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2021年12月28日 · 1. 沙參石斛煲老鴨湯. 材料：石斛 20 克、沙參 20 克、老鴨 500 克、生姜 3 片. 方法：將鴨焯水，藥材洗凈，一同放入鍋中，大火燒開後轉中小火煲 1 小時，加鹽調味即可食用。 功效：養陰生津開胃。 （體質寒濕、感冒或者脾胃虛寒的人，應該盡量少服） 2. 二冬海參湯. 材料：海參（水發）100 克、豬瘦肉 100 克、天冬及麥冬各 15 克、玉竹 10 克. 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。 鍋內注入清水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。 功效：潤膚止癢，清肺潤燥。 3. 蓮藕豬蹄湯.
2022年10月17日 · 分享. 冬至、元宵、中秋等節日，華人都習慣食湯圓應節。 通常大家在煮湯圓時，間中也會出現失敗成品，例如湯圓破皮流出餡料，令糖水變得混濁。 其實，煮湯圓都有一些要注意的地方和小竅門，這樣才可以避免煮出混濁破皮的湯圓！ 這次就讓我們和大家分享煮湯圓的技巧，以及告訴大家不同湯圓的熱量和營養吧！ 煮湯圓做法. 相信大家都覺得煮湯圓不困難，放入滾水中直至煮到浮起，這樣就完成！ 但相信有不少人都抱有疑問：煮湯圓應該冷水還是熱水下鍋？ 湯圓要先解凍嗎？ 想煮出完美的湯圓的話，大家必須知道以下竅門！ 湯圓是要解凍才煮？ 不用的，直接從冰箱拿出來烹煮就可以。 如果解凍後才煮的話，糯米粉製成的表皮會令湯圓更容易粘在一起，再加上我們用外力把它們分開，就會增加破皮的風險。 不失敗貼士.
2020年11月20日 · 中醫知識. 【養生湯水】想潤肺、袪濕？ 即睇秋冬及四季湯水介紹！ 湯水唔止係飯前、後的配菜，更可具實際養生功效！ 睇情況選擇煲咩湯水最精明！ Bowtie 今天請來怡健堂中醫師分享多個養生、不同時令的湯水，功效包括潤肺、袪濕、上奶。 做法簡單、易學，立即閱讀下文一同守護家人、摯愛的健康！ 作者 怡健堂中醫. 日期 2020-11-20. 更新 2023-04-11. 1. 潤肺湯水：止咳化痰. 海底椰川貝鱷魚肉湯. 延伸閱讀. 【五指毛桃】中醫師教你正確食用方法＋4個湯水建議. 川貝枇杷膏有咩用？ 詳解川貝功效、適合人士及正確食法（附食譜建議） 【金銀花】中醫教你正確食用方法＋注意事項. 2. 袪濕湯水：改善水腫疲倦. 生熟薏米茯苓白扁豆湯. 3. 健脾湯水：調理腸道消化吸收.
2022年7月29日 · 1.西洋參石斛燉瘦肉. 【材料】︰西洋參10g、石斛10g、豬瘦肉100g. 【做法】︰將瘦肉洗凈切片，西洋參石斛洗凈，放置於燉盅内，加水400ml，加蓋隔水燉1.5小時，燉好後加鹽調味即可。. 【功效】︰清熱養胃，養陰生津。. 西洋參性涼，具有益肺陰、清虛火 ...
2023年7月7日 · 作者. 日期 2023-07-07. 更新 2023-09-12. 中醫角度︰點分脾胃及肝膽濕熱？ 脾胃濕熱. 濕熱蘊結脾胃，脾失健運胃失納降而形成的證候。 病因︰飲食不調，多飲酒，進食肥膩精製食品，濕熱內蘊脾胃。 亦可感受濕熱之邪，交阻於中焦致病。 臨床表現：胃腹部痞悶，噁心，食慾不振，肢體困重，大便溏爛而臭穢，小便黃量少，面目皮膚發黃，身熱汗出不解等。 肝膽濕熱. 濕熱之邪蘊鬱肝經。 病因︰多因外感濕熱之邪，或多飲酒，進食肥膩精製食品而致。 臨床表現：黃疸 (目黃、面黃、小便黃)，脅脹痛，食慾不振，口苦、噁心，身倦乏力等。 如何了解自己是否濕熱體質？ 看頭面：毛孔粗大，油性皮膚，臉色發黃發暗，多暗瘡。 炎夏加重； 看口腔：早上起床感覺口苦黏膩，口臭；口舌生瘡、舌苔黃膩；
2020年1月20日 · 中醫所說的「腎虛」則屬於全身多個系統功能的綜合情況，涉及生殖泌尿、內分泌、免疫、骨骼、呼吸系統，兩者對「腎」的概念不能混為一談。 中醫用「腎氣」來代表這些系統的功能綜合狀況，總括來說腎氣具四大功能，包括：「腎藏精」、「腎主水液」、「主骨生髓」、「主納氣」；當「腎氣」不足的時候即是大家經常聽到的「腎虛」或「腎虧」，亦即是以上四大功能出現不同程度減弱。 腎氣生理周期. 腎虛成因. 年老退化是腎氣減弱的主因，腎氣亦受遺傳等先天條件差異的影響，所以每個人的體質也各有不同。 先天與後天的腎氣有密切關係，例如早產嬰兒，屬於先天失調。 不過，只要後天懂得調理，仍可補救先天上的體質不足，使身體重獲強健；反之，先天體質良好的人，如果不知節制及保養，總是嗜食辛辣、肥膩、生冷、寒涼之食物。
2023年7月12日 · 1.脾胃虛弱者. 脾胃虛弱者在攝取過量的無花果後，較容易出現腹瀉。 2.腎功能較弱人士. 無花果是一種高鉀食物。 腎功能較弱者不能有效分解血液中的鉀離子。 過量食用無花果有機會導致高鉀血症、肌肉無力和心律失常等症狀。 3.正在服用抗凝藥物人士. 無花果含豐富維他命K，具有稀釋血液的特性，正在服用抗凝血藥物（如Warfarin）人士慎服。 4.過敏人士. 對無花果過敏人士避免服用；對桑椹和乳膠敏感的人士或會出現過敏情況慎服。 無花果的正確食法. 無花果可以生吃嗎？
