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食物相生相剋-注意飲食搭配. 食能養人,亦能傷人,因此民間經常流傳一些關於食物相剋的說法,吃了相沖相剋的食物,會有損健康、中毒,甚至有性命之憂。. 其實中醫學說中確有食物相生相剋之道,而西方營養學也有藥物相剋一類的禁忌,雖不至令人有 ...
大蠔或珍珠蠔. 280克. 蛋. 3隻. 蔥粒. 1湯匙. 芫茜. 1棵 (切碎) 清水. 3湯匙. 蕃薯粉. 2湯匙. 料理酒. 1/2茶匙. 油. 2湯匙. 洗蠔用: 粟粉. 4湯匙. 鹽. 1湯匙. 調味: 魚露、胡椒粉、麻油. 各適量. 蠔肉用水沖洗,加入粟粉及鹽輕力抓勻,重複2-3次,最後再沖洗,瀝乾水分備用。 燒一鍋滾水,加入料理酒及蠔肉,輕灼至半熟即盛起,吸乾水分備用。 以清水調開蕃薯粉,拌勻;雞蛋打勻,備用。 將蠔肉、蔥粒、芫茜碎及調味料放入大碗中,加入薯粉水、及蛋液拌勻,成蛋漿。 燒熱平底鍋,下2湯匙油,下蛋漿,輕輕晃動平底鍋,使加入的雞蛋漿均勻地佈滿整個平底鍋,以小火煎至兩面金黃香脆,即可享用,可伴魚露同吃。 蠔:在香港吃到的煎蠔烙,必會用上新鮮珍珠蠔仔。
2019年9月19日 · 導致不良飲食習慣的原因. (1) 速食文化. 隨着全球化的發展,速食文化於香港大行其道。 快餐店價格便宜、食物製作速度快捷,大受港人歡迎。 然而一些快餐食品被視為「垃圾食物」 (junk food),即營養價值低,通常脂肪、熱量、糖分及鹽分含量高,又缺乏蔬菜、水果等食用纖維。 以港式快餐店及近年流行的米線為例,消委會與食物安全中心在2017年4至6月,測試10種亞洲常見的湯粉麵的鈉含量,以一碗麵計算,100個樣本全部超出世衛建議的每餐667毫克上限 (以一日三餐計算),其中76個樣本更超出每日2克上限。 (2) 家庭收入. 高鈉、高脂肪的食物如加工肉的價錢,往往較新鮮肉、有機蔬果便宜。
在講究飲食健康的年代,不用大火、減少煎炸的低溫煮食,何以被指是健康煮食的選擇? 而另一主角──油,近年愈來愈多以標榜「健康──不含膽固醇」招徠,如何用油才健康?
悅性飲食 靜心食材 適量攝取 清體廢物 - 明醫網. [2020-03-24] 明醫網 > 醫事百科. 宗教家、氣功大師、修道之人往往不顯老,他們心神穩定,也不常生病。 除了有練有差外,我認為還有一個重要因素,就是他們「都很懂吃! 不是一起去吃新餐廳的那種懂吃,而是知道吃什麼對心靈修持有益。 有些食物,吃了拖累身體,也讓心靈淨化變得困難。 覺得昏鈍抑鬱、喜怒無常、不安煩躁、老是很累? 可能是不小心吃到了腐敗的、受汙染的、調味繁重的食物。 我會避免的還有反覆加熱的剩菜、罐頭食物、碳酸飲料、不新鮮的肉、超量的咖啡因。 有時人不是真的生病,也不是自我控管情緒的能力特別差,而是受到這些暗黑食物的干擾。 吃錯東西,一般人要花好大力氣才能把它代謝掉。
令人上癮的食物最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類,或含咖啡因的飲料,如可樂、奶茶、巧克力,甚至糖果、一般果汁飲料,這些食物都會在失去控制的情形下,讓你的身材走樣。 熱量及含量標識不清的食物. 除了生鮮食品,經過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅乾或各式罐頭食品,通常添加牛油、豬油或白糖等成分,如果標示不清楚,很容易造成食用過多熱量而不自知,所以要儘量少買。 酒類. 酒及酒精飲料是高熱量的飲品,所以應酬時喝的紹興酒、紅酒等都含有很高的熱量,飲用時請適量,以免破壞原先美的曲線或讓曲線更不堪入目。 相關文章. 男性增肌飲食方案 高蛋白搭配維他命. @健康醫事. 吃太飽易骨質疏鬆. @健康醫事.
大量生產的蠔油和傳統蠔油的食味有所不同,現代化生產,改以直接進貨濃縮蠔汁、加上醬油等調味料調配出蠔油,雖然生產更有效率,但同時也減少了一些蠔油特殊的香氣及鮮甜。主要在熬煮蠔汁過程中,蛋白質會分解成多種小分子胺基酸,特別是麩胺酸,這些胺基酸和蠔中天然的核苷酸協同作用 ...