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    • 沙參石斛煲老鴨湯。材料:石斛 20 克、沙參 20 克、老鴨 500 克、生姜 3 片。方法:將鴨焯水,藥材洗凈,一同放入鍋中,大火燒開後轉中小火煲 1 小時,加鹽調味即可食用。
    • 二冬海參湯。材料:海參(水發)100 克、豬瘦肉 100 克、天冬及麥冬各 15 克、玉竹 10 克。方法:將豬肉洗淨、切塊;海參去泥腸,洗淨後切絲;天冬、麥冬、玉竹稍沖洗,備用。
    • 蓮藕豬蹄湯。材料:蓮藕 1000 克、鮮淮山 250 克、花生仁 100 克、豬蹄 750 克。方法:將蓮藕洗凈,去節切厚塊;鮮淮山洗凈去皮切小段;豬蹄洗凈斬大塊,放沸水中稍焯後撈出沖凈,連同洗凈的花生仁、蓮藕、鮮淮山一齊放入砂鍋內,加清水 2500ml、白酒少許,用大火煮滾後轉小火煮 2 小時左右,加鹽調味,適溫服用。
    • 參芪懷杞菇雞湯。材料:黨參 30 克、黃芪 15 克、懷山藥、枸杞子各 30 克、猴頭菇 100 克、紅棗 6 枚、生姜 3 片、黃雌雞 1250 克。
    • 潤肺湯水:止咳化痰。海底椰川貝鱷魚肉湯清熱潤肺、止咳化痰。肺燥咳嗽、煙酒過多。秋冬海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片。
    • 袪濕湯水:改善水腫疲倦。生熟薏米茯苓白扁豆湯健脾祛濕、舒緩水腫。常見浮腫疲倦,肢體困重人士 (孕婦慎用)四季生熟薏米各1兩、茯苓1兩、白扁豆1兩、黨參5錢、生薑3片,豬展半斤。
    • 健脾湯水:調理腸道消化吸收。鮮淮山紅蘿蔔粟米排骨湯健脾開胃。任何人士。四季鮮淮山2條 (可用乾淮山1兩代替)、紅蘿蔔1條、粟米2條、排骨半斤、蜜棗2顆、生薑3片。
    • 上奶湯水:刺激乳汁分泌。木瓜白鰂魚湯健脾養胃。產後、餵哺母乳婦女。四季木瓜1個、白鰂魚一條、生薑4片、米酒適量煮法木瓜去皮,去核,切塊備用。
  1. 2023年2月27日 · 祛濕潤肺 【功效】健脾祛濕,潤肺止咳。【材料】淮山15g,芡實15g,百合12g,南北杏各12g,薏苡仁20g,蓮子12g,陳皮6g,生薑4片,瘦肉約200g 【做法】瘦肉汆水;陳皮浸軟去白衣;其餘材料洗淨備用。 水沸後放入全部材料,煲1小時後下鹽調味 ...

  2. 2021年11月9日 · 由於新鮮淮山吸水後可膨脹 80-100 倍,容易產生飽腹感,而黏蛋白可降低膽固醇,預防心血管系統的脂質沉積。. 乾淮山 :乾品淮山便於儲存,多入藥或煲使用。. 功效一致。. 炒淮山 :炒製的淮山止瀉力較佳。. 淮山粉 :方便取用,營養價值稍流失。. 淮山有 ...

  3. 2023年4月11日 · 中醫知識. 【花膠】中醫講解花膠功效及禁忌+3個湯水、甜品食譜推介. 花膠含有膠原蛋白,多種維生素及微量元素,能夠達致養陰潤肺,補腎益精等的功效。 不過,花膠並不是適合所有人食用,所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。 作者. 日期 2023-04-11. 更新 2024-01-31. 甚麼是花膠? 花膠是大型魚魚鰾的乾製品。 營養價值極高,當中包括高級膠原蛋白,並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,而其蛋白質含量高達84.2%,脂肪為0.2%。 最初發現花膠的地方有浙江、福建、廣東沿海;越南、印尼;南美洲國家和新西蘭等地區。 花膠的功效及好處. 上面說到花膠的營養價值極高,正因如此,食用花膠對我們身體的好處亦很多: 養陰潤肺. 補腎益精. 養血止血.

  4. 2021年7月5日 · 中醫知識. 3 個方法清熱解毒:湯水、食物及涼茶介紹. 「熱氣」意指人體過度「燃燒」,造成「上火」現象,而熱氣可能會導致心悸失眠、胃痛、咳嗽黃痰、口苦咽乾等症狀。 因此,人體需要清熱才可回復水火、陰陽平衡的健康收狀態。 馬上了解 3 個清熱方法。 作者 蔡嘉麗 中醫師. 日期 2021-07-05. 更新 2021-07-05. 甚麼是「熱氣」? 熱氣都分「虛」/「實」? 「火氣」是中醫的術語,亦即體內的氧化產能強度,適度的「火」可燃燒產能,供應人體的基礎代謝及日常的能量所需。 健康狀態下,身體處於水火平衡,亦即陰陽平衡狀態。 過度的「火」則屬病態,即「上火」,坊間稱爲「熱氣」,即人體過度「燃燒」。

  5. 2022年1月18日 · 栗子淮山瘦肉 材料:淮山1兩、鮮栗子3兩、粟米1條、紅棗8粒、瘦肉5兩功效:栗子有豐富葉酸,可以提供營養予胎兒,有助腦部發展;准山有健脾功效,任何人都適合進食;可加少量紅棗或瘦肉作配搭,使味道更加鮮甜。此款 湯水 適合在懷孕初期飲用。

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