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清明節要吃什麼?
清明節是什麼?
清明節為什麼要吃雞蛋?
寒食節與清明節有何不同?
2019年4月4日 · 清明節吃這12種傳統食物,你知道幾個?. 1、青糰子. 清明時節,江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。. 青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物製作而成。. ... 2、艾粄. 客家人有句老話,叫「清明前後吃艾粄,一年四季不生病」。. 艾粄是清明節客家人必備的 ...
2024年4月4日 · 清明作為傳統二十四節氣之一,據說起源於古代的「寒食節」,又被稱為禁火節,這一節氣設立的初衷是提醒人們小心使用火燭,因此政府下令禁止居民生火舉炊。. 為了因應這一限制,當地居民在禁火期間需事先備好冷食,例如:潤餅(又稱春捲)、草 ...
2023年4月4日 · 清明節|麵食小吃子推饃、饊子 都與一個故事有關. 清明節除了各種綠色小食,還有不少麵食。 當中一款特別的清明節麵食,就是子推饃,在很多地方人們也稱之為「麵花」或者「花饃」,在山西、陝西一帶尤其流行。 製作子推饃工序複雜,發麵之後,將紅棗、花生等食材,包進饅頭裏,再用鑷子等工具將饅頭做成各種小動物的形狀,最後再蒸熟。 (圖片來源:視覺中國) 子推饃這個名字,就與寒食節的起源有關。 相傳春秋時期,晉文公為感念淡泊名利的忠僕介子推,下令在他去世這天不准動火,只能吃冷食涼菜。 民間則以「子推饃」,紀念介子推的高尚品質。 除了子推饃之外,清明節深受不少地區民眾喜愛的麵食還有饊子。 饊子外表金黃,口感香脆,北方的饊子大多數以小麥粉為主料;而南方饊子精巧細致,大多以大米為主料。 (網上圖片)
2023年3月9日 · 清明節是四大傳統節日之一,中秋吃月餅、端午有肉粽,但你知道清明節吃什麼嗎? 長久以來,清明節返鄉掃墓,大家漸漸把清明與祭祖畫上等號,忘了也有像草仔稞、潤餅等專屬於清明節的食物。 不過清明節為什麼要吃潤餅? 每樣食物背後又藏著什麼典故和願望? 今天 Mio 來跟大家說故事,讓你享用美食的同時,重新認識清明節,除了慎終追遠外,過節更有意思。 清明吃什麼? 源自「寒食」 清明節代表食物都是冷菜,可不是因為天氣太熱,而是與「寒食節」的習俗有關。 相傳春秋戰國時,晉國公子重耳流亡在外,有次又餓又凍,就快熬不過去,大臣介之推竟割下自己的大腿肉烤給公子吃,保全他的性命! 後來重耳終於有機會回國登基,當然想報介之推當年救命之恩,於是派人尋找。
- 草仔粿
- 雞蛋
- 艾粄
草仔粿是清明掃墓常見的米製食品,大多是用鼠麴草做成,由於只要事先將煮過的內餡用麵團包起來,蒸熟後就可以放上數日,因此成為清明節的代表點心與祭品。 草仔粿在清代《重修福建臺灣府誌》中有記載:「三月三日,采鼠麴草合米粉為粿,以祀其先」,可知清朝已有用草仔粿祭祖的習俗,而祭祖時以草仔粿當祭品,有希望祖先保佑子孫一路平安、發大財的意思。
民間習俗認為清明節要吃雞蛋,象徵圓圓滿滿,一整年都會有好運。清明節這天雞蛋除了吃,還可以玩賞,其玩法大致分為兩種,一種叫「畫蛋」,在蛋殼上染上各種顏色,畫完後可以吃,另一種玩法則稱為「雕蛋」,大多僅有玩賞的用途。
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食,客家人有一句俗諺:「清明前後吃艾粄,一年四季不生病」。 (相關報導:出嫁的女兒還可以回娘家掃墓嗎?民俗專家破解傳統禁忌,做到這3件事就不會對祖先不敬|更多文章) 責任編輯/邱劭霽
清明节吃什么?. 12种传统食物,你吃过吗?. 冬游迹. 旅游体验师、酒店试睡员、美食点评家、好物评测官. 1、青团子. 清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。. 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯 ...
清明節習俗必吃的美食有:潤餅/春捲、草仔粿、.紅龜粿、蔥、蛋或蛋餅等等,這些清明節必吃的習俗食物,品嘗美食應景的同時,也別忘了來杯台灣好茶,台灣茶點清明節一定要吃,讓你快樂過好節!