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1. 其他人也問了

   什麼是水中毒?

   • 水中毒 經常是作為一種 併發症 出現，常作為一些手術治療的術中併發症出現。 最常出現的併發症是 肺水腫 和稀釋性 低鈉血症 ，肺水腫表現為 呼吸困難 、咳粉紅色的泡沫痰。 痰液堵塞 肺支 氣管 和氣管將也會導致 血氧飽和度 進行性降低。

   水中毒，水過多,水中毒症状_什麼是水中毒_水中毒的治療方法_水中毒怎 …

   cht.a-hospital.com/w/水中毒

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   淡水魚為何處於瀕危狀態?

   • 淡水魚通常居住於內陸水域，然而最近幾十年的 經濟發展 、 人口增加 、 環境污染 、濫墾、濫建、築壩、任意引進非本地品種、 過度捕獲 等問題，已令到淡水魚的 自然棲息地 及 水質 遭受到不可彌補的破壞，令到 水生動物 物種 及數量大幅度銳減，其中約1800種 淡水魚 處於瀕危狀態，某些物種甚致經已 絕種 。 若一個物種絕種，還會破壞 食物鏈 ，嚴重影響 生態平衡 。 近親繁殖 會影響 人類 後代，這一 定律 同樣適用於 魚類 ， 魚 若 近親繁殖 ，會造成 魚類小型化 。 此情況常見於 養魚場 。 因此，人們需積極關心保護餘下飽受威脅的淡水魚。

   淡水魚 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/淡水鱼

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   台灣有淡水魚嗎?

   • 台灣的淡水魚只能生活在淡水裡，所以只能留在台灣發展，但鹹水魚卻可以自己跑進來台灣。 如果要了解台灣的水資源，也跟魚類有關，評估標準除了看河川水質外，也看魚的棲息地水土保持是否做得好。 淡水魚的族譜可以藉由外型，骨骼，同工異構梅，到最嚴謹的DNA方法來分析，藉由這些方法可以研究出生物地理學 (biogeography)，和族譜地理學 (phylogeography)。 淡水魚的分類可以依鹽度和遷移特性來分，並不是依河跟海來區分，不是海一定是鹹水魚，河與海都會出現淡水魚和鹹水魚。 淡水魚依鹽度可分，初級淡水魚，次級淡水魚，周緣性淡水魚 (大致在海，有時會流入淡水)，例如鰻魚，如果依遷移特性可以分純淡水魚，河海洄游魚，這種淡水魚可以由入海，食物也比較多。 台灣原生種淡水魚有47種，特有種有37種。

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   zh.wikipedia.org/zh-tw/淡水鱼

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   淡水魚和海水魚有什麼不同?

   • 淡水魚的鮮味成分是1%，海水魚的鮮味成分是3∼5%，鮮味成分越高，嘗起來越鮮美，所以海水魚的身價高於淡水魚；而台灣東海岸的深海魚，又比西海岸的淺海魚鮮味成分高，價格也更好。 海鮮在生鮮處理或解凍時，應浸泡與其鮮味成分比例相當的薄鹽水， 淡水魚泡濃度1%的鹽水，海水魚泡濃度3∼5%鹽水 ，利用等滲透壓原理，減少細胞組織裡的鮮味成分流失，又可以去除血水，強化肉質，增加組織的保汁性。 保鮮處理過的魚肉，烹調後不會有一絲腥味，煮湯也會很清澈。 河蜆（蜊仔）是特例，雖然產自淡水，可是鮮味成分高達3%，所以味道特別鮮美。 從市場買回家的魚，刮鱗、去鰓、去內臟、去魚肚裡的「腹膜髒層」（文末說明）。 洗淨後，可選用以下的任一方法保鮮處理，比起未處理便直接冰藏或冷凍的保鮮效果更佳。

   比抹鹽更有效！讓魚肉更鮮美、無腥味要用「淡鹽水」！ - 食譜自由配 …

   food.ltn.com.tw/article/10590

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2. orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞本報追擊 含鏈球菌多到極 淡水魚唔熟唔食 - 東方日報

   orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞

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   2021年12月7日 · 入冬打邊爐，淡水魚「烚唔熟隨時一鑊熟！」本港最近爆出感染侵入性乙型鏈球菌群組，已奪去最少5人性命，感染者都曾接觸淡水魚。本報將6種市民常食的淡水魚樣本，交予專家檢測其微生物含量。

   • 東方日報A1：遲報淡水魚播毒 衞署害人一鑊熟｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網

     處理未經烹煮的淡水魚，隨時染乙型鏈球菌。 《東方日報》今 ...

3. hk.news.yahoo.com › 乙型鏈球菌捲土重來-8人上水買乙型鏈球菌捲土重來 8人上水買淡水魚惹禍 其中2人已歿 - Yahoo新聞

   hk.news.yahoo.com › 乙型鏈球菌捲土重來-8人上水買

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   2023年12月24日 · 衞生防護中心今日 (24日)回覆表示，該8宗個案中有7人曾到俗稱上水天光墟的石湖墟農產品分銷點購買淡水魚，各人發病前均曾徒手處理過淡水魚，當中1人更曾食用未經煮熟的鯪魚，其餘則食用已煮熟的鯇魚及大頭魚，但防護中心在2個魚檔蒐集的樣本卻未驗出ST283。...

   • 作者: On.Cc 東網

4. orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞新東爆發8人感染 乙鏈奪2命 7患者曾上水天光墟買淡水魚 - 東方日報

   orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞

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   2023年12月25日 · 衞生防護中心回覆表示，其中7人曾到上水天光墟購買淡水魚，各人發病前均曾徒手處理過淡水魚，當中一人更曾食用未經煮熟的鯪魚，其餘則食用已煮熟的鯇魚及大頭魚，但防護中心在兩個魚檔搜集的樣本卻未驗出該基因序列的侵入性乙型鏈球菌。 防護中心未主動公布. 據一位不具名的傳染病控制及公共衞生專家表示，是次ST283群組感染，從定義上而言屬一場爆發，對當局沒有主動公布這一點感到有點詫異。 防護中心解釋指，絕大多數相關病例與流行病學無關。 議員林素蔚則認為，衞生署需要交代個案是否由乙型鏈球菌導致死亡，抑或由其他併發症引致。 她又指，衞生署及其他相關部門應向公眾交代感染及死亡數字，讓市民提高警覺。

5. www.hk01.com › 社會新聞 › 691429乙型鏈球菌︱一文看清病徵、感染途徑 專家警告死亡率可高達30% - ...

   www.hk01.com › 社會新聞 › 691429

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   2021年10月21日 · 54. 本港爆發「乙型鏈球菌」，40天內累計出現79宗個案，患者由一個月大至96歲，他們受感染後，出現敗血症、腦膜炎、化膿性關節炎等併發症，當中更有7人已經離世。 有專家透露，部份病人曾經接觸淡水魚，例如任職魚販、廚師，但亦有人僅在進食生滾粥、魚腩粥後受感染，多名專家直言情況不尋常。 「乙型鏈球菌」到底是「何方神聖」？ 有甚麼潛在的感染途徑？ 死亡率可以高達三成？ 下文將一一闡述。 + 3. 一.感染途徑. 乙型鏈球菌是一種常見寄存在人類腸道、泌尿和生殖系統的細菌。 約10-30%懷孕婦女的陰道或直腸拭子樣本中可找到此細菌，這些孕婦在妊娠後期，有可能將乙型鏈球菌傳給嬰兒。 乙型鏈球菌是最常見引致新生兒嚴重早期感染的病菌，引起的嚴重發病和死亡率約5-10%。

6. hk.news.yahoo.com › 乙型鏈球菌｜感染個案大增釀乙型鏈球菌｜感染個案大增釀兩死 多宗涉淡水魚傳播 醫生：市民到 ...

   hk.news.yahoo.com › 乙型鏈球菌｜感染個案大增釀

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   2023年12月29日 · 淡水魚若帶有 細菌亦可與附近環境交叉傳染，例如魚檔其他物品、器具等，市民不慎接觸後也可能受感染。 林緯遜提醒市民若然到魚檔，可以做多一些預防措施，例如留意個人有沒有傷口，又或佩戴手套才接觸魚類或附近的器具等，煑食時亦要確保魚類已煑熟才吃。 近期個案可能是爆發先兆. 林緯遜指出，今次的個案雖然仍較 2021 年為少，但要再觀察及追查，才可知道本港是否再出現另一次的爆發。...

7. news.ltn.com.tw › news › world侵入性乙型鏈球菌襲香港 淡水魚播毒已致2死 - 國際 - 自由時報電子報

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   2023年12月24日 · 〔編譯陳成良／綜合報導〕與處理及食用淡水魚有關、可能令長者等高危人士引發敗血症的侵入性「乙型鏈球菌」（group B Streptococcus, GBS）個案，近月在香港開始急增，已導致兩人死亡。 綜合港媒報導，此前侵入性GBS曾於2021在香港爆發，至少7人死亡，今年自9月檢測到的侵入性GBS患者再度顯著增加，病例集中在新界東，經基因檢測，發現8宗血清三型基因序列型GBS ST283，當中2人死亡. 據《明報》報導，8人當中7人曾在上水天光墟買淡水魚，病發前均曾徒手處理淡水魚，一人曾食未煮熟鯪魚，其餘吃過煮熟的鯇魚和大頭魚，但香港衛生防護中心在兩個魚攤蒐集的樣本未驗出ST283。 經基因檢測後，當中6男2女（49至85歲）帶有ST283，當中3人過往健康良好，5人有潛在疾病。