAS特級 Coarse-ground pork sausages），進食1條便已達世衞建議成人每日鈉攝取上限約22%。 消委會也提醒，加工肉類已經被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，長期攝入過多鈉會增加高血壓和癌症的風險，因此不應慣常以香腸作為日常正餐或是吸收蛋白質的主要來 ...
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2022年5月16日 · 消委會香腸｜香腸在早餐、小食或燒烤都是當中最受歡迎的食物，但香腸作為加工食物，高鹽高脂高鈉，對心血管和腎臟會造成負面影響，所以還是少吃為妙。 近日消委會就抽檢了市面上30款冷藏、冷凍及室溫香腸，以食物安全測試及營養素含量方面評測。 測試結果發現，大部分香腸都高鈉高脂，更有部分含致癌物，而為人熟悉的「廚師牌」香腸，更在測試中被驗出含禁用獸藥代謝物超標13倍。 消委會評測香腸（圖片來源：unsplash@aliet kitchen） 消委會香腸｜30款香腸評比. 消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。
2022年5月16日 · 消委會測試了30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。 測試結果顯示，3款樣本包括「御品皇」的蜜糖雞尾腸、「alfresco」的「Spicy Jalapeno with jalapeno's and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked」及「廚師牌」的高級雞肉腸檢出呋喃西林代謝物SEM，含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克，均超過歐盟現時的行動參考點（每公斤1.0微克）。 相關的測試結果已轉交食物安全中心跟進。 消委會指，呋喃西林代謝物SEM，根據以往的研究顯示，可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。
2022年5月17日 · 消委會總共測試了30款香腸樣本，包括20款冷藏類、7款冷凍類及3款室溫類，雖然當中28款樣本都屬於「高蛋白質」 食物，但卻有接近9成香腸樣本屬於「高鈉」，5成屬「高脂」食物，包括金妹牌脆皮雞尾腸、住之選蜜糖腸、IKEA急凍香腸 KORV等。 鈉含量最高的1款樣本（TOPVALU JAS特級 Coarse-ground pork sausages），進食1條便已達世衞建議成人每日鈉攝取上限約22%。 消委會也提醒，加工肉類已經被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，長期攝入過多鈉會增加高血壓和癌症的風險，因此不應慣常以香腸作為日常正餐或是吸收蛋白質的主要來源，也應減少進食其他加工肉類，像是火腿及火雞片等。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW.
2023年10月28日 · 消委會早前公布香腸測試結果，結果發現市面30款香腸樣本中，有5款含獸藥代謝物和致癌物質。 不過，消委會亦指出有7款香腸沒有檢出禁用獸藥或致癌物，總評分達4.5星，整體表現佳，屬安全高分之選。 消委會香腸測試 5款香腸含禁用獸藥致癌物. 根據《選擇月刊》第547期測試報告，消委會檢測市面上30款香腸，包括20款冷藏產品、7款冰凍產品和3款室溫產品。 是次報告指，在食物安全測試中，有3款被檢出含有微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM，其含量如下： （歐盟標準：每公斤1.0微克） 御品皇：每公斤4.0微克. alfresco：每公斤6.1微克. 廚師牌：每公斤14微克. SEM對身體有甚麼 潛在影響 ？ +1.
2022年5月16日 · 這次消委會香腸測試重點之一，為呋喃西林代謝物SEM，SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形，屬歐洲禁用獸藥。 是次發現御品皇、al fresco及廚師牌（俗稱廚師腸）檢出SEM，含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克，均超過歐盟現時的行動參考點（每公斤1.0微克）。 廚師牌 高級雞肉腸 $24....
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2023年10月11日 · 香腸料理五花八門，是不少人日常點選的食材，但消委會最新公布香腸測試中，發現近9成樣本屬「高鈉」，5成屬「高脂」，長期進食可能增加患高血壓的風險；有3款樣本更被檢出含內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），情況令人關注。
2022年5月16日 · 今次消委會檢視市面上30款香腸的營養和安全性，發現不少樣本含營養或致癌陷阱！ 當中有3款香腸樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」，2款含致癌的多環芳香烴，另外亦有逾8成半香腸高鈉，5成高脂，一半高鈉又高脂！ 哪些樣本應避免選購？ 哪些樣本相對安全？ 即睇消委會報告！ （消委會提供） 香腸屬加工肉類，過去消委會都曾測試火腿、火雞片等其他加工肉類的營養，是次發現香腸的平均鈉含量相比之下雖然略低，為780毫克，但 30款樣本中，仍有26款樣本高鈉（每100克含超過600毫克的鈉）。
