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課程旨在為有志從事烘焙行業的學生提供專業培訓，教授進階歐式麵糰及工匠麵包製作的理論知識及綜合技巧，有助他們成為麵包廚師。 課程更著重培養學生的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學生終生學習，探索自己的職業發展路向。
2024年5月課程 造型慕斯蛋糕講師證書課程. 2024年5月課程 造型朱古力講師證書課程. 2024年5月課程 鮮忌廉藝術蛋糕講師證書課程. 2024年5-6月課程 糖霜曲奇講師證書課程. 2024年 5-6月狗狗造型甜點講師證書課程. 2024年5月課程 日式胖卡龍藝術講師證書課程. 2024年5月 ...
隨著社會發展，傳統糕點漸漸被時代淘汰，市場上買少見少，珍貴的手藝面臨失傳的危機，所以我們推出港式糕點系列課程，課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ，想一站學到所有這些香港口味，大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程，一同與資深導師學習如何製作港式風美食啦！ 星級導師. 現任星級機構的麵包師，師出聖安娜餅屋，曾任職港九新界各大麵包店，擁有超過30年的港式包點製作經驗，手藝非凡，在行內是受人敬仰的一級麵包師。 價格：730/堂，2760/4堂，5900/9堂. 竹炭金沙奶皇包配芝麻菲林卷 (各6個和8件) 2023年4月10日 10:00-13:00 (Mon) 新式的竹炭金沙奶皇包，配上民間小食芝麻菲林卷， 黑色食物型格得來、可以很好吃在家都可以自製的中式點心。
在課程設計上，更加著重系統性的訓練學生掌握烘焙技能，增強理論知識儲備，讓學員熟練掌握基礎及進階的烘焙技巧，為學員提供一個國際認可的烘焙創業課程，令你從新手基礎展開，從而完成一個具有系統的國際認可課程。 本課程獲得英國 City & Guilds認證，頒發的證書可在英國當地及多個國家獲得認可。 完成以下兩個課程，可獲得2張由英國City &Guilds 及新東方烹飪教育認證的證書。 City & Guilds 始建於1878年，是世界領先的基於工作及技術的資格證書頒發機構。 跨越 28 個行業領域的 500 多項資格證書，通過全球 81 個國家的 8500 所學院和培訓機構提供超過 500 種資格證書。 幫助學習者獲得 僱 主重視的技能。
課程獲英國新特蘭大學香港分校認可，學員同時完成「國際甜品及烘焙證書」並達到課程要求，可分別獲發COC「國際甜品及烘焙證書」及英國新特蘭大學香港分校頒發《完成證書》乙張. 課程宣傳單張. 報名方法. 申請表格. 一般查詢. 電話: 27833500. Email | Whatsapp. 課程目標. 課程內容. 入學資格. 會員申請表格. 上課日期. 2024年5月25日 – 8月17日 (逢週六) (除6月29日、7月27日、8月3日) 課程特色. 一個課程能體驗多國甜品及烘焙技巧. 由經驗導師及專題客席廚師任教. 學員可將製作成品帶回家與親友分享成果. 學費已包括材料費用.
包餅製作員基礎證書 (課程編號: CT047DR) 課程模式. 全日制. 開班日期. 2024-05-08 / 觀塘. 2024-05-13 / 旺角. 訓練期. 58節 共232小時. 上課地點. 觀塘 / 旺角. 學費. 免學費，有津貼. (出席率須達80%) 上課時間. 9:00 am – 6:00 pm (全日) 9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日) 全部打開. 課程介紹. 認識製餅設備及烘焙用具的基本操作. 基本麵包製作技術. 特色烘培製作，包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等. 食物安全及衛生. 設實務廚房供學員作實踐練習. 入學資格.
須具備以下其中一項入學條件：. 完成中三；或. 完成課程委員會認可的QF級別1課程；或. 具課程委員會認可達QF級別1或以上的資歷；或. 具課程委員會認可之過往學習或工作經驗；或. 年滿二十一歲及具至少兩年相關工作經驗. 課程簡介. 認識包餅食材及製備特點 ...
