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1. 先將豬扒自然解凍，印乾豬扒. 2. 加入調味醃料 (次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉) 3. 先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻 (這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因) 4. 醃肉最少2小時，過夜更佳. 5. 首先大火下油起鑊，油滾後轉中火. 6. 下豬扒，每邊煎若2-3分鐘至金黃色. 7. 蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘.
2022年3月22日 · 1. 豬骨冷水下鍋，滾起再汆水5分鐘便可撈起洗淨。紅蘿蔔削皮切塊，粟米切段，雪耳則浸軟切去硬芯，分成小朵。2. 海星和鱷魚肉乾浸泡半小時，其餘藥材洗一洗。3. 湯煲加入全部材料和水，滾起後煲10分鐘便收中細火煲兩小時，加鹽調味即成。文、攝：謝翠玲
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2020年9月10日 · 1. 將黑醋、生抽和紹興酒拌勻備用。 2. 燒熱鍋，下油，加入薑片爆香。 放入排骨，煎至表面金黃。 收細火，加入糖翻炒至糖溶化變淡焦糖色。 3. 倒入拌好的汁料。 蓋上，收細火燜7分鐘。 開蓋，開大火收至汁料稠身，撒芝麻和葱花。 文、攝：謝翠玲. 原文 ( 按此) 如欲睇更多食譜製作，可 ( 按此瀏覽) 關鍵字. 專欄. YahooFood. 食譜.
自紫荊突然結業後,從此失去了我至愛食的阿差弄烤餅其實此商場非常簡陋及落後,估不到無耐就有另一酒樓頂上,是在外有很多分店的富臨集團.在其網站查看完後,原來是此集團第一次進駐屯門區有次無聊走去酒樓門外看點心價目,單單閒日的早市價都非常貴所以一直沒有心思過會幫襯.直到早前看到 ...
地址. 尖沙咀金巴利道77號地舖. G/F, 77 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui. 港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8分鐘. 所有分店 (2) 電話號碼. 28857867. 開飯介紹. 來自台灣的台式火鍋專門店，有多款不同湯底，大部分食材均由台灣入口。 除招牌臭臭鍋外，亦有芝士牛奶鍋及臺式麻辣鍋，全部皆以一人一鍋形式供應。 附加資料. 星期日至四: 12:00-23:00 (Last order 22:15) 星期五及星期六 :12:00-00:00 (Last order 23:15 公眾假期前夕: 12:00-00:00 (Last order 23:15) 公眾假期: 12:00-23:00 (Last order 22:15) 本店不設訂座. 營業時間.
走先啦係咁先啦 10大散水餅精選 好食又得體. 「再見喇下次見啦 有下次嘅話」，過完年又係轉工嘅高峰期，正所謂好嚟好去，雖然未必再有下次見，但Last Day點都要派散水餅畀同事嘅，不過揀散水餅都係一種學問，最好就係靚靚仔仔睇落得體（但心諗又唔好太貴 ...
