清明必食美食 相關
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2019年4月4日 · 1、青糰子. 清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。 青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物製作而成。 2、艾粄. 客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。 艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。 3、暖菇包. 暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。 暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。 每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。 4、饊子. 我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。 「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。 寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。 5、雞蛋. 民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
2019年3月25日 · 写回答. 清明节全国各地都吃什么呢？ 美食. 显示全部 . 关注者. 18. 被浏览. 8,721. 18 个回答. 默认排序. 一夏. 美食. 11 人赞同了该回答. 清明是二十四节气中既是节气又是节日的唯一一个，已有2500多年历史，古时又叫 踏青节 、三月节、祭祖节、扫墓节、扫坟节、 鬼节 等。 它与七月十五的中元节、十月初一的 寒衣节 ，并称为中国三大著名“鬼节”。 2013年，清明节被列入第一批国家级 非物质文化遗产名录 。 中国古人对祭祀祖先十分重视。 在唐代，不论士人还是平民，都将寒食节扫墓视为返本追宗的仪节，由于清明距 寒食节 很近，人们还常常将扫墓延至清明。 诗人们的作品，也往往是寒食、清明并提，如 韦应物 有诗句说：“清明寒食好，春园百卉开。
2020年8月4日 · 說到清明節當然不能忘記必吃的應景美食「潤餅」，除了潤餅之外，這些美食也都是專屬清明節必吃的，來看看清明節你們家都吃哪些呢?
- 草仔粿
- 雞蛋
- 艾粄
草仔粿是清明掃墓常見的米製食品，大多是用鼠麴草做成，由於只要事先將煮過的內餡用麵團包起來，蒸熟後就可以放上數日，因此成為清明節的代表點心與祭品。 草仔粿在清代《重修福建臺灣府誌》中有記載：「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以祀其先」，可知清朝已有用草仔粿祭祖的習俗，而祭祖時以草仔粿當祭品，有希望祖先保佑子孫一路平安、發大財的意思。
民間習俗認為清明節要吃雞蛋，象徵圓圓滿滿，一整年都會有好運。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩賞，其玩法大致分為兩種，一種叫「畫蛋」，在蛋殼上染上各種顏色，畫完後可以吃，另一種玩法則稱為「雕蛋」，大多僅有玩賞的用途。
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有一句俗諺：「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。 （相關報導：出嫁的女兒還可以回娘家掃墓嗎？民俗專家破解傳統禁忌，做到這3件事就不會對祖先不敬｜更多文章） 責任編輯／邱劭霽
2022年4月4日 · 那么，你知道清明节吃什么吗？ 现为你说说。 1、青团子. 青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。 相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。 以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。 明郎瑛《七修类稿》中曾记载："古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。 今变而为青白团子，乃此义也。 "另外还有个传说跟大禹有关。 当年大禹治水十三年过家门而不人，他用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。 2、艾粄（bǎn）
一、青团. ——清明时节的传统佳品. 青团，是清明节最具代表性的美食之一。 它以糯米粉为主料，加入青草汁或艾草汁染成绿色，中间包裹着甜豆沙或咸蛋黄等馅料蒸熟制成。 青团的绿色象征着春天的生机与希望，而它软糯的口感和甜咸适中的味道则让人回味无穷。 青团的历史可追溯到古代，最初是江南地区的民间小吃。 传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，但回家一搜发现没有粮食可给李秀成充饥，他急中生智，忙叫老婆去采了些艾草回家煮熟后揉进糯米粉内，做成一只只青团子。 李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。 后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。 吃青团的习俗就此流传开来。 二、鸡蛋. ——寓意生命与希望. 在清明节，许多地方都有吃鸡蛋的习俗。
清明節習俗必吃的美食有：潤餅/春捲、草仔粿、.紅龜粿、蔥、蛋或蛋餅等等，這些清明節必吃的習俗食物，品嘗美食應景的同時，也別忘了來杯台灣好茶，台灣茶點清明節一定要吃，讓你快樂過好節！
