清明節養生湯水 相關
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2010年10月27日 · 廣東人特別喜愛煲老火湯，以下幾點要注意：一，喝湯補益脾胃，因脾臟為後天之本，運化水穀之精華，以濡養身體臟腑，人們煲湯時宜加入有健脾功效材料，如淮山、茯苓。 二，煲湯用料要性質平和，因湯水多是一家人喝，人人體質不同，如湯水過寒或過熱，只有損無益，失去喝湯意義。 三，煲湯要「因時制宜，因地制宜，因人制宜」。 夏消暑秋潤燥冬溫陽. 「因時制宜」指因應不同季節氣候特點而飲用不同湯水。 春主溫，湯效宜健脾祛濕和胃，如薏米粉葛湯。 夏主熱，宜喝清熱消暑的湯，如鹹魚頭豆腐湯。 秋主燥，湯宜潤燥益氣陰，如無花果豬腱湯。 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，如花膠響螺頭雞湯。 能應四時之氣而調節飲食，則有利人體氣機升降出入的調和，達致養生之效。
2023年6月14日 · (852) 3600 3600. 傳 真： (852) 3600 8800. SMS： (852) 6500 6500. 電 郵： omc@on.cc. 網上爆料： https://hk.on.cc/ireport/index.html. MMS： ireport@on.cc. 湯水是廣東人重視的飲食之一，認為能夠調理身體及滋補養生。 不少人認為以長時間及多種材料熬製、味道濃郁的老火湯，更是濃縮了食材的精華及營養，便於身體吸收，因此備受喜愛。
2011年11月8日 · 養生湯水 按體質補氣血 - 東方日報. 【本報訊】港人習慣趁冬天進食當歸、老火湯及羊肉等補身，但小心補出禍來。 有中醫師指，市民補身要因應個人體質，即熱底或寒底，再配合當時得令食材進補，否則身體會愈補愈差，甚至傷及脾胃。 醫院管理局自今日「立冬」起，在轄下十三間中醫診所推「養生保健計劃」，中醫師可按市民體質處方養生湯水、藥茶等。 醫管局今日趁「立冬」推出養生保健計劃。 中醫傳統會順應四季節氣「春生、夏長、秋收、冬藏」養生。 浸會大學中醫藥學院高級講師党毅解釋，市民在冬季進補可助身體氣血循環，以度過嚴冬，同時亦可養精蓄銳迎接春季，具有防治作用。 她強調，補身要因應每個人體質，即熱底或寒底，進食適合食材始達到滋補效果。
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2014年12月18日 · 做法： 1.將所有材料洗淨，花膠用水浸軟；海參用水浸泡切斜塊；豬脊骨、瘦肉切件出水。 2.花膠、海參先加薑葱煮二十分鐘。 3.燒開水，下所有材料，水滾用慢火煲兩個小時，下鹽調味即可. 芋頭黑糯米粥：健脾益氣. 材料：芋頭二百五十克、黑糯米一百五十克、椰汁一罐、片糖適量. 做法： 1.將所有材料洗淨，芋頭去皮切粒；黑糯米浸泡兩小時。 2.燒開水，下芋頭及黑糯米，水滾用慢火煲一個小時。 3.加椰汁攪拌均勻，最後加入片糖調味即可. 香港註冊中醫及香港註冊護士 林道儀中醫師. 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ Windows Phone Apps.
2017年5月9日 · Natalie的祖父母輩經營魚檔，爸爸媽媽在10多年前則轉賣海味，還有一個做大廚的舅父。出身於飲食世家的她自8、9歲開始已懂得煲湯和煮飯，之後便修讀中醫食療課程因而擅長養身之道，以時令食材煲養生湯水與熱飲，其中一款赤小豆紅糖薑茶就引來不少 ...
1. 先將白鯽魚加上生薑煎至兩面金黃色，再將全部材料放入煲內，並加入2公升水。 2.用大火煲滾後，轉中慢火煲1小時，最後加鹽調味。 功效：健脾祛濕、利尿消腫. 注意：此湯適合脾胃虛弱的人士飲用。 冬瓜消暑湯. 清熱之選：冬瓜消暑湯. 材料（4至6人分量）： 冬瓜2斤、茯神1両、燈心草5扎、荷葉小塊、蓮蓬1個、南豆1両、赤小豆1両、生薏仁1両、蜜棗4枚、西施骨1斤（可以不放） 煮法： 1.西施骨汆水，茯神、燈心草、荷葉、蓮蓬等材料先浸20分鐘。 2. 全部材料放入煲，加2公升水，先以大火煲滾，後轉中慢火煲1.5小時，最後加鹽調味。 功效：清心除煩、清熱解暑. 注意：此湯適合濕熱人士飲用，惟咳嗽者不宜。 撰文：黎雅麗. 攝影：盧展程.
2015年11月5日 · 合桃牛肉湯：健脾補腎，強筋壯骨 材料：帶筋牛肉500克、合桃100克、杞子、淮山、龍眼肉（元肉）各30克、生薑3片。 做法：牛肉切件出水。燒開水，下所有材料，水滾用慢火煲2小時。 淮山燉豬骨湯：健脾補虛，寧心安神
