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2024年3月1日 · 「大渣哥」由前港姐冠軍譚小環及蔡強榮夫婦創立，2014年創立魚蛋店，後來涉足茶餐廳業務，其魚蛋業務曾遍佈港九，先後在銅鑼灣、尖沙嘴、鰂魚涌及旺角等開分店，而旺角加盟店開業僅9個月便結業，譚小環當時直言租太貴是主要「死因」；而2021年時，開業僅1年多的「大渣哥茶記」灣仔店也 宣告結業...
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譚小環 （英語： Halina Tam ，1972年9月6日 — ），1994年 香港小姐競選 冠軍，前 香港 演員及歌手，生於 香港 ，籍貫 廣東 廣州市 番禺 ，前 無綫電視 （TVB）合約女藝員及當紅花旦。 小時候成長於香港 華富邨 ，1994年 香港小姐 冠軍，有「7A港姐」稱號。 2012年宣佈息影，轉投飲食界，現為小食店「渣哥一九九六」及手工藝店「Day by Day 手作素材店」老闆娘，亦於2020年起開設茶餐廳「大渣哥茶記」 [2] [3] ，現在偶爾仍會拍攝劇集或節目。 於2017年復出參演 邱禮濤 執導電影《 洩密者們 》，於2018年6月上映。 簡歷 [ 編輯]
2024年3月1日 · 前港姐冠軍譚小環老公蔡強榮創辦的「大渣哥」九龍灣分店門口遭業主張貼欠租封舖告示，將入稟申請封舖。 事後身在多倫多的蔡強榮透過社交平台發文承認欠租5個月，他又表示：「其實生意差咗都年幾兩年，尤其係通關之後，不過唔想影響到班員工同埋供應商，所以一路都默默撐得幾耐得幾耐。 」至於被問有否拖糧，他就稱：「員工要養家，供應商都一樣面對困難，所以我哋選擇員工同供應商優先，一路以嚟直至今天，1蚊都冇欠過佢哋。 生意難做。 （FB照片） 二人身在多倫多。 （大渣哥FB截圖） 夫婦二人身在多倫多。 （FB照片） 未有拖糧。 （FB照片） 至於會否結業，他又指：「咁又唔會，快極都仲有三幾個月之後嘅事，若然交得返哂啲租就冇事添，業主亦冇權封舖。
目录. 譚小環 （英語： Halina Tam ，1972年9月6日 — ），1994年 香港小姐競選 冠軍，前 香港 演員及歌手，生於 香港 ，籍貫 廣東 廣州市 番禺 ，前 無綫電視 （TVB）合約女藝員及當紅花旦。 小時候成長於香港 華富邨 ，1994年 香港小姐 冠軍，有「7A港姐」稱號。 2012年宣佈息影，轉投飲食界，現為小食店「渣哥一九九六」及手工藝店「Day by Day 手作素材店」老闆娘，亦於2020年起開設茶餐廳「大渣哥茶記」 [2] [3] ，現在偶爾仍會拍攝劇集或節目。 於2017年復出參演 邱禮濤 執導電影《 洩密者們 》，於2018年6月上映。 簡歷.
- Halina、小環、魚蛋皇后、7A港姐
- 漢族
- Halina Tam
2019年12月16日 · 渣哥老闆娘譚小環，由「花旦到魚蛋」，由港姐冠軍權杖到魚蛋竹籤，可說是傳奇式香港小姐。 2014年首間「渣哥」在銅鑼灣面世，市民見譚小環駐場有點愕然，實情是該小食店由她與老公蔡強榮（Eric）開設。 3年前小環於 本報受訪 時表示「我專做外賣，你要堂食的話，sorry我提供不到地方給你。 我吸引了一班快食的外賣客，需要車仔麵或茶餐廳的，可以移步到旁邊。 2014年首間「渣哥」在銅鑼灣面世，由譚小環與老公蔡強榮開設。 （資料圖片/袁曉君攝） 不過，明年2月渣哥首間堂食店即將誕生，選址九龍灣，喜愛茶記style的香港食客，除了「翠華、華嫂、澳牛、龍門」等以外，快將多個選擇。 豬皮魚蛋一直是他們的招牌，茶餐、凍鴛鴦及碟頭飯等會是新店的「囊中物」，至於何故叫「大渣哥」？
2018年7月6日 · Jul 6 2018. 譚小環數年前由前港姐稱號，搖身一變成為「魚蛋皇后」，事關三年前，譚小環獲老公蔡強榮 (Eric)打本過百萬，在銅鑼灣開「渣哥」賣魚蛋，及至前年和去年再擴張業務，先後喺尖沙嘴、鰂魚涌同旺角再開分店。 不過去年才開業的旺角，原來近日已結業，壽命只得9個月，譚小環直言租太貴係主要「死因」⋯. 撰文：東方新地 ｜圖片：渣哥Facebook、譚小環Facebook. 旺角「渣哥」開業9個月結業！ 譚小環慨歎租貴係「死因」 小環接受傳媒訪問時透露，數間「渣哥」都是自己舖，只有去年才開張的旺角店是「加盟店」，該店是由數個年輕人付數十萬作為加盟費，去年底才開業，而「渣哥」就提供一定的服務。 在小環的個人Facebook專頁就上載相片，她曾為該加盟店做宣傳。
2019年9月3日 · 港姐譚小環與丈夫蔡強榮（Eric、渣哥）一直關注社會時事，他們經營的食店「渣哥一九九六」於6月12日響應罷市行動。 到7月底以「細路，唔好餓壞身體」為題發出通告，表示會向「正義」的年青人提供小食套餐，被封「良心食店」。 不過，近日有網民翻出渣哥夫婦與警察公共關係科總警司謝振中的合照。 渣哥即在「渣哥一九九六」facebook專頁發文表示，與謝Sir自6月起已沒有聯絡，並稱：「道不同不相為謀。 攝於2017年的合照，可惜此情不再。 （Facebook圖片） 事因網民在「渣哥」社交網站上找出的譚小環夫婦與總警司謝振中合照。 謝振中正是星期一至五、每逢4時均會現身警方例行記者會的警察公共關係科總警司，因此不少網民就著這張合照作出討論。
