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  1. 2023年5月13日 · 餐廳推出一系列全新融合傳統及現代風味的黎巴嫩菜,由餐廳執行總廚Ahmed Mahrous和主廚Hussein Al Ankouni合作設計,兩位大廚均擁有超過40年烹煮黎巴嫩菜式的經驗,曾於知名餐廳和酒店工作。 廚師團隊更包括2010年創辦Sumac餐廳的Nadim Hamze,他目前為餐廳的董事總經理及烹飪主管。 3人堅信只有使用優質食材才能打造出色美食,於是從黎巴嫩直接採購特定食材,務求把最地道的黎巴嫩風味呈現出來。 黎巴嫩菜有很多種類的冷盤,必嘗有經典的鷹嘴豆泥(Hummus),一般人應對這款蘸醬相當熟悉,餐廳大廚卻更花心思,徒手去除每顆經過浸泡和煮熟的鷹嘴豆外皮,過程複雜耗時,卻能令蘸醬質感更順滑。

  2. 2023年3月11日 · 活海鮮交易. 海鮮區10時、11時正值繁忙時間,漁販們把一車車活魚及海鮮運送,亦有不同產地的螃蟹,由工人們人手逐隻拆走報紙包裝。 另外,中央位置為昔日的魚穫拍賣區,與以往東京築地所見的相似,但現時魚穫不多,拍賣幾乎絕迹,因此現已成為魚蛋的前期工場,早上會有女工在此,將魚肉手打製成彈牙魚蛋,做法既原始又充滿風味。 點擊圖片放大. 香港仔魚市場免費導賞遊. 日期:3月11日起至5月,共8節. 時間:9am或11am. 網址:www.fb.com/ATaleOfAberdeenFishingPort. 新開漁民文化博物館. 珍寶海鮮舫雖已沉沒消失,但其碼頭牌匾仍在,是僅存的打卡位,旁邊則是太白海鮮舫的上船處。

  3. 2021年9月11日 · Omega-3大贏家!. 吃有益,但勢利點去選擇,吃甚麼最健康有益?. CNN(美國有線電視新聞網)最新一項報道,從Omega-3(奧米加-3脂肪酸)含量來說,三文魚是眾望所歸。. 除此之外,一些海產類亦富含Omega-3,不妨從中擇善而吃。. 從營養來說,將海鮮 ...

  4. 2021年9月20日 · 近日有網民返新工發現公司的食飯時間只有30分鐘,並表示不滿,這個問題引起我們探討到底香港法例有沒有規定午飯時間呢? 《僱傭條例》無條文規管僱員用膳時間. 根據《僱傭條例》,目前並無條文規管僱員的用膳或休息時間。 不過《職業安全及健康條例》指明,每名僱主均須在合理地切實可行範圍內,確保其所有在工作中的僱員的安全及健康。 亦即是老闆如不為長時間工作的僱員安排膳食或休息時間,是不人道及不合理的行為,員工可以向僱主爭取。 話雖如此,在香港大部分的打工仔都會享有午飯時間,不然老闆亦難請到員工。 只有特定群組的僱員可享法定用膳及休息時間. 雖然法例沒有保障一般僱員,不過法例對特定群組有用膳及休息時間規管。

  5. 2023年4月22日 · 香港不乏高級Omakase日本料理店,但能夠在中環地段開張,必然有一定分量。. 鮨妙的大廚Andy入行超過20年,師承日本大廚,曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。. 新店採用真正Omakase模式,吃的是傳統高級料理與大廚手勢。. 餐廳開在商廈內,只設8席 ...

  6. 2023年4月29日 · 發布時間: 2023/04/29 15:00. 分享:. 想食鰻魚飯不一定要飛到日本,其實香港都有不少高質而且性價比高之選。. 位於中環的炭家,提供日本直送的活鰻,鰻魚即叫即劏,以日本頂級紀州備長炭燒,一點也不馬虎。. 香港人很捨得吃高質日菜,吸引日本不少 ...

  7. 2023年1月15日 · city'super全新歐日餐廳登場 品嘗矜貴魚子醬+稀有和牛. 精明消費. 發布時間: 2023/01/15 15:00. 最後更新: 2023/01/17 10:02. 分享:. city'super繼去年中開設首間正宗日式料理餐廳「MIKURA味蔵」後,新一年再開枝散葉,於銅鑼灣時代廣場開設iza'bis by city'super餐廳 ...

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