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2020年7月31日 · 酸菜魚懶人包分四川黃金湯和不辣的巴蜀番茄湯兩款口味，一包有齊醬包、酸菜和急凍鮮滑魚塊。 記者試煮，先把魚塊放置於室溫解凍1小時。 熱鑊下油，爆炒酸菜和醬料後加水，水滾後加魚片，煮滾便可食用，全程只需5分鐘，好方便。 湯底微酸帶辣勁，酸菜爽脆，最驚喜的是魚塊分量多，魚肉更已去皮無骨，嫩滑易咀嚼。 漁嘩啦創辦人曾月盈透露員工在恆溫11℃的工場內，使用5分鐘把活鯛魚去皮、起肉和切塊後，用鹽、糖、生粉等調味，隨即把魚塊運送至零下18℃至零下25℃的冷房極速急凍。 整個冷凍過程只花2小時，短時間的急凍過程能保持魚肉新鮮，吃起來仍然嫩滑！ 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容.
2020年11月24日 · 相關字詞﹕ 新冠肺炎 飲食業 漁品酸菜魚火鍋放題 蒲頭島 國茂控股 小肥牛. 上 / 下一篇新聞. 相關新聞. 郭富城代言匯豐 強調30年真客戶. 【明報專訊】新冠疫情打殘本地飲食業悲歌不斷。 當日以「小肥牛」連鎖火鍋品牌上市嘅國茂控股（8428），近日公布終止喺內地發展，小琴睇番通告，原來國茂喺香港都唔經唔覺只剩番一間餐廳，賴以起家嘅「小肥牛」更是全線「陣亡」。 得番一間餐廳的創仔公司，唔知業務仲足唔足以維持上市地位呢……
2021年3月15日 · 銅鑼灣駱克道京都廣場「瀛豐放題料理專門店」新增5宗食物中毒個案，累計錄得7宗個案共18人食物中毒。 衛生防護中心公布，新增的5宗個案涉及7男6女，年齡介乎10歲至50歲，他們先後在本月5日、9日、11及12日到該餐廳用膳，其間曾食生蠔、海膽及帶子刺身，及 ...
2024年1月5日 · 本地漁農美食嘉年華今（5日）起一連三日在旺角花墟公園舉行，市民可免費入場。嘉年華除了售賣本地漁農產品（蔬果、魚類、鮮花等），亦有米芝蓮三星廚師烹飪示範、文娛活動（如花式跳繩表演、湯寶如獻唱等）。
2023年5月12日 · 日式餐廳FUMI的「A4宮崎和牛&松葉蟹腳周末早午餐放題」及「周末晚市放題」，最近新增鱈場蟹腳，額外加$88，便可無限任食，盡情享用這肉厚甜美的蟹肉，再加上放題本身已可任食松葉蟹腳和A4級宮崎和牛，還有日式前菜、刺身、卷物、天麩羅和燒物等，定
2023年10月29日 · 秋天郊遊，可選擇去設有燒烤區的郊野公園，郊遊兼BBQ一舉兩得。. 本文精選漁護署轄下港九新界其中七個郊野公園較熱門的燒烤區，供大家參考。. 部分郊野公園設施或因不同原因暫時封閉，出發前宜留意漁護署網站 最新消息 。. [ 本港郊野公園燒烤區地圖一覽 ...
2022年2月8日 · 即時熱點. 2022年2月8日星期二. 香港四季常見魚類 漁護署圖鑑教認石崇、細鱗、火點、烏頭、泥鯭 (08:56) 圖6之1 - 5種香港常見魚類（「B仔自然教室」facebook圖片） 烏頭、泥鯭等是香港常見 魚類 ， 漁農自然護理署 轄下「B仔自然教室」facebook發帖，挑選香港一年四季可見的5種魚類輯成小圖鑑，方便市民辨認牠們的特徵。 1. 石崇 ——體型呈側扁，體色多變，由啡色至紅色不等，魚身及近嘴部具大量肉質觸鬚。 頭上有時呈白斑，體側及魚鰭散佈黑色斑點。 鰭棘具有毒腺，尾鰭呈圓形。 2. 細鱗 ——幼魚和成魚在外觀上差異較大，成魚體型呈延長及側扁，魚身以藍灰色至銀灰色為主，腹部白色，全身散佈黃色斑點，尾鰭近截平形。 3.
