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2014年1月8日 · 大陸親戚之前給了我筍乾蒸肉的食譜， 其中有要用【淀粉】拌肉， 我上網搜尋，還是不知道這是什麼？ 請達人賜教。 材料有：精絞肉、淀粉、蔥末薑末、鹽和味精料酒 精絞肉應該就是細絞肉吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: 210.202.48.60
2013年6月8日 · 原料是薑科、甜橙 3. 帶麝香 想問的是：1. 這邊的薑科是什麼呢？不會是普通的嫩薑、老薑吧？還是野薑花的薑？ 2. 為什麼叫鬱金香粉呢？我本來還以為是鬱金香作的！ 可是鬱金香是百合科的，根本不對。 3. 原料只有薑科植物和甜橙
2023年12月9日 · 標題 [問卦] 「哭粉」是什麼東西 時間 Sat Dec 9 18:19:00 2023 第一次看到「哭粉」時就覺得不知所云 沒特別注意是什麼 但最近越來越常在推文看到這個名詞 我只聽過海賊王裡面的跳舞粉 那麼 「哭粉」指的是什麼？
2024年8月19日 · 柯粉跟韓粉對自己領導人的意志都很堅定， 也都不太care異溫層的想法， 愈看愈有既視感， 但我想柯粉應該不這麼覺得? 所以柯粉覺得柯粉跟韓粉最大的差別是什麼??
2015年9月12日 · 請問一下，在外面自助餐廳的菜，比如莧菜， 有時候裡面會有透明的黏稠狀物，那是加了粉吧？或 是炒肉片，上面也有粉；還有就是仙草，製作時， 會加粉來凝固吧？。有人知道那是什麼粉嗎？ 我因為某些因素，不能吃穀類，所以我會怕
2024年1月26日 · → Ycowmo : 狂粉和飯圈文化不是同一件事耶 先生 01/26 18:45 → tindy : 飯你老X 狂粉行為比飯圈還嚴重好嗎 01/26 19:03 推 parkyu531 : 學媽媽戰力一等一的 01/26 19:25
2010年3月18日 · 今天去烘焙展 我在聯華買了麵粉 我原本是買超級蛋糕粉4包 當場我沒有檢查 回到家我才發現他拿錯了一包 變成超級粉心粉 我想請問粉心粉是什麼呀??? 是中筋麵粉嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: 118.167.72.192
2009年4月11日 · 標題 [問題] 鐵板燒的沾粉 時間 Sat Apr 11 11:19:25 2009 想自己在家做鐵板燒乾煎雞腿排跟鐵板燒的豆腐， 想要請問在外面鐵板燒店， 可以看到師父在製作雞腿排或是豆腐的時候， 都會先把食材拿去沾粉， 請問有人知道那個粉是什麼粉嗎？
2021年2月16日 · 爬了一下關於漢堡排的文，想請問關於麵包粉的問題。 ※ 引述《ppppoi (風樣)》之銘言： : 至於麵包粉是否先泡牛奶? : 我會先泡並把其他像胡椒粉,蕃茄醬等隱味加入 : 因為這樣比較容易攪拌均勻而已
2008年5月17日 · 一般烘焙教學的書籍或是網頁上 講到手粉都是指高筋麵粉 如果沒有高筋麵粉，會說以低筋代替 請問這樣的原理是什麼呢？ 學習烘焙也有一段時間了 一直乖乖的遵循手粉→高粉的準則 但是我好想知道為什麼喔～"~ 為什麼要以高筋當手粉呢？
