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2023年1月12日 · 唐詩詠北上孖金剛拍節目 回復自由身進攻內地市場?. 視后唐詩詠(Natalie)在9月份宣佈與TVB完約,正式結束近20年的賓主關係。. 自言會放慢腳步工作的她,近日就北上參與金剛主持的廣東衛視節目《為食神探》,而罕有參與內地電視台節目錄製這個 ...
2016年9月5日 · 黃建東. 搶先表達. 前港男黃建東近日接受演技大挑戰,於劇集《為食神探》飾演一個男同志,更與楊明有肉緊咀對咀場面:「第一次拍劇飾演男同志同埋有男男接吻場面,要突破很大的心理關口。 記得當初同楊明討論會係借位定係堅咀,大家都覺得係劇情需要同埋係時候要為藝術犧牲,所以.
2020年12月19日 · 周星馳開拍電影《食神》,製作為求認真,找來當年香港兩大廚神,戴龍師傅和已故的陳東師傅為顧問。 其中戴龍師傅更因而涉獵演藝界,繼而參與過拍攝《行運一條龍》、《喜劇之王》,更到亞洲電視拍劇集。
- 改變酒店中廚地位
- 張國榮、劉嘉玲都有捧場
- 「星爺專登唔畀對白我」
- 「初戀呀~我要初戀呀」
在電影《食神》中,戴龍師傅負責的是表面平平無奇,其實金雕玉砌的「皇帝炒飯」,聽個名都知非富則貴之名物。今次跟師傅相約訪問,他提議到主理的食肆「食神麗宮」進行,一個看似走高檔路線的名字,去到現場才發現是間裝修實而不華,走親民價格的食肆,而更親民的是師傅本人,「我做緊嘢,嗌啲嘢食住等,我發辦。」然後一檯點心、炒粉麵飯、乳鴿源源不絕。 60年代已入行的戴龍師傅,年輕時由細做起,直至1992年登上金鐘港麗酒店,中菜部金悅庭總廚。「當年酒店中菜未算普及,生意一直欠佳,我出任前已換了三批廚師,然後到我上任,如果在試工兩三個月內佢冇成效就會再換人,結果我們一做便5年,每年生意額更有百分之二十的增長。」 星爺研究院|《食神》四大名菜真有其事 戴龍︰廚師都有被嫌醜樣 「01最賞睇娛樂大獎」名單出爐啦,6大娛樂...
做到出晒名,自然吸引不少名人光顧,潘迪生先生、劉嘉玲小姐,已故的哥哥張國榮都是座上客,當然不少得是星爺周星馳。「94年認識他,2年間烹調很多美食給他吃,他對食要求很高,但我對自己的出品都好執著,所以好夾得來,盡量滿足他的要求。」 星爺對食的要求不在於食材名貴與否,是執著其味道,其中一次便關乎一嚿叉燒的香氣。戴龍︰「有一次他食叉燒,當年我們揀的脢頭已經好靚,但他嫌不夠酒香味,於是我諗到,索性將叉燒拿到他面前,即場倒上52度的玫瑰露後,再燒一次,令那份焦香及酒味更重,然後直接剪給他吃,這是好特別的安排。」或許就是這嚿叉燒的香氣,刺激到星爺創作一碗「黯然消魂飯」,作為電影中登上食神寶座的關鍵。
兩年的相處,二人開始無所不談,一次戴龍師傅更向星爺提議開拍一部關於廚師的電影,以提升中國人在行內的地位。事源當年做酒店,中菜地廚師地位未及法國菜,為爭取別人認同,戴師傅除了在廚藝入手,也從外表下苦功。「當年會穿意大利皮鞋,單是鞋踭都成2吋幾高,加埋頂廚師帽,讓自己行出來感覺高大一點。加上自己向來貪靚,廿多歲便買古龍水用,幾千蚊支都照買。所以《食神》入面有幕,星爺專程找一位樣貌醜陋的副導演去演,說身為廚師除了廚藝,外貌都好重要,這的確是實況,當年做酒店外國人是對我們有偏見的。」 因為戴龍師傅比其他廚師更注重儀容,這點亦引起星爺關注,除找他當《食神》顧問,更要求他客串一角,不過就有附帶條件︰「唔使你講對白。」戴龍︰「當年跟星爺關係不錯,他笑笑口跟我說想找我演出,不用講對白,做表情就夠,做好一點,...
這次合作後,似乎令戴師傅的演戲天份爆發出來,星爺更接連找他客串《行運一條龍》及《喜劇之王》,《喜》其中一幕︰「初戀呀~我要初戀呀~」更成為師傅幕前演出的經典,但有所不知,這幕原來跟其個人親身經歷有關。 戴龍︰「這都算是我人生的傳奇,我跟太太是媒妁之言,是我的初戀。我73年去印尼做廚,當年只憑書信往來,一年見面不到十日八日,然後交往了數年便結婚,都算是緣份。這件事我講給星爺知後,他笑到碌地,還說我個樣無厘正經,怎可能太太就是初戀,於是專登安排一場初戀戲給我發揮。」由於太經典,廿多年來年,不少朋友、食客,甚至途人遇到師傅,都想他親身演繹一次,過過癮,但師傅都一一婉拒︰「要有適當的場景和對手,先演繹到這份感覺。」對廚藝極為執著的戴師傅,似乎都運用到演戲上。
2021年12月13日 · OTT. 50. 6. 0. 2. 5. 周星馳電影《食神》踏入上映25周年,這部經典的大大小小人物都令觀眾留下深刻印象,其中飾演醫院護士的羅雪玲,憑一句「佢食嘢啦」加上被「爆漿瀨.
2023年1月8日 · 《還原神之食》實行召喚觀眾集體回憶之餘,亦盡力將大眾以為的「遙不可及的神級美食」,例如將《美味天王》、《食為奴》、《情迷黑森林》、《食㦸之靈》和《魔女宅急便》入面的美食帶到現實世界。 頭兩集獲「神還原」的經典劇集名菜,來自1997年的30周年台慶劇《美味天王》,還原菜式包括法國名菜「千層酥皮烤魚」及「極品鵝肝醬烤鴨」,當中較為特別的,是原來「千層酥皮烤魚」這味菜大有來頭,是法國頂級名廚研製出來的創意菜式,祈積奇在節目中除了會還原這味法國經典名菜,更會拆解「原著」及「美味天王」中的差別。 祈積奇另外還會分享西餐冷知識加小撇步,例如拆解西餐味道基調三重奏(Magic Trio),更會示範如何將新鮮鴨肝炮製成美味可口的鴨肝醬,雖然烹製過程需時三天,但步驟卻一點也不複雜,絕對值得嘗試。
2016年10月7日 · 出版: 2016-10-07 20:51 更新:2017-01-25 04:38. 眾所周知,近來日本歌曲《PEN-PINEAPPLE-APPLE-PEN》(PPAP)Hit爆全城,歌詞不斷反覆重唱「 Pen﹑Pineapple﹑ apple」幾個英文單字,琅琅上口簡單易入腦,火速成為新一代洗腦神曲。. 但原來不講不知,PPAP現在出現了廣東 ...