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2022年10月17日 · 分享. 冬至、元宵、中秋等節日，華人都習慣食湯圓應節。 通常大家在煮湯圓時，間中也會出現失敗成品，例如湯圓破皮流出餡料，令糖水變得混濁。 其實，煮湯圓都有一些要注意的地方和小竅門，這樣才可以避免煮出混濁破皮的湯圓！ 這次就讓我們和大家分享煮湯圓的技巧，以及告訴大家不同湯圓的熱量和營養吧！ 煮湯圓做法. 相信大家都覺得煮湯圓不困難，放入滾水中直至煮到浮起，這樣就完成！ 但相信有不少人都抱有疑問：煮湯圓應該冷水還是熱水下鍋？ 湯圓要先解凍嗎？ 想煮出完美的湯圓的話，大家必須知道以下竅門！ 湯圓是要解凍才煮？ 不用的，直接從冰箱拿出來烹煮就可以。 如果解凍後才煮的話，糯米粉製成的表皮會令湯圓更容易粘在一起，再加上我們用外力把它們分開，就會增加破皮的風險。 不失敗貼士.
2021年12月28日 · 1. 沙參石斛煲老鴨湯. 材料：石斛 20 克、沙參 20 克、老鴨 500 克、生姜 3 片. 方法：將鴨焯水，藥材洗凈，一同放入鍋中，大火燒開後轉中小火煲 1 小時，加鹽調味即可食用。 功效：養陰生津開胃。 （體質寒濕、感冒或者脾胃虛寒的人，應該盡量少服） 2. 二冬海參湯. 材料：海參（水發）100 克、豬瘦肉 100 克、天冬及麥冬各 15 克、玉竹 10 克. 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。 鍋內注入清水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。 功效：潤膚止癢，清肺潤燥。 3. 蓮藕豬蹄湯.
2020年11月20日 · 中醫知識. 【養生湯水】想潤肺、袪濕？ 即睇秋冬及四季湯水介紹！ 湯水唔止係飯前、後的配菜，更可具實際養生功效！ 睇情況選擇煲咩湯水最精明！ Bowtie 今天請來怡健堂中醫師分享多個養生、不同時令的湯水，功效包括潤肺、袪濕、上奶。 做法簡單、易學，立即閱讀下文一同守護家人、摯愛的健康！ 作者 怡健堂中醫. 日期 2020-11-20. 更新 2023-04-11. 1. 潤肺湯水：止咳化痰. 海底椰川貝鱷魚肉湯. 延伸閱讀. 【五指毛桃】中醫師教你正確食用方法＋4個湯水建議. 川貝枇杷膏有咩用？ 詳解川貝功效、適合人士及正確食法（附食譜建議） 【金銀花】中醫教你正確食用方法＋注意事項. 2. 袪濕湯水：改善水腫疲倦. 生熟薏米茯苓白扁豆湯. 3. 健脾湯水：調理腸道消化吸收.
2023年4月28日 · 詳解其功效、禁忌與副作用（附食譜建議）| Bowtie. 中醫知識. 【茯苓】中醫教你正確食用方法 解構功效、禁忌與副作用. 甚麼是茯苓？ 茯苓是一種多孔菌科真菌的乾燥菌核。 它含有多種成份，包括茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸和麥角甾醇等，主要產於中國的雲南、湖北和四川等地區。 茯苓的功效及好處. 滲濕利水：茯苓可以用作於治療各種水腫。 它可以促進體內積聚的水分排出，從而減輕水腫症狀。 健脾和胃：主要用於治療脾胃虛弱、食少納呆、倦怠乏力、大便溏爛等問題。 寧心安神：主要用於治療心悸失眠等與神經系統有關的問題。 它可以幫助平衡情緒，減輕焦慮和壓力，並幫助人們更好地入睡。 茯苓製成品的種類及其分別.
2023年2月16日 · 【撲熱息痛】即睇功效、副作用及正確服用方法！ 藥物簡介. 【撲熱息痛】甚麼人不適宜服用？ 長期服用會上癮嗎？ 撲熱息痛（英文：Paracetamol）跟布洛芬一樣是常見止痛退燒藥物之一，到底它可以用來醫治甚麼疾病？ 有甚麼副作用？ 服用時有甚麼需要注意？ Bowtie團隊與大家一起詳細了解！ 甚麼是撲熱息痛？ 撲熱息痛（英文：Paracetamol）是一種常見的止痛藥，原理是透過阻斷或調節大腦中負責產生疼痛信號和體溫的化學物質，從而達至退熱止痛的功效。 常用於甚麼疾病／情況？ 撲熱息痛常用於治療感冒和流感，同時適用於發燒和一般痛症，例如頭痛、肌肉痛或骨關節疼痛等情況。 如何判斷自己是否真的需要服藥？ 撲熱息痛相對其他止痛藥而言，藥效較弱，加上適合大多數人服用。
2023年3月17日 · 夏枯草的功效及好處. 清肝明目：用於目赤腫痛，頭痛眩暈. 散結解毒：用於瘰癧癭瘤， 特別對肝鬱化火型的甲狀腺腫大有效. 降血壓：對肝熱陽亢型 高血壓 有效. 延伸閱讀. 【頭痛原因】中醫教你以位置分類＋話你知9大求醫預警. 夏枯草營養價值. 每100克的夏枯草約含有： 甚麼人適合服食夏枯草？ 常熬夜易有肝火、情緒急躁、脅肋脹痛、眼乾腫痛、目赤、頭痛眩暈的人士，均適合服食夏枯草。 夏枯草的副作用／注意事項. 過量服用夏枯草，可造成 腹瀉、腸道不適、嘔吐 等症狀。 而且要留意夏枯草不可每天服用，當上火症狀改善後應停止服用；兒童、長者、孕婦亦應慎重服用。 甚麼情況／人士不適合服用？ 脾胃虛弱，喜暖惡冷食，容易胃脹滿不適，腹瀉便溏，消化功能弱人士及對夏枯草過敏人士，均不適合服用夏枯草。
2022年7月29日 · 1.西洋參石斛燉瘦肉. 【材料】︰西洋參10g、石斛10g、豬瘦肉100g. 【做法】︰將瘦肉洗凈切片，西洋參石斛洗凈，放置於燉盅内，加水400ml，加蓋隔水燉1.5小時，燉好後加鹽調味即可。 【功效】︰清熱養胃，養陰生津。 西洋參性涼，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的作用。 石斛性平，具有生津養胃，清熱養陰的功效，適合陰虛火旺，口乾舌燥，經常加班熬夜的上班族飲用。 2.太子參百合瘦肉湯. 【材料】︰太子參100克、百合50克、羅漢果半個及瘦肉750克。 【做法】︰瘦肉洗凈，切厚塊，太子參、百合、羅漢果洗凈。 將材料放入煲內，加清水1000ml，大火煮滾後，改小火煲約2小時。 【功效】︰益氣生津、潤肺止咳。 太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津。
