烘焙課程證書 相關
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IVDC提供就業掛鈎課程讓你掌握新工作技能，助你更快轉型，再闖職場。 由僱員再培訓局撥款，資助具副學位或以下教育程度人士報讀相關培訓課程。
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本課程旨在教授學員西式烘焙及糕餅製作知識和技能，以裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業。 授予證書資格 i）出席率需達 75%或以上；和
課程簡介： 本課程旨在教授學員西式烘焙及糕餅製作知識和技能，以裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業。 授予證書資格 i）出席率需達 75%或以上；和 ii）所有評核的分數達50％或以上，包括各項測驗和考試。 獲取資格：「西式烘焙及糕餅製作證書」
全日制專業麵包烘焙師證書課程 ※本課程只供專業廚師/導師報讀 Certificate in Professional Bakery & Patisserie ※This course is now aim for professional/senior chefs or trainers. Curriculum: Professional Bakery Cakes & Petite Fours Confectionary & Chocolate
CPB-51. 課程名稱： 全日制專業麵包烘焙師證書課程. ※本課程只供專業廚師/導師報讀. Certificate in Professional Bakery & Patisserie. ※This course is now aim for professional/senior chefs or trainers. 課程結構： 麵包烘焙. 蛋糕西餅. 朱古力甜品. 廚房及飲食管理. 餐飲器具與資源. 食物衛生、健康及安全. 廚務管理與防火安全. 創業基礎與實務理論. 食物成本控制. 專業麵包烘焙師課程內容. 修業期限： 2 個月全日制. 開課日期: 待定. * 時間表: 星期一:麵包烘焙. 10:00~13:00 及 14:00~1800.
課程展望： 完成額外四個單元的同學可銜接本院的酒店廚務管理高級文憑(2年全日制)的最後一年. 政府資助： 本課程為「擴展的免入息審查貸款計劃」合資格課程 詳情請聯絡在職家庭及學生資助事務處學生資助處 電話: 2150 6223
學生須修讀以下7科課程。. 科目1：專業烘焙及甜品. 科目2：款待業人力資源管理. 科目3：款待業市場學. 科目4：廚藝業務分析. 科目5：改肉. 科目6：碟式甜品. 科目7：產品研發. 每科課程學費為HK$8,300，總共學費為HK$58,100.
課程包括： 酒店廚務管理文憑、英國劍橋大學創業課程證書 、全日制專業麵包烘焙師證書課程 、酒店廚藝專業證書、英國劍橋大學酒店款待業證書、基礎及中級法國菜課程、 酒店項目策劃文憑、餐廳營運監控證書、款待及旅游業管理專業文憑課程、空中服務員
