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2024年4月4日 · 清明假期，除了踏青，不妨試試北京酒店餐廳里的春季新菜單，有的將蠶豆和香椿作為創意主角，有的傳遞意大利的春日回憶，有的將海南味道帶到京城，讓春日多了幾分驚喜。 地道意式美味，描繪四月的顏色和滋味. 春天亮點：意大利南北風味. 特色菜品：意式千層茄子、鬆露鮮肉意餃. 推薦餐廳：Mio. 地址：朝陽區亮馬橋路48號北京四季酒店. 法國銀鱈魚 。 米芝蓮意大利餐廳Mio帶來地道的意式美味，包括比薩、意大利麵及餐前小吃。 北京四季酒店Mio意大利餐廳主廚Matteo來自意大利博洛尼亞的伊莫拉，和祖母一起在小農場中度過童年，深諳食材的新鮮度和季節性。 他會想像不同的食材、味道、顏色、香料和香氣，描畫出這道菜的滋味。 意式小牛肉。 在此，可以品嚐到意大利南北美味，優雅又簡約。
2023年4月5日 · 清明節期間，除了青團，各地還有不同代表性的美食，比如陝西和山西岸分地區的子推饃、北京的棗糕、福建部分地區的薄餅等。 子推饃. 陝北的 子推饃，也叫 「燕燕」。 新京報資料圖. 「三月裡寒食又清明，燕燕鑽滿圪棗林」。 清明前後，陝北延安、榆林地區的人們會用發酵面捏面花，可以捏成各種動物的形狀，點綴顏色並蒸熟烘乾，然後和棗串聯起來，製作過程叫作「捏燕燕」，上了年紀的人叫它「蒸子推」，也叫「蒸子垂」。 類似的，在山西岸分地區，人們也會在清明前後製作「子推饃」，看起來像古代武將的頭盔，里麵包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼各種面花，面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。 相傳，清明前後吃「子推饃」的習俗源於寒食節紀念春秋時期晉國忠臣介子推，後來逐漸演變成以捏面花來表達對逝去親人的祭奠。
2024年4月2日 · 清明將至，北京多家老字號寒食小吃、手工青團熱銷. 04月02日 12:52 新浪網. 新京報訊（記者王萍）寒食節與清明小長假即將到來，北京多家老字號與節氣時令相關的民俗小吃準時上線。 4月2日，新京報記者獲悉，護國寺小吃的寒食小吃、手工青團，以及多家老字號出品的適合春遊踏青的醬貨熟食熱銷，銷量較平日翻番。 蜜麻花、薑汁排叉……最近，護國寺小吃總店的「寒食小吃」銷量上漲。 護國寺小吃總店經理張猛介紹，寒食節講究禁菸火、吃冷食。 薑汁排叉、蜜麻花都是老北京「寒食十三絕」中的經典小吃，這個時節吃薑汁排叉提神醒腦、促進食慾，蜜麻花又叫糖耳朵，寓意「耳聰目明」。 「目前，寒食節民俗小吃的銷量與平日相比翻了一倍，預計寒食節和清明假期前後，還會繼續提升。 護國寺小吃的薑汁排叉、蜜麻花等寒食節民俗小吃熱銷。
清明前後，吃這個食物要謹慎！ 04月03日 07:12 新浪網. 甘蔗，汁多解渴、口感清甜，深受人們的喜愛，但在每年的2至4月份，它也被稱為“毒過蛇”的毒藥。 其實， “毒過蛇”的並不是甘蔗本身，而是發黴變色的“紅心”，或者“黑心”甘蔗。 甘蔗一般在每年的中秋節前後收穫上市，至第二年的清明前後才會賣完，其在運輸及儲存的過程中很容易發生黴變產生毒素， 因此食用黴變甘蔗引起的食物中毒多發於初春季節，2月到4月份為發病高峰期。 1. 食用黴變甘蔗會有什麼後果？ 甘蔗黴變後會產生一種神經毒素，是青黴屬和曲黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。 進入人體後被吸收、發病急，一般是十幾分鍾至十幾小時。
2024年4月21日 · 香港雖然日式餐廳很多，不過想食CP值高的日菜的確不是處處都有。 位於上環的日式餐廳「稍息」Relieve，向來都具極高人氣，除了店內的昭和風設計，更是賣相精美的日西美食！ 全新季節菜單 必食餐廳日式咖喱蛋包飯系列. 位於上環的人氣日式餐廳「稍息」，大走餐廳採用日式昭和風設計，設有榻榻米座位，充滿日式復古風情，非常適合打卡。 「稍息」最近推出全新季節菜單，推介和牛漢堡咖喱蛋包飯，採用每天新鮮人手製作的和牛漢堡，限量供應 20份。 客人更可選擇加入車打芝士，昇華和牛漢堡的濃郁口感。 另外當然少不了打卡必備的松葉蟹膏甲羅燒飯，融合了 日式定食的精髓，加入大量三文魚子作點綴，非常大滿足！
2 天前 · 灣仔美食2024｜灣仔高質創意料理X中菜館主廚為「法國藍帶美食協會」成員 灣仔有間隱世中菜館開業10年，於2022年重新裝修，主廚更是作為「法國藍帶美食協會」嘅成員，是不少富豪或者名人光顧的飯堂。菜單以傳統粵菜為基礎，結合法國菜的現代元素，變成一道道創意料理點心，例如有爆漿流心 ...
2024年4月18日 · 打開餐牌你會發現這裏有很多特色的娘惹菜式，如海南燒雞飯、椰漿飯、砂煲伊麵、秘製沙嗲雞串、即烤蕉葉美食以及其他地道小食等。 每一道菜都經由馬來西亞華僑總廚精心主理，力求還原南洋經典味道，展現出地道獨特的風味和口感，為顧客帶來無與倫比的味覺饗宴。 深受馬來西亞人喜愛的街頭美食蕉葉椰漿飯，它由椰漿和班蘭葉煮成的香米所組 成，完美地融合了辛辣、鹹味、椰香和甜味，散發出其獨特的香氣。 蕉葉椰漿飯搭配清爽的青瓜片、酥脆的江魚仔、炸花生及烚蛋，最後淋上自家製的靈魂醬料的參巴醬。 參巴醬辣中帶甜，使整道菜的色澤與香味更加令人垂涎欲滴。 椰漿飯更可搭配其他特色菜餚，包括炸雞槌、參巴鮮魷、咖喱牛 腩、咖喱魚片、甲必丹咖喱雞及娘惹咖喱雜錦蔬菜，還有蕉葉燒烤系列，專為熱愛地道燒烤的食客而設。
