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2018年10月4日 · 生活副刊. 發佈時間: 2018/10/04. 跑步就如人生，有時任你準備得再充足，還是會有些時候把你殺個措手不及。 例如上周日的日本松本馬拉松與群馬榛名湖馬拉松，便相繼因為颱風而取消，即使我在香港並沒參賽，但將心比己，聽到這樣的消息還是覺得黯然。 就算是不太着重成績，所謂「fun run」的跑者，請假、買機票、訂酒店，千里迢迢參與一場盛事，突然宣告一切終止，怎說也是非常掃興的事。 對於那些訓練多月甚或一整年的跑者，遺憾就更大了。 他們推卻了無數飯局，捨棄了無數本來可以用來睡懶覺的時間，風雨不改地訓練，可能就是為了一場馬拉松。 當然，宣告賽事取消對主辦單位來說，也是非常無奈而沉重的決定。 辦一場大型賽事所需的人力物力不難想像，耗費的心力反而是過來人才可以明白。
2016年6月6日 · 生活副刊. 發佈時間: 2016/06/06. 中電上年推出首創的「全城過電」計劃，反應理想，故今年決定再次於暑假用電高峰期推行。 我本來已登記自動繳費，故絕少留意電費單，但因為參加了這個計劃，亦開始注意日常的用電量。 上月底收到一張電費單，嚇了我一跳，怎麼夏天仍未到，沒有開冷氣，兩個月的電費竟要四千大元之多，初時以為抄錯錶，但細心想想，上兩個月天氣潮濕，日日都開抽濕機，廳又抽濕，房又抽濕，幾部機齊開，原來抽濕機的耗電量很大，直逼冷氣機。 中電作為一個靠「賣電」營運的機構，竟然叫人慳電，而且認為環保節能教育應從小開始，由小朋友入手。
生活副刊. 發佈時間: 2022/05/05. 香港排名生活節奏最快城市的第一位。 香港係高度繁榮嘅國際大都市、全球3大金融中心，亦係全球最自由經濟體同最具競爭力嘅城市之一。 香港寸金尺土，動力無限，想要喺香港生活得好，就要時刻不停，希望可以快人一步理想達到。 呢份不知不覺嘅緊張節奏空氣，從細呼吸到大，已習以為常，行路、講嘢、食嘢、諗嘢、反應，乜都要快！ 隨住我年事已高，記性差到認為自己已經有腦退化，時時緊急想諗起某件事，但多數諗唔到，愈緊張愈要諗到就愈諗唔到，腦內一片空白，呢啲其實係咪腦霧呢？ 今次疫情，我多咗好多安靜時間發吽豆，喺發吽豆過程中諗到好多我應該要去諗而之前唔為意嘅事。 因為之前根本唔會靜坐，有時間都同朋友傾偈啦。 又或者諗都諗啲遙遠將來嘅事。
2018年9月10日 · 發佈時間: 2018/09/10. 明天是911恐怖襲擊17周年，17年就這樣晃眼過去了，世界變得更加好嗎？ 猶記得當天正在尖沙咀文化中心演出，聽到這個消息的時候，沒有人敢相信，直至大家一起到茶餐廳看電視，每個人都看得目瞪口呆。 那段時間也是我準備到英國讀書的日子，那一刻感到世界末日來臨，我還可以實現到外地讀書的夢想嗎？ 世界發展到今天，各國的關係不見得更加友善，反倒是強國之間的關係愈來愈繃緊，除了軍事威嚇，打經濟牌同樣具殺傷力。 將鏡頭拉回香港，荒謬事情天天新鮮，大型工程無底深潭的超支、基建的結構安全、言論自由等等，很多邏輯性問題都讓人百思不得其解。
2022年3月2日 · 1.雞蛋加少許油鹽打勻. 2.其餘材料切粒. 3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起. 4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒. 5.洋葱粒等全部加入，炒至飯夠熱即可上碟. 【貼士】：雞蛋可以先用一半炒香，盛起切絲，再將蛋汁炒飯，上碟時加入蛋皮絲貎相就更加吸引。 2.素炒米線. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起. 2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香， 3.加入鮮米線及上湯、調味. 4.兜炒至米線夠熱，加入蛋碎及葱花，炒幾下即可上碟. 【貼士】：新鮮米線最好去粉麵鋪買，但超巿的鮮米線可以隨時備用較方便。 米線也可以換成米粉或麵，喜歡吃肉的可以加些瘦肉絲或炸魚片絲同炒。
生活副刊. 發佈時間: 2022/04/08. 周末到西貢走走，放空心情鬆一鬆。 無意間發現大街小巷內有不少色彩繽紛的塗鴉和壁畫，在建築物間形成別具風格的景致。 邊走邊看，彷彿走進了藝術館，每一幅畫作都在告訴大家一些大城小事，令人對身處的地方多了幾分認識。 街頭藝術不但為社區增添色彩，令人賞心悅目，同時也是探索城市的好方法，將人和社區聯繫起來。 我一直閒逛着，每走幾步，又忍不住打卡留念，年輕人的街頭創作攝人之處，除了風格跳脫靈動，令平凡的事物變得不平凡，還有一種很純粹的感覺，想到甚麼，就畫甚麼，簡單而強烈地以綫條顏色表達心中所想。 我一直都認為香港的年輕人很有創意，將創意結合青春原動力，為社會帶來正面的改變。
2018年7月18日 · 生活副刊. 發佈時間: 2018/07/18. 蔡瀾先生講過，在眾多美食當中，粉麵是他的最愛，我也持相同看法。 兩周前到蔡瀾主理的新店「蔡瀾Pho」祝賀他新開張。 新店坐落於中環鏞記對面，樓高兩層，食客於第一層可看到師傅即場製作河粉。 聽蔡瀾講，河粉從磨米漿到蒸熟切條，都是利用特意設計的製粉機於店內包辦，保證新鮮！ 店內人山人海是必然的，沒想到上到二樓，桌子上已放有點菜紙，蔡瀾還打趣道︰「食又得，唔食又得！ 」哈哈！ 當然要品嘗一下招牌——特別牛肉湯河粉啦！ 上菜前，我們留意到鋪在桌面的餐紙，畫有越南粉的各種香料名稱及簡介，讓食客等待美食的同時，能夠對食物有多一份了解，不得不佩服這份用心。 員工一奉上越南粉，我便急不及待先嘗一口湯，平常吃粉麵很怕飲完湯會口渴，「蔡瀾Pho」的絕對不會。
