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  1. 2021年2月26日 · 湯圓做法湯圓食譜材料雖然簡單主要使用糯米粉和水不過要自製好味煙韌的湯圓其實也有不少秘訣以下就會為大家公開5個湯圓做法和湯圓皮做法秘訣大家可以放入喜歡的芝麻餡或花生餡下次整就可以跟著這個湯圓做法做出美味湯圓啦! 更多獨家食譜&入廚貼士: U Lifestyle App. 秘訣1. 湯圓皮做法捏出部份粉團製作粄媽令湯圓更煙韌. 將糯米粉加水搓成粉團後,取出一小部分的粉團放入水中煮熟成「粄媽」,再將「粄媽」放回粉團搓至光滑,這樣可令湯圓口感更煙韌,而且不易破皮。 ↓點擊圖片放大↓. +10. 秘訣2. 煮湯圓水量要多,並滾水下湯圓. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣3. 煮湯圓期間不停攪拌. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣4. 不要煮太久. ↓點擊圖片放大↓. 秘訣5.

  2. 客家湯圓. 客家鹹湯圓. 紅白湯圓. 芝麻湯圓. 氣炸湯圓. 湯圓料理怎麼做?. 愛料理精選1127篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鹹湯圓、甜湯圓、小湯圓、手工湯圓。. 以及湯圓湯圓甜湯、氣炸湯圓等相關料理做法。. 一起來做好吃的湯圓料理吧!.

  3. 2023年12月18日 · 做湯圓的材料只需要糯米粉是不是太簡單了。 食材: 糯米粉 100g. 水 70cc. 丸子之前使用過豆腐製作日式湯圓,大家也可以參考看看喔! 延伸閱讀: 日式 糯米糰子|二樣食材簡單製作糯米糰子. 客家鹹湯圓冬至免排隊的湯圓做對爆香隨時可以來一碗. 這次的做法只使用了水和糯米粉只要把二種材料混合定型即可。 再搓揉的過程中,你可能會覺得怎麼攪拌都不會黏在一起。 這時候就需要透過用手揉捏,讓形狀定型。 搓揉好的糯米糰感覺有一些鬆散,需要取下整個麵糰的1/6放到水中煮熟,再混合在一起,就能讓糯米糰增加黏性。 備好滾水,就把1/6糯米糰丟入,等到糯米糰浮上來就可以了。 接下來這個步驟就是將生麵與熟麵混在一起,可以將麵糰切成小塊,混合會容易。

  4. 2024年1月24日 · 基本湯圓食譜 口感煙韌秘訣. 坊間湯圓口味和外形多樣,常見味道有花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆湯圓等,每逢元宵節、中秋節或冬至等日子都會吃到湯圓,象徵團團圓圓。 一般的湯圓食譜由糯米粉搓成,但要做出口感煙韌的湯圓,秘訣原來要將部分粉團煮熟成「粄媽」。 ↓點擊圖片放大↓. +11. 基本湯圓做法: 1. 糯米粉逐少加水混合,粉團搓得光滑後捏出約10克,放入水中煮熟1-2分鐘成「粄媽」 2. 將「粄媽」放回粉團,搓至光滑不黏手,令湯圓口感更煙韌,而且不易破皮,期間可視乎濕潤程度加入水或糯米粉調整. 3. 將紅豆和芝麻餡每10克分成一份,搓成圓形備用. 不破皮、湯圓皮超煙韌! 5個自製湯圓做法秘訣大公開. 冬至湯圓食譜|1. 大桔湯圓食譜. ↓點擊圖片放大↓. +10. 大桔湯圓做法: 1.

  5. 2019年2月15日 · 食譜 芝麻湯圓Wrap) 材料 糯米粉150克、暖水100毫升、油1茶匙 芝麻餡:無鹽牛油30克、芝麻糊粉60克、糖1茶匙 做法 1.芝麻糊粉、糖拌勻,加入室溫軟化的無鹽牛油搓勻,將芝麻餡搓成小球,放入雪櫃冰硬,備用。 2.加暖水入糯米粉,搓成不黏手的粉

  6. 轉眼就到元宵佳節很多人都會食湯圓應節因為象徵團圓和幸福。. 湯圓又稱湯丸除了花豆麻芝豆沙等餡料外近年亦有不少新食法如朱古力紫薯餡料加上煎或氣炸等炮製方式哪一款才是你最喜歡呢?. 今次為大家帶來18款湯圓食譜一定有你最 ...

  7. 每逢冬至元宵節紅白小湯圓包餡湯圓都是必吃的經典甜湯圓料理。. 甜湯圓的創意煮法更是每年冬至元宵節的人氣話題各式創意的內餡搭配不同湯品的紅豆湯圓酒釀湯圓以及變化做法的酥皮湯圓炸湯圓都令人垂涎欲滴。.

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