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2023年12月9日 · 【明報專訊】福建省消費者權益保護委員會(消委會)近日聯合福州市消委會,對福州市內20家咖啡銷售單位的59款現製現售咖啡進行採樣檢驗,全部樣品均檢測出2A類致癌物丙烯酰胺,涉及星巴克、瑞幸、幸運咖、COTTI COFFEE等主流品牌。
2022年1月17日 · 消委會 測試了市面上49款不同種類的 咖啡 產品,包括10款 咖啡豆、9款 咖啡膠囊、16款 咖啡粉 及14款 即溶咖啡 粉,當中47款樣本驗出含有基因致癌物 丙烯酰胺。
2022年1月17日 · 消委會測試49款不同種類咖啡產品,當中47款樣本驗出含有基因致癌物丙烯酰胺。 逾九成驗出基因致癌物丙烯酰胺 韓國即溶咖啡粉Taster's Choice Original含量最高【附名單.短片】 咖啡因Q&A Decaf也有咖啡因? Cold brew咖啡因含量更高? 【附建議攝取量】 .清潔劑. 消委會檢視市面17款浴室清潔劑及23款坐廁清潔劑標籤資料,發現7款樣本沒有在產品上標示任何成分資料,提醒消費者若使用不當,可能刺激皮膚或呼吸系統;若不當混合使用,更可導致嚴重後果。 浴室清潔劑及潔廁劑標籤欠詳盡 7款無標示成分【附名單】 .洗衣店服務. 消委會接到有關洗衣店服務的投訴,涉洗衣店自助儲物櫃交收遺失衣物,也有長者不諳用乾衣機程序重複付款,投訴洗衣店的退款安排。
2022年1月18日 · 【明報專訊】消委會測試市面49款不同種類的咖啡產品 ,47款樣本檢出常見於油炸物如薯片的基因致癌物丙烯酰胺,當中以即溶咖啡粉含量較高。 消委會總幹事黃鳳嫺說,世衛建議攝取丙烯酰胺愈少愈好,籲市民小心選購及留意咖啡飲用量。
- 問:咖啡因是什麼?
- 問:做運動前飲咖啡可增強表現?
- 問:長期攝入咖啡因的後果?
- 問:每日可以攝入多少咖啡因?
- 問:冷泡咖啡含較少咖啡因?
答:咖啡因是存在於咖啡和茶葉中的天然化學物質,也存在於植物包括可可豆(cocoa)和瓜拉那漿果(guarana)。咖啡因作為大腦的天然興奮劑,是一種腺苷受體拮抗劑(adenosine antagonist),有助提高警覺性。
答:咖啡會強化運動時骨骼肌的收縮力、提高肌肉血流量,能減輕肌肉的酸痛與疲勞,使肌力、耐力都更持久,若成人攝入每公斤體重約360毫克(約3至6毫克)咖啡因,有助增強各個方面的運動表現,故不少運動飲品亦有添加咖啡因。
答:這會增加身體對咖啡因的耐受性,令咖啡因的作用減弱,使人不知不覺間上癮。習慣性攝入咖啡因後,若突然停止攝入,有可能會導致咖啡因戒斷,症狀包括頭痛、易怒和疲勞。 攝入過多咖啡因有機會影響睡眠時間和質量及褪黑激素(一種負責人體生理時鐘的荷爾蒙)。有睡眠障礙的人應避免在晚上飲用含咖啡因的飲品。
答:一般體重60公斤的成年人的建議咖啡因攝入量為每天不多於400毫克,相當於每公斤體重約6.7毫克。海外研究指出,單次攝入約1200毫克咖啡因可能會導致急性毒性反應。一個60公斤的成年人來說,即使單次攝入200毫克的咖啡因(約為每公斤體重3毫 克),亦不會引起安全或健康問題。 留意孕婦、授乳婦女、發育中的年青人和兒童等,應留意每日的咖啡因攝入量。除咖啡外,茶、能量飲品、汽水和朱古力等都有一定分量的咖啡因。
答:冷泡咖啡(Cold Brew Coffee)又稱冷萃咖啡、冰釀咖啡,相較於美式咖啡是「熱萃」後再加水,冷泡咖啡是用低溫來萃取咖啡,就像冷泡茶一樣。先把咖啡豆研磨後放在瓶中,依比例注入冷水,放入雪櫃浸泡至少12小時。由於少了高溫萃取的過程,咖啡粉中的化學分子不會被釋放,咖啡的苦澀味、酸感、油脂因而降低。由於市面上售賣的冷泡咖啡比一般熱咖啡會用上更多咖啡粉,加上水與咖啡粉長時間浸泡,因此咖啡因含量會較高,並帶有酒精的發酵感,冷泡咖啡加上冰塊,會有像在喝烈酒的感覺。 問:無咖啡因(decaffeinated)咖啡不含咖啡因? 答:無咖啡因咖啡的色、香、味其實和普通咖啡無異,但並非完全不含咖啡因,其咖啡因含量約為普通咖啡的1%至2%。根據美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Adm...
2020年7月15日 · 消費者委員會檢測市面46款常見罐頭魚樣本,包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚,發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物,主要是砷、汞、鎘和鉛。
2022年1月17日 · 墨魚丸是不少港人喜愛的食材,消費者委員會(消委會)測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本,包括10款墨魚丸。 消委會進行基因測試發現,10款墨魚丸中只有3款屬100%墨魚基因,其餘均含有魷魚基因,比例由最低55%至100%,反映樣本屬魷魚丸而非墨魚丸。 其中「真地道無添加墨魚丸」檢出的全是魷魚基因,沒有任何墨魚基因。 另外,有3款預先包裝墨魚丸在成分表中標明含魚肉、豬肉或豬脂肪。 [六成半牛丸含豬、雞基因 龍蝦丸無龍蝦 七成半肉丸高鈉【附名單】]. 7款墨魚丸含魷魚基因 (店舖名稱及樣本描述/大約零售價 (店舖展示)/基因測試結果/基因測試結果評分/總評) 非預先包裝. 權記潮麵館 - 淨生墨魚丸/半斤$64/墨魚:45%、魷魚:55%/3.5/4.