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2017年11月28日 · TOPick綜合了坊間4間火鍋速遞店的資料，拆解哪間最抵食： 1. 進寶食品 進寶食品的3款火鍋速遞套餐均提供海鮮，最便宜的是「多層塔新鮮海鮮盛宴」，其多層海鮮塔的設計，不但可用來吃火鍋，更可以蒸的方式將海鮮食材蒸熟，鮮味更突出。
2021年1月8日 · 火鍋材料： 日式北海道毛蟹火鍋材料（曾耀輝攝） 湯底： 雜炊︰. 火鍋做法： 1.先預備湯底，水放鍋煲滾後，加入木魚湯包、味醂及淡口豉油煮4分鐘，待水滾後取出湯包。 2.大白菜洗淨，切成大塊；白蘿蔔洗淨去皮，切成塊，備用。 3.春菊洗淨，切成葉及莖兩部分；本菇洗淨，切開；大葱洗淨，切片備用。 4.煮湯底時同步將毛蟹從雪櫃取出，以清水沖洗乾淨後，放鑊蒸25分鐘。 5.蟹蒸熟後開始拆蟹。
2021年11月8日 · 1. 陽虛. 陽氣不足，經常面色蒼白、怕冷、手腳冰冷、容易出現腹痛腹瀉等，可以選擇簡單的麻辣火鍋、養生火鍋。 在家中也可以自行調製當歸桂圓大棗湯底，材料有當歸10g、桂圓肉5粒、生薑兩片、大棗5粒，以上材料可以幫助溫陽健脾益血。 2.
2015年11月26日 · 獨特的甘香和辛辣味可以配搭任何火鍋配料，用來拌烏冬或餃子尤其出色，為美食添上新口味。 4. 嚐辣首選：花椒辣油+潮州辣椒油. 花椒辣油為辣味添上麻香的層次感，很惹味，亦能輕省肉類帶來的膩感，就算拌上蔬菜或芋絲，亦能帶來更佳風味。 5. 開胃組合：豆瓣醬+鎮江香醋. 豆瓣醬辛香惹味，鎮江香醋亦芳香醇厚，兩者結合帶人既鹹且酸的味道，令人胃口大開。 冬天來了當然要吃火鍋！ 《晴報》報道最夾的火鍋湯底及配料，「識食」的你當然要留意！ 精選湯底種類 以豬骨湯底為例，湯底肉味濃郁豐富，想更惹味的話，不妨加點黑胡椒粒，提升鮮味。 配上各類餃子，味道就最夾！
是次調查抽取全港315類不同種類火鍋食物樣本，包括肉類及其製品（包括牛丸、豬肉丸等）、水產及其製品（包括魚蛋、蝦丸、墨魚丸等）、豆製品（包括豆卜、豆腐、枝竹等）、麵條、湯底、飲品（包括果汁、酸梅湯等）和醬料，進行染色料、防腐劑及金屬雜質等化學測試，以及蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌及凝固酶陽性葡萄球菌等微生物測試，最終全部樣本皆通過檢測。 打邊爐4招減少脂肪攝入. 食安提醒大眾享用火鍋時，應注意進食分量及營養均衡原則，減低脂肪、鈉和糖含量攝入量： 點擊圖片放大. +4. +3. 選擇清湯湯底： 清湯較骨湯、沙茶及麻辣湯底等含較少脂肪，可減低脂肪攝入量。 先食蔬菜再食肉類： 先進食蔬菜增加飽肚感，之後再食肉類，可避免進食過量。
2018年3月20日 · 內地火鍋品牌海底撈以「帝王式」服務深入民心，除了服務周到外，其特色麻辣火鍋亦令食客食過番尋味。突然十分想吃「海底撈」，該怎麼辦？其實不用去到其分店，在家也可以吃到，事關海底撈推出了「自煮火鍋套餐」，即
20款產品樣本中，有17款均使用了PP5塑料食材鍋，另外「德莊」、「自嗨鍋」、「e餓哇」3款樣本使用更耐熱的金屬材料食材鍋。 檢測發現，20款樣本中有16款都出現不同程度的食材鍋底部變形，其中4款變形較明顯，包括：「咔咔莎莫小仙」、「蜀姑娘」、「真心 ...
