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自香港有美食天堂的美譽以來，幾乎由廣東菜、東南亞、歐美以至中東菜等各式各樣的美食都可在港尋找得到。所以在外找個食肆 開飯啦實在容易，留意滿足口腹同時也要當心健康管理。港人三餐外出用膳甚為普遍，往往不懂選擇營養菜式而攝取了過量的熱量、油分及鹽分，因而患上肥胖症，高血 ...
冬日美食 熱烘烘窩夫 窩夫，又名格仔餅或「夾餅」，是一種烤餅，用窩夫機烘烤而成。 烤盤上下兩面呈格子狀，一凸一凹，把倒進去的麵糊烘烤出來，最後配上不同食材或醬料。
農曆新年快到，新春是喜氣洋洋的日子，要家中洋溢着節日的氣氛，有意頭的賀年食物好像不可缺少呢。 賀年食品應有盡有，但美食背後卻隱藏著致肥陷阱。 傳統的煎堆、油角、笑口棗，賣相金黃又好意頭，可是全部經油炸方法處理，高脂又不健康。 傳統Vs 健怡賀年食物 大比拼. 傳統賀年食物當然有其獨特意義和價值，但如以身體健康作優先考慮，以類近但較為健康的賀年食物代替亦未嘗不是好選擇。 健康賀年小食D.I.Y. 杞子圓肉葵花籽條 (約10件份量) 做法: 1. 預熱焗爐至110 o C，用面火將葵花籽仁、瓜子仁焗碎，約10分鐘。 2. 圓肉用剪刀剪成小粒，備用。 3. 在易潔平底鑊放橄欖油，用中慢火將杞子及圓肉輕炒，轉慢火加入蜜糖拌勺後，再加入瓜子仁及葵花籽仁拌勻。 4.
撰文: 陳秀清 從2013年成為間選議員，踏足澳門政壇開始，陳亦立醫生大概不會天真地以為政界是「為民發聲，監督政府」的平台如此簡單。幾百個腦袋造就幾百種思維，政治從來就不好駕馭。只是他從沒料到，單純為捍衛整體利益發言，也會因觸動個別反對人士的敏感神經，令自己陷入左右兩難的 ...
全營養素食大法. 期數: 2017年4月號. 近年大家都非常推崇健康飲食，而素食餐單也自然受歡迎。 不過一直以來，經常有都有人質疑素食夠唔夠提供營養所需？ 快啲睇吓我哋的全營養素食大法，教你點樣食齋都可以食到蛋白質、鈣和鐵質！ 蛋白質. 當執行素食餐單時，大多數人第一個發現的困難，就是如何獲得足夠的蛋白？ 不甭怕！ 其實在普通素食食材中，也有不少素食蛋白質來源，例如豆類中的大豆、扁豆、和豆莢；藜麥和麵筋。 這些都是可以用作肉類替代物，從中獲得蛋白質的食材。 鈣. 美國國立衛生研究院（NIH）建議，年齡在19至50歲之間的成年人每天至少要服用1000毫克鈣！ 對於素食者來說，關鍵是要吃多種天然富含鈣的食物。 像羽衣甘藍，白菜，杏仁，大豆和無花果都是很好的。
各式聚餐，美食當前實在難以控制，要控制體重或因身體狀況需要「戒口」人士，面對節日美食 真是難捨難離。如何吃得精明又有營？可以參考以下節慶飲食貼士： 1. 預早計劃－若晚上進行慶祝晚宴，可以考慮於早午餐內減少肉類進食份量，卻要增加 ...
高鈣食物 鞏骨骼 多進食鈣食物不但有助鞏固牙齒及骨骼，而且亦能預防高血壓。建議每天進食1-2份高鈣食品如一杯高鈣低脂奶、低脂低糖乳酪或一片低脂芝士。此外，吸煙、酒精、含咖啡因飲料(如咖啡、汽水等)、過量進食肉類或高鹽份食物(如豉油、什 ...
