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2022年1月4日 · 2022-01-04 04:27:52 大公报. 字号. 图：重庆火锅餐饮店堂食满座。 \受访者供图. 2021年的最后一周，火锅关键词搜索量环比上涨达60%，叮咚买菜日前发布的跨年消费趋势预测报告显示，元旦期间单日锅底销量最高料将达20万份。 重庆市商务委3日发布元旦消费数据显示，解放碑区域抽样商场、购物中心餐饮提升约30%，重庆天地餐饮提升约40%。 元旦约上好友吃麻辣火锅，是重庆年轻人最喜爱的跨年方式之一。 今年元旦期间，周师兄火锅十八梯、洪崖洞、磁器口、解放碑等门店人气火爆，堂食满座。 重庆市火锅协会秘书长李乾惠介绍，重庆共计约有3.2万间火锅店，按平均每间火锅店每日销售50桌火锅计算，预估元旦期间重庆的火锅销售约为480万桌。
2024年3月22日 · 腌笃鲜，笃出了一锅春天的鲜味! 《红楼梦》第五十八回，吃晚饭时，晴雯布菜时一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫!”袭人笑道：“菩萨，能几日不见 ...
2024年3月11日 · 一者容易理解，新鲜从渔船拿下来的鱼，立即送入食肆，去头去皮去骨，鱼肉剁碎，在盆中摔打成浆，加入特色配料，做成鱼丸蒸熟待用。. 顾客即叫即下锅，或配上粿条，或纯鱼丸汤。. 由于鱼肉十足新鲜，鱼丸入口弹牙，令人回味无穷。. 至于鱼饭，外地人却 ...
2024年3月21日 · 三碗粥下肚，这下什么岗都能过了。在依旧寒冷的北京吃到这样一锅功夫潮汕砂锅粥，犹如胃口上接了一波“泼天的富贵”。美食不独享，顺手打包了红豆沙，甜润了北方的同事。 对了，谁说北京人不吃砂锅粥？
2023年7月24日 · 在香港书展的讲座上，不少读者对马伯庸的新作颇为好奇。马伯庸对新作《食南之徒》的描述则是，这是一个广东“吃货”的故事，这个不一般的“吃货”推动了西汉初年版图的变化。马伯庸喜爱美食，尽管古代的很多美食其实并非像想像中的那般滋味，但他在查阅历史资料的过程中仍会多看一眼和 ...
大公网香港新闻频道 市民有Say 港闻大公报10小时前 减废缓慢/投入数十亿 效果远逊预期 港闻大公报10小时前 调查报道 厨余 ...
2024年2月21日 · 黑龙江省餐饮行业协会副会长、鱼窝棚铁锅炖创始人张城告诉记者，东北的“铁锅炖一切”随着哈尔滨旅游的火爆出圈，也被更多游客了解并喜爱，其中被“翻牌子”最多的还是铁锅炖大鹅。. “在寒冷的冬季炖上一锅大鹅，大家围着大铁锅和暖炉子团团圆圆 ...
