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2018年8月24日 · 該標準聲稱結合專家及企業意見而通過審定，重新定義三文魚，作鮭科魚類統稱，當中包括了屬淡水魚的虹鱒魚。 由於虹鱒生活於淡水，可能攜帶多種寄生蟲，做成刺身，對健康必構成威脅。
2018年10月5日 · 不過日前本港食物安全中心日前於FB發文，呼籲市民切勿進食如鯇魚及大頭魚等的淡水魚生：「在一般環境下飼養的淡水魚，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。
2018年8月24日 · 該標準聲稱結合專家及企業意見而通過審定，重新定義三文魚，作鮭科魚類統稱，當中包括了屬淡水魚的虹鱒魚。 由於虹鱒生活於淡水，可能攜帶多種寄生蟲，做成刺身，對健康必構成威脅。
2018年10月5日 · 不過日前本港食物安全中心日前於FB發文，呼籲市民切勿進食如鯇魚及大頭魚等的淡水魚生：「在一般環境下飼養的淡水魚，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。
