清明必吃美食 相關
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海底牛奶．生蠔．鎮靜安神. 生蠔生長於江河入海之處，進食細小浮游生物為生。. 民諺有說：「冬至到清明，生蠔肥晶晶。. 」意思是指每12月21日冬至之後，到翌年4月4日清明之前，是生蠔最肥美的季節。. 清代名醫孟英所著的食療名著《隨息居飲食譜》指出 ...
2023年4月21日 · 【明報專訊】 (1)我們有自古流傳的兩句話：一是「衣食足則知榮辱」，見於《管子?牧民》篇，一是「民以食為天」，是漢朝酈食其說的。 這些都是從實際政治上認出了民食的基本性，也就是說從人民方面看，吃飯第一。 另一方面，告子說，「食色，性也」，是從人生哲學上肯定了食是生活的兩大基本要求之一。 《禮記?禮運》篇也說到「飲食男女，人之大欲存焉」，這更明白。 照後面這兩句話，吃飯和性慾是同等重要的，可是照這兩句話裏的次序，「食」或「飲食」都在前頭，所以還是吃飯第一。 (2)這吃飯第一的道理，一般社會似乎也都默認。 雖然歷史上沒有明白的記載，但是近代的情形，據我們的耳聞目見，似乎足以教我們相信從古如此。 例如蘇北的飢民羣到江南就食 [1]，差不多年年有。
明醫網 > 醫事百科. 宗教家、氣功大師、修道之人往往不顯老，他們心神穩定，也不常生病。 除了有練有差外，我認為還有一個重要因素，就是他們「都很懂吃！ 不是一起去吃新餐廳的那種懂吃，而是知道吃什麼對心靈修持有益。 有些食物，吃了拖累身體，也讓心靈淨化變得困難。 覺得昏鈍抑鬱、喜怒無常、不安煩躁、老是很累？ 可能是不小心吃到了腐敗的、受汙染的、調味繁重的食物。 我會避免的還有反覆加熱的剩菜、罐頭食物、碳酸飲料、不新鮮的肉、超量的咖啡因。 有時人不是真的生病，也不是自我控管情緒的能力特別差，而是受到這些暗黑食物的干擾。 吃錯東西，一般人要花好大力氣才能把它代謝掉。 正從疾病中康復的人，消化、代謝、排毒功能往往較差，更應該慎選入口的食物，減少干擾與無謂的耗損，把大部份精力用在自癒上才好。
各適量. 蠔肉用水沖洗，加入粟粉及鹽輕力抓勻，重複2-3次，最後再沖洗，瀝乾水分備用。. 燒一鍋滾水，加入料理酒及蠔肉，輕灼至半熟即盛起，吸乾水分備用。. 以清水調開蕃薯粉，拌勻；雞蛋打勻，備用。. 將蠔肉、蔥粒、芫茜碎及調味料放入大碗中，加入 ...
2019年9月19日 · 香港人工作時間長，辦公室總會放有一兩包零食。 但不少零食皆含高反式脂肪，多吃會對身體造成不良影響。 【明報專訊】飲食與健康息息相關，2019年4月華盛頓大學的學者發表研究指出，不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關，2017年涉及1100萬人，致死個案甚至比吸煙更多。 最主要致死的飲食風險因素為進食太多鹽、太少全穀物及太少水果。 香港人的不良飲食習慣. 多肉少菜. 衛生署的健康飲食金字塔建議成人每天攝取約5至8両 (即約190至300克)肉、魚、蛋及代替品。 然而，根據2018年香港大學地球科學系在國際期刊《環境研究快報》發表的研究，香港是其中一個人均肉類消費量最高的地區，估計每人每日的平均消耗量達664克，其中豬肉和牛肉消費量最高。
[2012-02-15] 明醫網 > 健康醫事. 數股寒流襲港後，節日假期親朋戚友圍着打邊爐、燒烤，一下子已增了好幾磅，忽爾又迎來農曆新年，面對糕點美食，如何得了？ 一家老幼少不了也要意思一下應應節，煎糕炸角笑口棗全都要用上大量油脂以圖色香味美，如何吃得健康些？ 煮食有兩大重點──烹調溫度與食油選擇。 在講究飲食健康的年代，不用大火、減少煎炸的低溫煮食，何以被指是健康煮食的選擇？ 而另一主角──油，近年愈來愈多以標榜「健康──不含膽固醇」招徠，如何用油才健康？ 還有，何以用更健康的「靚油」，反而令廚房到處是黏糊的油煙漬？ 吃下去也真的「健康啲」嗎？ 專家說，還要配對恰當，才能相得益彰。
2019年3月15日 · 【明報專訊】某天寫作課，帶了一堆食物，與學生一邊吃、一邊觀察、一邊寫詩。給了這班高中學生大概20分鐘時間，他們就把食物寫成了一首首短詩。以下三首新詩，作者都是聖羅撒書院的學生。 首先看看梁心盈的作品： 〈芝士餅〉 我倆是對不太合拍孿生兒
