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以牛肉为主料制作的菜品. 清真牛肉是 清真菜 中的主菜。. 清真菜原名“回回菜”，明末清初，回族学者王贷舆、 马注 等译著 伊斯兰教 教义提出：“盖教本清则净，本真则正，清净则无垢不汁污，真正则不偏不倚。. ”“真主原有独尊，谓之清真。. ”此后 ...
中文名. 杨同兴清真牛肉馆. 始创于. 光绪三十二年. 创办人. 杨希才. 原 址. 新闸路福海里附近. 解放前，上海回民间曾有吃牛肉到“杨同兴”之说。 该店是回民大众化饮食店，历年来保持特色、重视质量。 初开时店面为一开间门面，后扩展为两开间。 该店大焖子灶具有一人多高，可放入一二头牛，水牛煮4小时，黄牛煮2小时，为上海滩独一无二。 该店经营品种较多，花色较全，有煎包、锅贴、水饺、炒交面、牛肚面、爆鱼面、盐水鸭、油鸡、酱牛肉等。 该店的炒交面、冷面曾获1984年、1985年静安区饮食公司优质产品奖。 杨同兴清真牛肉馆，创始于光绪三十二年，创办人为杨希才。
参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。. 用途：用于 气血不足 ，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。. 用法：煮汤，入菜肴等。. 牛街年记清真熟食 (简称“年记”)是一家百年老 ...
南京清真安乐园菜馆始建于1920年，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京五大 清真 老字号 之一。 特色菜品有：牛肉汤包 [7]、细沙包 [4]、鸭肫烧卖、六色套点、汁烹牛筋、响油牛柳、回味第一碗、焖钵牛肉圆等。 2001年被中国烹饪协会授予“ 中华餐饮名店 ” [8]。 安乐园菜馆于1991年04月24日成立公司，法定代表人严正渝，公司经营范围包括：制售中餐、 卤菜 ；销售月饼；预包装食品 零售 等 [1]。 公司名称. 南京清真安乐园菜馆. 法定代表人. 严正渝. 总部地点. 南京市秦淮区王府大街138号. 始建于. 1920年. 公司成立时间. 1991年4月24日. 特色菜品. 牛肉汤包、鸭肫烧卖、六色套点、汁烹牛筋、响油牛柳、回味第一碗、焖钵牛肉元. 新菜品.
清真皇城坝牛肉馆（三桂前街店）是位于成都锦江区三桂前街51号（近太升南路）的一家餐馆。 [1] 餐馆名称. 清真皇城坝牛肉馆 (三桂前街店) 地 区. 成都市. 人均价格. 30. 营业时间. 8: 00 -- 22: 00. 餐馆类型. 清真菜. 目录. 1 适宜环境. 2 餐馆简介. 3 推荐菜. 适宜环境. 播报. 编辑. 适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃. 餐馆简介. 播报. 编辑. “老字号”清真馆，生意好得要“拼桌”。 实在是因为味道没话说，价格还“便宜”。 番茄牛尾汤“几乎每桌一碗”，喝起来“酸酸暖暖”；蒸牛肉也是“公认必点... 特色服务：是老字号，提供在线菜单。 推荐菜. 播报. 编辑. 词条图册 更多图册. 词条图册(2张) 概述图册(1张) 参考资料
清真长顺牛肉馆是一家家常菜馆，位于北京近郊房山天骄俊园小区南侧。 中文名. 清真长顺牛肉馆. 地 区. 北京市. 人均价格. 25. 营业时间. 07:00-09:00 11:00-14:00 17:00-20:30. 目录. 1 适宜环境. 2 餐馆简介. 3 推荐菜. 适宜环境. 播报. 编辑. 适宜家庭聚会、休闲小憩、随便吃吃. 餐馆简介. 播报. 编辑. 特色服务：可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有送餐。 推荐菜. 播报. 编辑. 清真长顺牛肉馆是一家家常菜馆，位于北京近郊房山天骄俊园小区南侧。
是长沙一家颇著盛名的回民餐馆，创建于清光绪十一年 ( 1885 )，由益阳桃江回民李国安来长经营，代代传继，至今已有百余年的历史；民国初期，店主为李德生，开设在三兴街，开始卖生牛肉，不久卖炖牛肉、牛杂汤销兼营大饼、早点。. 后增设炒菜，早、中 ...
