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位於青森縣東南部的八戶市，是日本東北地區其中一個漁獲豐富的漁港。每年9～10月為了產卵準備南下的時候所捕獲的鯖魚，不僅脂肪特別肥厚肉質也相當鮮嫩，其富含EPA與DHA等優質脂肪酸更能防止動脈硬化。
位於北海道中央的小樽，又稱道央，除了以雪景聞名外，小樽集結各路來的新鮮食材，靠海的便利性也有許多新鮮的漁獲，不管是握壽司、海鮮丼、海鮮燒烤、生魚片、涼拌沙拉等等美食，都蘊含驚人的美味！ 在擁有浪漫氣息的港都小樽，從早到晚都可以享受到以豐富食材料理的各式美食。 另外小樽不管是晴天、下雨、雪景都別有一番風味，快跟上腳步，看看小樽有哪些米其林推薦、巷弄間、老字號的秘藏好料美食吧！ 體驗小樽匠人的壽司魂「おたる（Otaru）政壽司」 https://www.facebook.com/otarumasazushi/photos/a.505527452833619/1305402219512801/?type=3&theater.
築地市場曾在東京最繁華的銀座附近，是日本家喻戶曉的地方，甚至在世界都享有盛名。. 那裡是世界最大的海鮮市場，每天通過海陸空運集中了來自世界各地和日本的各大港口的各種海鮮漁獲。. 在移轉至豐洲市場前，可是初訪東京的外國遊客，一定會慕名而來 ...
漁師體驗是包船制的，費用會依時間及體驗內容而不同，有興趣參加的朋友可以參考營運團體「Fisherman Japan」的官網，可用英文預約或詢問，實際體驗時的解說也可以請他們用英文哦。 「Fisherman Japan」官網： http://fishermanjapan.com/ 工作人員很熱情，有問必答。 船長現剝牡蠣給大家品嘗。 新鮮甜美的牡蠣。 除了牡蠣之外，別名海鳯梨的海鞘也是宮城養殖水產的另一個名產，也是宮城夏季代表的美食。 長相獨特的海鳯梨常見的料理法除了生魚片之外，拌醋或用烤、炸等料理方式也是推薦的美味。 外觀呈現壺狀的海鳯梨其實也沒那麼像鳯梨，我倒是覺得像是大顆的仙人掌果實。 新鮮的海鳯梨有著清爽的海味之外，還同時具備甘、酸、苦等滋味的食材。
2017年5月11日 · 出海捕魚相信大家都是第一次吧！. 沒有什麼比在旅行中體驗在地生活更令人憧憬的事情了！. 這麼大一條魚搖身一變，豐盛的午餐就是它了！. 打開精神枷鎖、回到大自然，找到真實的自己吧！. 住在日本的外國人,用自己的視線,透過視頻傳達日本的文化、旅遊 ...
第一站到了以市場為概念所設計的現代化乾淨的漁獲販賣中心「磐城‧La‧La‧Mew」，在一樓攤販除了可以買到各式生鮮漁獲外，甚至可以直接在魚販上現吃新鮮蚵仔跟干貝等，裡頭也有海景餐廳可以直接吃到最新鮮的魚料理，另外還有能買到當地物產及伴手禮區
天保年間（1781年~1789年）位於千葉縣銚子的ヒゲタ醬油店，生產的濃口醬油與味醂混合的醬汁，在深受到江戶子的喜愛後，蒲燒便此流傳起來。 而今日只要是用醬油、味醂混和調味而成的燒烤料理，都可泛稱為蒲燒。 鰻魚丼與鰻重的由來. ©motoko / PIXTA. 那麼將蒲燒鰻魚放在白飯上的「鰻魚飯」是從什麼時候出現的呢？ 鰻魚飯發明者其實並非料理人，而是來自文化年間（1804～1817年）江戶堺町（今日東京都中央區的日本橋與人形町一帶），劇場出資人 大久保今助 的要求。 大久保非常喜愛鰻魚料理，每次看戲時都會叫外送。 當時為了保溫，會用米糠包圍著鰻魚，大久保覺得每次要吃還要將米糠剝掉太麻煩，所以就要求將鰻魚放在飯上，於是吃法就這樣流傳開來。
