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開火鍋店成本與獲利探討. 火鍋店的毛利率大約為40~65％，不同的營業型態 (小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)如平價小火鍋和399吃到飽會有不同的人事費用和管銷。. 開火鍋店 材料費應估算在營業額的35～60％之間，不論是平價或走高級路線材料費都 ...
基本上物材食材成本佔火烤兩吃吃到飽經營成本最重，物材食材成本價格便宜來自整批進貨，直接跟產地或大盤貨櫃拿，量多價格就可壓低(當然來源和品質那要看經營者的經營策略和良心)，火烤兩吃吃到飽店家必須常常煩惱要降低食材成本外，及更換食材，這
許多火鍋店在旺季時，看似來客滿滿業績驚人，營收效益可觀，然而由於有季節性(大小月)和時間限制，火鍋店 的毛利率約在40~65％，所以火鍋店需要在午餐和晚餐期間，盡量衝高來客量，提高翻桌率，因此從客人上門後，進門的帶位、點菜、送菜、加點
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如何經營火鍋店?
火鍋為什麼漲價?
經營火鍋店有哪四大成本?
2020年9月23日 · 2010 年起源於基隆的築間幸福鍋物，隨後收購基隆「嶄豐鮮匯水產」成為台灣唯一擁有獨主海產供應鏈的火鍋店，目前台南已經有 3 家分店，府前一店、成大店與中華北路店，今天要造訪的是台南第一間築間幸福鍋物府前一店，餐廳的外觀是以深色系為主 ...
2022年10月26日 · 它們家的火鍋種類也很多種，搭配的火鍋食材也很豐富，每種價格不算高，接下來把這幾次到它們家的用餐種類跟大家分享。 火鍋醬料部分，基本的都有，像：沙茶醬、烏醋、醬油、辣椒油、辣椒醬、蒜蓉、蔥花、辣椒等。
2020年5月13日 · 適合朋友聚餐的好地方「45 HOUSE 火鍋、簡餐」. 推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台. 這幾年，新化有陸續新開許多小而美的火鍋店，前一陣子，騎機車去買東西時，看到一家外觀很時尚的「45 HOUSE」，感覺還不賴，所以上網尋找一下資訊，原來是一家火鍋店 ...
2023年2月6日 · 西屯區火鍋推薦-森饗鍋物台中漢口館 西屯美食餐廳推薦，走入將自然美學注入於森林秘境裡點鍋超人氣主湯：招牌胡椒豬肚、川香酸菜魚，搭配有產銷履歷的火鍋食材，吃得美味、安心，還有多款飲品、霜淇淋吃到飽喝到飽，火鍋控清單、西屯聚餐餐廳 ...
