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2022年9月22日 · misssunny. Sep 22 2022. 由香港潮屬社團總會主辦的第三屆「香港潮州節」於今日至2022年9月26日一連5日於會展舉行。 今屆潮州節將以「品味‧潮汕」雲旅遊爲主題，準備了多個攤位及主題活動，更有每日限量福袋等大家搶，推廣潮汕四市景點及文化特色。 潮歎潮汕美食 必搶限量福袋. 講起潮汕的話，當然不少得飲飲食食。 現場超過138個展銷攤位將會為大家提供各式各樣美食產品，例如必試的工夫茶、特色紅桃粿、滷水鴨等等。 而展覽期間更會有限量平價精選產品，真空包裝家鄉食品例如牛丸或魚丸只需HK$1換購，每日限量100包，先到先得！ 今屆香港潮州節更為大家準備每日限量福袋活動，只需HK$2就可以將1kg香米福袋帶走，精打細選的你一定識揀！
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2022年9月22日 · 今屆「香港潮州節」以「品味‧潮汕」雲旅遊為主題，市民不僅能買到地道潮汕美食，更有多個潮文化體驗攤位可供親子玩樂，若是逛累了，還能前往舞台區，「坐定定」欣賞各式表演。 同時，主辦方還為市民準備了快閃大優惠「1蚊」魚蛋、牛丸以及限量「2蚊」香米福袋。 市民打卡留念。 （大公文匯全媒體記者陳大文 攝） 與其他展會不同的是，除了傳統美食的展銷攤位，今次「香港潮州節」增加了許多互動體驗，讓市民沉浸式地感受豐富多彩的潮人文化和潮汕風情。 在飄香四溢潮州「打冷」打個卡，做個快樂的「打冷」廚師；又來到熱熱鬧鬧鑼鼓喧天的元宵燈會，體驗「擊鼓猜燈謎」的趣味；學一句潮語，大家都是「架己冷」（自己人）；小朋友也能參加親子盆供堆疊賽，堆疊得越多，寓意將更多福報回向父母，學習孝道，毋忘父母長養慈愛之恩。
2022年9月5日 · 相隔5年後籌辦的潮州節，除了移師會展室內場地之外，亦重點推廣潮人品牌產業，屆時將設超過100個展銷攤位，涵蓋潮汕美食，包括牛丸、魚蛋、滷水鵝、盆菜、魚皮餃、綠豆餅、單樅茶、糕點、粿類，也有木雕、手拉壺、潮繡、陶瓷等精緻工藝品，每天更包括被譽為「南國之花」潮劇的不同文藝表演。 今屆「香港潮州節」每日將安排「潮人會客室」，邀請潮人精英及社會名流，暢談對潮州文化的感受；成功潮人後輩舉辦「薪火相傳」分享會，展示香港潮人秉持先賢的優良傳統，繼續難苦奮鬥的作風。 民政及青年事局副局長梁宏正今出席新聞發佈會表示，今年「香港潮州節」配合創新科技，通過線上直播、視頻等方式介紹潮汕風光，又以別開生面的方式展示潮汕的獨特風土人情，既可加深市民對祖國的認識，亦有助他們加強民族和文化自信。
2022年9月22日 · 講起潮州美食，不得不提潮州「打冷」，例如凍蟹、煎蠔仔餅及滷水鵝等不同類型的冷盤熟食。 滷水是潮州地道美食，一般用上數十種香料、藥材精心熬製而成，各種滷水蛋及滷水拼盤讓人齒頰留香。 想吃這些色香味俱全的正宗潮州滷水食品，就記得要到潮州節會場「加餸」。 滷水一般用上數十種香料、藥材精心熬製而成，香味四溢。 潮汕美食又怎少得甜品糕點？ 餡料豐富、外脆內軟、口感煙韌的紅桃粿絕對不容錯過。 紅桃粿不但色香味俱全，在潮汕地區更象徵興旺、喜慶，每逢過時過節，家家戶戶都會自己做紅粿，祈求家人萬事如意。 紅桃粿在潮汕地區更象徵興旺、喜慶。 吃過甜品後，不妨嚐嚐一杯「工夫茶」。 工夫茶是潮汕特有的飲茶習俗，泡茶方式講求用心沖泡、高沖低斟，每個步驟都要考究細緻，慢慢細飲才可以感受到茶的回甘。
2022年9月27日 · 2022-09-27. 來源：香港商報網. 由香港潮屬社團總會主辦的第三屆「香港潮州節」於9月22至26日，一連五日假香港會展中心舉行。 在短短五天內，吸引了近20萬市民入場，網絡點讚更達到50萬人。 此次潮州節以「品味‧潮汕」雲旅遊為主題，雖因疫情不設現場飲食，但以「愛吃會吃」著稱的潮汕人依然將各具特色的美食攤位擺進了會展中心，功夫牛肉丸、鹵水鵝、工夫茶等，更有平價限定優惠供市民選購，優惠滿滿，個個滿載而歸。 商報記者同樣對潮州美食和文化情有獨鍾。 持續近3年的新冠疫情讓兩地分隔，思鄉戀家的在港潮籍人士通過「香港潮州節」，表達濃濃的鄉情。 香港商報記者 呂明霞.
2018年6月1日 · 美食濃郁 精采節目. 不能不提的絕對是香港潮州社團總會的美食攤位，這次活動邀請了上一屆香港潮州節中最受大眾歡迎的美食品牌參加，也包含了來自家鄉潮汕的百年老字號食肆，為市民提供娛悅的味覺之旅，有眾多美食提供，包括既有彈性又清脆的潮州牛肉丸、魚丸、蝦丸、墨魚丸，也有味道特別濃郁、養了兩、三年的潮州滷老鵝、澄海滷獅頭鵝等五花八門的食物，既可口又飽肚，令人回味無窮的潮州小食。 潮州節期間，大會每天都了安排豐富的精采表演節目，由三十八個屬會所策劃，有名人廚房、潮劇、潮語小品、潮人唱潮歌、布馬舞、繡花舞、雜技等。 這是一個契合讓作為香港的一份子的他們，將學習到的潮汕文化展現出來。
2022年9月22日 · 「香港潮州節」今日在會展開鑼，主打「品味‧潮汕」雲旅遊，一連5日在會展設138個攤位，展銷潮汕特色美食，另有潮繡、陶瓷、泥塑、金漆木雕等工藝品。 現場亦設有「南國之花」之稱的潮劇、精彩的舞蹈和音樂表演。 潮州節今年首次移師室內舉行，市民可透過創科及綫上直播，綫上暢遊潮汕名勝古迹。 另外，展覽設「潮人會客室」交流節目，由多位重量級名人擔任嘉賓，包括警務處處長蕭澤頤、前行會召集人陳智思、行會成員高永文等，更邀得潮菜大師許美德教煮潮菜。 政務司司長陳國基，副司長卓永興及多名立法會議員，今日均有出席開幕典禮。 負責主辦今次展覽的香港潮屬社團總會主席陳振彬於開幕禮致辭表示，舉辦潮州節正是為了加強與家鄉的密切關係，增進香港與世界各地的交流合作，希望用雲旅遊紓解鄉親思鄉之情，啟動綫上暢遊潮汕名勝的新形式。
