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2024年4月16日 · 政府正全速將廚餘回收服務擴展至所有公共屋邨，本報查閱全港公共屋邨廚餘桶位置，發現各邨的回收桶量與住戶比例參差，例如參加垃圾徵費「先行先試」計劃的柴灣連翠邨，由於只有一座大廈，約300戶有一個回收桶；至於日前發現有廚餘桶爆滿的油麗邨，近1300戶共用一個回收桶。 環保署回覆稱，現時每部智能廚餘回收桶的容量為120公升；但該署資料顯示，轉化為重量後約50公斤，若以2022年《香港固體廢物報告》數字推算，每日一個3人家庭產生的廚餘量約0.95公斤，即每部廚餘桶每日最多可接收50多戶的廚餘。
2024年4月16日 · 多 爆滿壞機 油麗1300戶用1廚餘桶 本報觀察超負荷情 環團促全速擴回收網絡 【明報專訊】近日有屋 的智能廚餘回收桶「爆滿」惹關注，環保署回覆本報查詢表示，安排每2至3座樓宇、即500至900個住戶共用一個回收桶，以確 ...
2021年8月8日 · 香港餐飲聯業協會會長黃家和建議參考膠袋徵費計劃，向食客徵收即棄餐具費。 黃傑龍：難辨餐具是否含膠. 黃傑龍說，自環保署上月推出「管制即棄膠餐具計劃」諮詢文件，連日收到多間供應商提供及推介即棄環保餐具產品，後來發現部分產品表面有塑膠塗層，亦即政府擬與塑膠餐具一併納入規管的可降解塑膠餐具，意味將來或被禁用。 他又說，業界單憑肉眼難以分辨餐具是否含塑膠成分，採購時會無所適從，甚至誤墮法網。 黃家和認為不應一刀切禁用可降解餐具，要平衡環保及經濟，「不可太離地」。 他說環保餐具至少較塑膠貴50%以上，一份外賣至少有3至4件餐具，每件貴1元，整份就涉4元，每月開支增加數以萬元計，令中小型食肆百上加斤。
明醫網 > 健康醫事. 一日三餐都離不開餐具，但很多家庭的杯盤碗筷一用就是好幾年。 尤其是一些老年人，餐具舊了舍不得扔。 殊不知變色的餐具影響的不僅是你的食欲，還會帶來健康隱患。 這樣「勤儉」的「好習慣」是時候改改了。 筷子： 3~6 個月就要換一次. 調查發現，92% 的家庭筷子存在使用時間過長的情況，很多家庭可能用了一兩年都沒換過。 有些餐館的筷子使用3 年以上，其細菌數高達10 萬個左右。 專家通過顯微鏡觀察發現，筷子使用時間越長，細菌數量越高。 尤其是筷子在反復使用、搓洗的情況下，其表面會形成細小的紋路，容易殘留細菌和清潔劑，建議3~6 個月就換一次。 一旦發現筷子出現刮痕、磨損或變形，也一定要更換。 筷子的選購.
2022年1月10日 · 很多人吃完飯後想要休息、吃吃水果、看看電視 ， 把碗盤擱在洗碗槽，一放就是整個晚上。招名威指出，民眾會把碗盤碟在一起，用清潔劑泡大半天，等到空閒才去洗。然而「用水泡碗」最好別超過4 小時！
2023年1月14日 · 【明報專訊】東京淺草寺是旅遊勝地，不少港人慕名而來；而與淺草寺數街之隔，則有一間港式餐廳吸引當地人來訪。 約300呎的小店「火炎香港創作料理」由「澳洲牛奶公司」的第三代傳人鄧日成5年多前在東京創立，他從「齋坐」收銀的太子爺「一腳踢」兼顧廚師、侍應甚至洗碗，他邊低頭包着蝦餃邊說，「係辛苦，但個成功感唔同嘅，𠵱家啲客嚟都係因為我，會好開心」。 明報記者 梁敏琪 東京報道. 辛苦而開心 「客嚟因為我」 阿成回憶，最初沒想到在日本開餐廳，純粹是想離家試試自己能力，「坐喺度收銀又坐唔定， (嗰陣)26歲，年紀話大唔大，話細唔細，自己出去闖下得唔得呢？ 有團火喺度」。 他自幼接觸日本漫畫和遊戲，憧憬日本，2011年隻身來東京，先念語言學校，再到專門學校學製麵包。
2023年5月15日 · 入境處2022年11月拘捕27名非法勞工及8名僱主，當中包括11名免遣返申請者。被捕者主要從事洗碗、廚工，以每天工作8小時計算，部分人所得工資較最低工資低。議員：或增加社會負擔
