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2018年12月13日 · 漁護署回覆TOPick查詢，承認涉及位於流浮山的蠔淨化廠，是署方漁業持續發展基金的其中一個資助項目；然而，資助條款訂明項目所生產的蠔產品全部應為須徹底煮熟後食用產品（即不可生食）。 食安中心則回應與漁護署口徑一致，重申本地蠔絕不能生食。 對於TVB指食安中心誤導，食安中心發言人重申，生蠔應煮熟才食用，又稱中心一直與漁護署緊密合作及溝通，保障食物安全。 至於接受《香港原味道》的受訪公司香港蠔業集團有限公司亦在Facebook回應，指若生蠔處理不當或暴露於室溫環境中時間過長，細菌依然能快速增生，市民食用該生蠔亦可能會有健康風險；同時，公司亦承認漁護署於人員於今年8月參觀淨化工場食用的是經過蒸煮的熟蠔。 記者：勞佩欣. 醫院及院舍 食用安全. 生吃本地蠔惹風波！
2018年12月13日 · 漁護署今日先發出帖文，指出：「漁護署一直支持本地漁業發展，係（喺）漁業持續發展基金資助下，流浮山都有優質蠔出產。 不過署方表明，香港出產的蠔只適合熟食，而且資助條款訂明，項目生產的蠔產品必須徹底煮熟後才可以食用，產品包裝上也有寫明。 食安中心亦分享此帖文的連結，提醒香港出產的蠔只適合熟食，要支持本地漁產品，食得安心又放心，記得徹底煮熟才進食。 署長話，生嘅梗係唔食啦！ 熟嘅先食！ 漁護署FACEBOOK專頁. 藝人譚玉瑛在節目《香港原味道》中，介紹食流浮山生蠔。 （《香港原味道》截圖） 《香港原味道》在本周日（9日）的節目中，介紹可以到流浮山吃生蠔。
2018年12月13日 · 無綫電視（TVB） 早前（12 月 9 日）播映的飲食節目《香港原味道》，譚玉瑛等主持即場生吃流浮山生蠔，惹來不少質疑，食物安全中心隨後在 facebook 明確指出：「只依靠採收後作淨化處理並不能確保蠔可供人生食」，意味生吃本地蠔會有食物安全風險。 不過，TVB 在昨晚播出的《東張西望》作出「反擊」，重申本地蠔達安全食用標準。 【網絡熱話】 TVB「即開即食流浮山生蠔」事件備受關注 食安中心：淨化處理之生蠔未必可生吃. 早前，食安中心對 TVB 播出可生吃本地蠔的節目表示關注，指出「蠔以過濾海水的方式進食，如在受污染的水域生長，很容易積聚細菌及病毒。 為控制蠔的微生物危害，採蠔水域或蠔隻的微生物含量都要定期監控，並按結果把產區分級。
2018年12月13日 · 無綫電視（TVB）於本周日（9日）節目《香港原味道》，介紹品嘗「淨化」流浮山生蠔惹起爭議，食安中心更指單靠淨化不能確保蠔可生食。TVB遂於昨晚的《東張西望》反擊，指生產生蠔的工廠由漁護署提供技術支援，
事件並未平息，無綫節目《東張西望》昨晚聲明指，涉事蠔工場的系統是由漁護署提供技術支援，批評食安與漁護署缺乏溝通，誤導公眾。漁護署於是下午在facebook發文不點名反擊，稱「漁護署一直支持本地漁業發展，係漁業持續發展基金資助下，流浮山都有
2018年12月13日 · Dec 13 2018. 早前譚玉瑛姐姐在TVB節目《香港原味道》，介紹大家生吃經過淨化的流浮山蠔，這幾天全城鬧得熱哄哄，食物安全中心、漁護署分別都有回應，今日（12月13）漁護署在Facebook發文，指流浮山蠔最好煮熟先至食，看看網民又有乜回應！ Text:Charmaine photo:TVB、漁護署. 食物安全中心：生蠔存在固有的食物安全風險. 事緣早前在TVB《香港原味道》，藝人譚玉瑛親身示範生吞流浮山蠔，觀眾、網民均表示佩服及替譚玉瑛姐姐的腸胃健康表示關心。 隨後食物安全中心，即在Facebook發文，指流浮生蠔雖然經過淨化處理，不代表可以生食，並表示生蠔存在一定風險。 這次譚玉瑛姐姐生吞的流浮生蠔，經過淨化處理。 食物安全中心12月11日發文： TVB反擊.
2018年12月14日 · 電視節目介紹經淨化的流浮山生蠔可生吃惹爭拗。 TVB斥食安中心稱淨化蠔不能確保可直接食用是誤導，指蠔場有漁護署技術支援，兩部門缺溝通。 漁護署昨開腔回應，強調香港出產的蠔只適合熟食，並披露淨化蠔有公帑資
