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2022年9月15日 · 50+人士健康. Sundaykiss. Sep 15 2022. 日常生活中經常要使用牛油，消委會就測試了28款預先包裝牛油、 人造牛油及塗抹醬等相關產品的污染物。 結果顯示全部12款牛油樣本中均沒有化學污染物，無論是塑化劑還是致癌物的檢測都相對安全。 但在16款含植物油成分的人造牛油及塗抹醬樣本中超過8成檢出有毒物質「氯丙二醇」，逾9成檢出基因致癌物「環氧丙醇」。 「earth balance Original Buttery Sprea」更超出歐盟標準，為是次檢測中最高含量致癌物的樣本。 消委會最新一期的《選擇》月刊測試涵蓋了12款牛油 (butter)和16款人造牛油及其塗抹醬，測試包括食物安全及營養素含量。
2018年4月16日 · 30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。 當中一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本的標示值不符合有關標籤技術指引，消費者未必可根據標籤揀選到較健康的產品。 當中包括1款人造牛油樣本的鈉含量（410毫克/100克），較標示的（36毫克/100克）高10倍。 另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。 18款人造牛油含有基因致癌物. 相比牛油，人造牛油的總脂肪含量普遍較低，但含量差異頗大，除了3款每100克含低於40克外，大部分樣本均含60至70克。
2023年2月24日 · 牛油果油富含有益心臟健康的不飽和脂肪omega-9 ，不飽和脂肪可以降低壞膽固醇水平，和提高好膽固醇的比例，來降低患心臟病的風險。 （圖片來源：shutterstock） 資料來源： NHS UK. Mind Body Green. 衛生署. 關鍵詞. 食用油 牛油果油 橄欖油. 圖片來源：shutterstock 資料或影片來源：英國國民保健署NHS，「家營營養中心」營養師謝施敏（Kirby），Mind Body Green.
2018年12月8日 · Dec 8 2018. 減肥時最怕吸入脂肪令辛苦運動的成果消失，但有些脂肪卻不怕吸入，還愈食愈瘦，那就是「好的脂肪」 牛油果 。 牛油果 一向是減肥恩物，高熱量，但大部分脂肪屬單不飽和脂肪酸，不僅能飽肚又能增強腸道健康，是「香香公主」 岑麗香、韓星河智苑等一眾女星的減肥必備水果。 小編這次找了不同煮法的牛油果 減肥食譜，有鹹有甜，要減肥的女士不妨一試喔！ 撰文：Cheri、Lisa、Eunice ｜ 圖片來源 ：新傳媒資料庫、Instagram、Pinterest｜ 編輯：Sunday Kiss （原文刊於： 新假期 ） 由微胖女神至索爆新娘. 岑麗香近日在社交平台宣布陀B，網民都好戥佢開心，紛紛送上祝福。 heungheungeliza. 1.1M followers.
2023年4月29日 · 除了港式麵包卡路里，麵包的營養素也是我們要注意的一點，營養師何梓姍指出大部分港式麵包，使用大量高飽和脂肪牛油製作，進食過量會增加壞膽固醇，和有損心血管健康！ 所以少吃多滋味啊！ 如果大家聞到很香的菠蘿包，覺得難以抵抗，何梓姍建議大家兜遠一點，避開香噴噴的麵包舖！ 最後提醒大家卡路里只供參考，因為每件店舖麵包做法和大小都不一樣，太大個包就要和人分享，減少卡路里。 麵包卡路里｜5個選擇麵包貼士. 除了上面的麵包卡路里清單以外，何梓姍還有5個選擇麵包的健康貼士！ （圖片來源：shutterstock） 盡量避免有沙律醬、白汁、砂糖、蜜糖、椰絲等麵包. 避免酥皮類嘅麵包，因為飽和同反式脂肪比較高. 多選擇高纖的全麥/五穀麵包. 可以選擇一些有果仁的麵包，去攝取多點纖維同好的脂肪酸.
4 天前 · 將牛油隔水加熱至融化備用。 雞蛋破殼後打散，倒入25克糖粉，混合均勻。 接著加入低筋面粉，攪拌至無顆粒。 倒入融化的牛油，攪拌至完全融合。 加入1克鹽進行調味，並撒入適量黑芝麻。 開小火預熱平底鑊。 倒入1.5湯匙的麵糊。
2022年1月14日 · 這種「牛油消腫法」的原理是利用冰凍牛油「冷敷」瘀傷區域，達致消腫效果，與冰敷效果相約。 冰敷可以降低疼痛感、舒緩發炎反應、麻痺作用、消腫。 因為冰塊可以使血管收縮，血液循環慢，使得發炎物質擴散的現象被減緩，使得患部更好痊癒，常用於急性的傷害。 （圖片來源：shutterstock） 不過使用的時候，要注意腫脹的地方是否有傷口，雖然牛油本身不容易滋生細菌，不過還是後細菌感染的機會。 此外，根據 外媒報導 ，有教授 指出傷口本身結痂，會形成一層天然的保護膜，讓空氣可以接觸皮膚，同時間阻擋細菌。 把凡士林、牛油等東西，塗上還沒有結痂的傷疤上，會影響這層膜的形成，反而不利傷口復原。 而牛油本身的成分，沒有特別有助消炎，或者傷口復原的成分。 以下有2個注意事項.
