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2024年4月4日 · 不過，在內地、台灣有不少人依舊跟隨清明節的飲食習俗。清明傳統食物1：潤餅 第一樣必數到潤餅，因為清明當日的習俗不會生火煮飯，於是傳統上會用餅皮，類似春卷皮之類的包住餡料，食材可葷可素，共通之處必有花生粉及糖粉。
2022年4月2日 · 【清明節2022】清明節除了去掃墓祭祖外，還可以準備應節食品，當中香港受廣東文化影響，許多人會吃雞屎藤茶果、艾葉粑粑和青團等，部分食品背後，更有不同的好兆頭意思。 不同地方有不同的清明節習俗，香港則多有吃青團和雞屎藤茶果的傳統。 （資料圖片） 👇👇👇按圖看清明節有哪些應節美食👇👇👇. + 8. 同場加映：清明節│祭祖鮮花水果有禁忌 帶錯或行衰運. 👇👇👇按圖看在祭拜用的鮮花、水果有何禁忌👇👇👇. + 21. 同場加映：清明節│土葬龕位拜祭流程大不同. 👇👇👇按圖看一般土葬掃墓祭拜流程👇👇👇. 現代不少人選擇死後火化，骨灰龕位的祭祀流程較為簡化，以下是有關步驟介紹。 骨灰龕位的祭祀流程較為簡化。 （資料圖片） 👇👇👇按圖了解骨灰龕位的祭拜流程👇👇👇.
2024年4月3日 · 除了要拜祭、掃墓，飲食上又有什麼要注意？ 以下將介紹一些適合這個節氣的食物，主要以健脾、去濕、養肝為主。 二十四節氣清明有「三候」 清明，我們會想到祭祖，悼念先人，而對古人來說，清明亦是萬物生長之時。 《歲時百問》中說：「萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。 」古人形容清明有「三候」，即：「一候桐始華；二候田鼠化為鴽；三候虹始見。 」意思是桐樹開始開花，田鼠都躲回洞穴，取而代之是喜愛陽氣的鴽鳥逐漸出來活動，意味著陽氣漸盛；而雨後甚至有機會見到彩虹。 清明節是對先人慎終追遠的日子，但對古人而言，清明同樣是萬物生長之時，清潔而明淨。 （張浩維攝） 宜少吃油炸食物、辣椒、餅乾零食、海鮮、筍. 「清明時節雨紛紛」清明節一般都比較潮濕，飲食方面建議去濕為主，並跟從春季的養生準則，注意護肝。
2021年4月3日 · 多圖｜青團、雞屎藤餅、艾葉粑粑 清明節傳統食物有哪些？. 撰文：孫聖然. 出版： 2021-04-03 11:00 更新：2021-04-03 11:00. 10. 春節的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅。. 每個中國傳統節日都有背後的歷史以及相應的美食文化，而每一種美食 ...
2024年4月3日 · 13. 清明節，祭祀祖先，保佑平安。 祭祀後的供品、祭品可以吃嗎？ 掃墓、拜祭一般會帶先人生前喜歡吃的飯菜，待香燃盡時，供品可吃。 祭祖供品可以吃嗎？ 網上不少人問到供品是否可吃？ 麵食、糕點、肉食、叉燒、燒肉、雞、蘋果等，無論擺放什麼供品，先人不能嚐到，無非是寄託後人的哀思。 民間習俗亦指祭祖用的食物可以吃，祭祖後吃了供品，祖先保佑安康。 不用棄掉食物，也不用忌諱吃了供品對先人不敬。 除非供品已被香灰、灰塵等污染，就要留心食物安全。 燒味食物經常剩下？ 吃不完的話其實可入饌，不要浪費。 如果用雞祭祖，還可用電飯煲做細細隻的豉油雞。 水果最常有蘋果，可以煲清熱去濕湯水，適合一家大細。 叉燒炒蛋，因為味道最夠香，灑幾粒鹽炒蛋，夾叉燒吃已經好出色。 叉燒炒蛋（李賢華攝）
2021年4月2日 · 草仔粿為清明節必吃的古早味，內包的蘿蔔絲是許多人的童年味道，而象徵長壽的紅龜粿也是餐桌上的常客，「豆沙」、「花生」是民眾最常提及的口味。 發音與「高」近似的蘿蔔糕和發糕，由於有步步高升之意，因此民眾也喜歡在節日嚐一口，討個吉祥，除了港式蘿蔔糕，「泡菜」和「干貝」蘿蔔糕也是大眾會嘗試的種類，將發糕切片放入鍋內煎，酥酥脆脆的口感則備受網友喜歡。 招你旺「蕉李鳳」須留意 釋迦太像佛祖頭型也不行. 祭祖時，常會選擇具有祝福意義的水果，但由於清明節為慎終追遠的日子，因此有些具有特殊意涵的水果，在傳統上就有不適合在此節日做為貢品的說法。 被網友選為禁忌水果第一名的鳳梨，由於台語唸起來有「旺來」之意，雖然在平常拜拜時會有「好運旺旺來」的象徵，但若在祭祖之日，鳳梨的象徵意義則會變成「壞運一直來」。
2018年4月4日 · 清明節吃別名「清明菜」的蕎菜當然最順應天時，但應該點揀、點煮、點Keep呢？ 攝影：黃寶瑩. 酸蕎頭大家都吃過，但很多年輕人都未見過佢的真身。 揀. 蕎菜，又稱蕗蕎、蕌菜、薤（音：械）白、小蒜、清明菜或拜山菜等。 有名你叫「清明菜」，一年只有清明前後一個月當造（即是西曆3-5月），要吃就得好好把握時機。 雖然不是很熱門的菜蔬，但一般較大型的街市都會找到，大約賣$9一斤。 要選蕎頭肥大、飽滿並顏色潔白，上佳的蕎菜頭部如珍珠洋蔥，葱葉愈青翠愈嫰。 葱葉愈青翠，代表蕎菜愈嫰。 煮. 蕎菜是《本草綱目》中「五辛」之一，有獨一無二的香味，有點像蒜又有點像乾蔥，生吃帶辛辣，煮熟後香甜。 一般只吃葱白位置，最多保留蕎頭下2-3吋長的莖，葱葉又老又韌，而且無味，一般都不會入饌。
