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2019年2月11日 · 臧健和憑餃子發迹的傳奇故事，由1977年帶同4歲及8歲的女兒由青島來港說起，她曾經日做20小時，也早在那時候患上糖尿病，至今纏擾40年。 這位青島姑娘捱出頭的故事，也印證着香港人「獅子山下」的精神。 臧健和近年較少露面，對上一次已是去年4月坐輪椅親身出席中大敬文書院臧健和堂命名典禮，由她和中大校長段崇智主禮。 臧健和最後一次接受《經濟日報》訪問是在2014年，當年灣仔碼頭將拆卸重置，在灣仔碼頭起家、憑「灣仔水餃」聞名的臧健和在訪問中緬懷「那些年」的碼頭歲月。 初來香港不諳廣東話，她為生活跑去當酒樓洗碗工、電車清潔員，貪其不用說話，但一天工作20小時，翌年因腰骨受傷「丟了飯碗」，留醫期間又驗出患上糖尿病，臧姑娘包的餃子人人讚好，有人建議她擺檔，
2019年2月11日 · 0. 本港知名急凍食品「灣仔碼頭」創辦人、有「水餃皇后」之稱的「臧姑娘」臧健和逝世，終年75歲。 家傳戶曉的「灣仔碼頭」，盛載臧健和的真人傳奇故事，當年她於山東來港，以單親之力，帶着兩個幼女，在灣仔碼頭售賣北京餃子，默默耕耘後，終成功發跡，1985年於本港設立工廠，自今仍是不少家庭的家常便飯。 通用磨坊灣仔碼頭回覆《香港01》查詢時，證實其離世消息，又指有關臧女士的消息將不日公佈，感謝社會人士關心。
2019年2月11日 · 1977年31歲的山東女子臧健和被丈夫拋棄，帶着兩名分別8歲和4歲的女兒來到香港。 為了養家，試過打3份工，日做20個鐘，後來因腰傷停工，正當家庭陷入財困之際，她決定孤注一擲，用全副身家500元砌出木頭車、置了食具食材，到灣仔碼頭當小販賣餃子。 由於港人鮮有機會嘗到這種獨特風味，加上當時居港的北方人眾多，灣仔碼頭臧姑娘的餃子漸漸闖出名堂。 7年後她由零售轉為批發，自設工場製新鮮餃子供應食肆，多年來曾有日資百貨要求合作，亦有本地及外國公司向她提出收購。 2014年臧姑娘接受本刊訪問時，大談她對造餃子的執著及其營商之道。 (王嘉昌攝) 中國市場「好難做」
臧健和 （1945年—2019年2月8日 [3] ）是一位出生於 山東 的 香港 女性 企業家 ，為香港冷凍麵食品牌「 灣仔碼頭 」水餃創始人。 並曾擔任山東省第八、第九、第十屆政協委員、香港山東商會副會長、 山东大学 校董等公職 [4] [5] 。 生平. 1945年，臧健和出生於 山東省 五莲县 [6] 。 1967年，臧健和在醫院工作時，同當時作為援华医学人员的一位泰籍華僑相識，兩人日久生情，日後便喜結連理，前後生下了兩個女兒。 1974年，臧健和的丈夫得知其父親去世回到泰國奔喪。 待其丈夫回到泰國，三年後的1977年，臧健和帶著兩個年幼女兒往 泰國 尋親，卻得知丈夫已在泰國续娶一妻，途中因錢財所剩無幾而停留在了香港。 [7]
- Chong Kin Wo
2024年2月24日 · (政府新聞處) 「水餃皇后」臧健和人稱「臧姑娘」，本是山東人，1977年帶同兩個年幼女兒，在前往泰國尋親途中意外滯留香港，身無分文下忽發奇想，自製木頭車前往灣仔碼頭擺檔，賣出名堂，機緣巧合下更得到日資百貨公司老闆賞識，發展成食品公司，產品遍及港、中、台。 其傳奇故事更於1995年，被無綫拍成同名電視劇，由陳松齡飾演臧姑娘一角。 2019年臧姑娘不幸逝世，享年75歲。 電影有惠英紅及張達明客串。 （《水餃皇后》劇照） 電影消息. 由劉偉強執導的電影《水餃皇后》，去年10月於內地宣布開鏡，拍至約11月告殺青。 電影改編來自山東，於香港灣仔碼頭發跡的「臧姑娘」臧健和的故事，
2019年3月4日 · 本港知名急凍食品「灣仔碼頭」創辦人、人稱「水餃皇后」的「臧姑娘」臧建和上月初逝世，家屬今（4日）在報章刊登訃聞，將於本周日（10日）設靈，晚上7時半作告別儀式，公祭時段為同日下午5時至7時；翌日舉行火化禮。 「臧姑娘」的兩名女兒黃蓓、黃蓬，讚揚母親一生孜孜不倦，為生命奮鬥，創造傳奇，「她的堅毅勇氣，無懼艱辛的精神，將繼續生生不息，激勵我們及後世」。
臧健和. 香港繁體. 維基百科，自由的百科全書. 臧健和 （1945年—2019年2月8日 [3] ）是一位出生於 山東 的 香港 女性 企業家 ，為香港冷凍麵食品牌「 灣仔碼頭 」水餃創始人。 並曾擔任山東省第八、第九、第十屆政協委員、香港山東商會副會長、 山東大學 校董等公職 [4] [5] 。 生平 [ 編輯] 1945年，臧健和出生於 山東省 五蓮縣 [6] 。 1967年，臧健和在醫院工作時，同當時作為援華醫學人員的一位泰籍華僑相識，兩人日久生情，日後便喜結連理，前後生下了兩個女兒。 1974年，臧健和的丈夫得知其父親去世回到泰國奔喪。 待其丈夫回到泰國，三年後的1977年，臧健和帶着兩個年幼女兒往 泰國 尋親，卻得知丈夫已在泰國續娶一妻，途中因錢財所剩無幾而停留在了香港。 [7]
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灣仔碼頭水餃為什麼被稱為「水餃皇后」?
灣仔碼頭賣什麼?
灣仔碼頭的創辦人是誰?
母親親自傳授的「水晶餃」到底是什麼?
