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2020年3月24日 · 616牛肉火鍋專門店提供火鍋外賣自助服務，標榜外賣跟足堂食的秦川騸牯牛，而在外賣網上餐單中更可單點挑選逾20款的刁鑽部位，據店舖介紹，此牛肉味濃，匙柄和吊龍伴的肉質較嫩滑，若愛彈牙口感，則推介五花趾。現時外賣全單有八折優惠。
2022年6月14日 · 最近灣仔有一間新開的懷舊風火鍋店，標榜選用每日新鮮屠宰的騸牯牛，更從本地牛肉權威買手處入貨，邀來專家切肉，提供各種刁鑽部位，定能滿足對肉要求高的爸爸！ 灣仔全新火鍋店起鍋，裝潢走懷舊復古風，並使用「萬壽無疆」等懷舊設計的碗碟，以為屬時下流行只講包裝的火鍋店？ 非也！ 這裏以每日新鮮屠宰的騸牯牛作招徠，吸引不少老饕和明星到訪。 創辦人高偉國（Tim）更透露，所有騸牯牛直接從本地牛肉權威買手莫景雄處攞貨，質素有保證。 權威買手供貨 每日新鮮屠宰. 騸牯牛俗稱「肥牛」，泛指1歲前已閹割的黃牛，脂肪比例分佈較未閹割的生牯細膩和多，口感較軟滑和甘香，味道亦比生牯濃郁。 餐廳牛肉每日來貨中，較為人熟悉的是位於牛頸和肩胛之間的牛頸脊，油脂分佈平均，嫩滑有咬口。
2021年2月9日 · 今次特別請來牛肉火鍋專門店總廚來一課速成「牛精」班，讓大家在未來一年愈食愈精，還教你揀靚牛肉過牛年！近年，大家都在瘋搶封門柳，在火鍋店搶、牛肉檔搶，原因是每隻牛分量十足，但封門柳只有2斤，物以罕為貴。封門柳肉味最濃 想食講緣分
2022年2月11日 · 黑醋骨是為油麻地分店而創作，將炸金沙骨肉拌勻含山西陳醋的秘製黑醋汁，有掛汁效果，酸而不膩，屬必食推介。而堂食碟或外賣盒均有間隔，餸菜之間不會混合，免影響本身味道與賣相。元朗「住家菜」 鹹魚煎肉餅彈牙有肉汁 至於新界區又有什麼好 ...
2022年11月18日 · 火鍋湯底固然重要，火鍋配料亦同樣創意爆棚，繼以往的北京填鴨餃後，今次又有新猷——三杯雞肉丸、酸菜胡椒白肉丸、沙茶醬蚵仔釀牛丸、滷肉冬菇餃、菜脯蛋豬肉餃等，全部都是大家熟悉的台灣美食。
2022年1月6日 · 寧波亦盛產海鹽，吃不完的海鮮，拿鹽醃製後掛在弄堂口用海風慢慢陰乾，製成魚鮝，或泡在鹽水裏變鹹蟹，方便保存。 寧波人更擅長用鹹菜配搭新鮮食材，例如雪菜冬筍配黃魚、魚鮝蒸雞，充滿鹹香味的菜式令人充滿食慾。 常聽說東海的黃魚格外鮮味，話口未完，劉師傅就捧着一碟切好的生魚片與一鍋魚湯上桌。 聽罷這味招牌堂焯黃魚的價錢，實在令人咋舌：一條1斤多的魚，要索價過萬元！ 「我們的海鮮，都是從寧波每天新鮮空運到港。 野生大黃魚的價錢每天都不一樣，斤半的起碼要4000多人民幣。 」劉師傅解釋，黃魚的最佳產地，是舟山東極島附近的岱衢洋海域，該海域為鹹淡水交界，且海底有暗流，故黃魚肉質嫩滑非常。 小黃魚熬鮮湯. 這道菜改自寧波名菜雪菜黃魚，堂焯是甬府的獨創做法。 「熬魚湯，必須開大火把鮮味逼出來，濃度要夠。
2020年7月31日 · 時光飛逝，人長大了，齋鹵味的味道卻沒改變，依然是外賣熱選。老字號齋舖在疫情期間，前來外賣的客人依舊絡繹不絕，酸甜齋更是人氣第一，不消半小時便賣完一整盤！百年老字號齋舖負責人解開酸甜齋受歡迎之謎。
