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專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。加強學員實際操作能力及專業知識，立即了解更多。
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我們的課程是由在日本有名的料理及烘焙教室開課，擁有15年以上豐富教學經驗的講師們所開發的「JSA獨創課程」。 在課程中學員不需要寫筆記，因為協會會提供完善的課本及說明手冊，所有講師都能安心開辦相同程度的講師認定課程。
JSA線上課程的5大特點. 即使不太熟悉上網也沒問題. 只要按一個掣, 無論是誰都可以簡單地上課。另外, 亦可以預先跟協會確認網絡連接, 即使不熟悉上網也大可放心。. 只需要有網絡的環境在那裡都可以上課。. 手提電話・IPAD上課都OK。. 2. 實時上課. JSA的線上課程 ...
- 詳細內容
- 『讓做麵包的夢想不再那麼遙遠、讓做麵包變得更有趣』
- Lesson1『圓形豹紋麵包』
- Lesson4『視覺陷阱麵包』
- Lesson5『留言麵包』
- Lesson6『畢業製作』
2小時 × 6堂 總費用 $11,900 ( 課程費用 $6,800、所需材料·道具·課本費用 $5,100 )認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )年會費 $300平常聽到做麵包，很多人都會有「很花工夫」「需要專業知識」「很難駕馭」等的刻板印象。 DECO造型麵包講師認定課程的開設目的就是想打破一般人對做麵包的誤解，讓看起來很困難的麵包製作變成『不管是誰都絕不會失敗，不管是誰都可做出可愛又好吃的麵包』。 將「DECO造型麵包」當作是日常生活的一種趣味，應用在每天的菜色變換、小小款待的心意上，一定會是個不錯的選擇。 我們獨自研究開發出至今尚未見過，可以製造出可愛麵包的技術，因切開後會變成一片片可愛的DECO造型麵包，所以我們取名為「DECO造型麵包」 藉由使用麵包預拌粉、麵包機(或是桌上型攪拌器)，從基礎開始扎實地學習如何做出可口且不管是誰也絕不會失敗的麵包。在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6...
豹紋麵包看似簡單，但他的可愛程度足以成為整個派對的焦點! 【學習內容】 1. 基本麵團的做法 2. 著色的方法 3. 製作麵包的基礎知識 4. 重複花紋的製作方法 5. 組合方式 6. 圓形麵包的烘烤方法
完全就像是煎了一顆蛋放在麵包上，此種具有幽默感的麵包非常適合當作早餐。是大人小朋友都很喜愛的咖啡牛奶味山形麵包。 原來早餐的時光也可以變得這麼快樂呢! 【學習內容】 1. 細緻花紋的製作方法 2. 山形麵包的作法
做出可以寫入文字的造型切片麵包，不管是誰看到都會覺得驚訝。學會文字的製作方法，就可以留下「HAPPY！」「LOVE」等訊息在烘烤的麵包之中，很適合拿來送禮喔！ 【學習內容】 1. 文字的製作方法 2. 文字的放置方法 3. 大型四角麵包的烘焗方法
將前幾堂所學到的技巧融合自身的感性，創作出原創的DECO造型麵包。 (注意事項) 1. 課程的6堂，學員必須依照順序從第1堂開始上課。 2. 課程開始後，概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。（如在不得已情況下必須更改上課日期，請與我們商談。） 3. 6次課程結束之後，必須進行本協會講師認證的手續。(認證費用 $1,500) 4. 年會費 $300 5. 登錄講師認證後，會在4星期後以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師認證書 (日後再認證的情況均不受理) 6. 另外，正式成為講師將收到一份禮物。包括可自行授課用的食譜3份，及講師說明手冊(免費)。
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裱花蛋糕講師證書課程 (Flower Cake Instructor Course) 在短短的12小時內，你將會藉由製作6種作品 (18種花朵及葉的擠法)學到40種不同的技術。. 課程使用創始於韓國的buttercream技術，搭配日本可愛且優雅的品味，是日本salonaise烘焙協會所獨創，基礎、應用兩者兼具的裱 ...
此課程是由目前在日本已經培育 10,000 名以上講師的日本 salonaise 烘焙協會所開發，專門培育棒棒糖蛋糕講師的教育課程。 不用說擁有可愛的外表，尺寸大小容易入口且攜帶方便、不須切開即能一口吃下的棒棒糖蛋糕，在小孩之間享有超高人氣。
此堂課將學習基本的慕斯蛋糕製作方法及曲奇底的製作方法、果凍的製作方法、糖漬水果的製作方法、蛋糕組裝方法、染色方法等。 透過學習7種慕斯蛋糕的製作方法、組裝方法，便可製作出變化豐富的慕斯蛋糕。 此外，也會學習如何配合不同造型的模具，皆能製作出漂亮表面的倒入方法。 Lesson2『禮物盒～白朱古力&紅桑子～』（30分） 塑型朱古力的使用方法 / 塑型朱古力的染色方法 / 蝴蝶結的製作方法 / 禮物盒的裝飾方法. 將禮物盒切開之後會出現可愛愛心圖案的驚喜蛋糕，是一款非常適合送禮的設計。 白朱古力口味加上酸甜紅桑子的組合，與曲奇底中朱古力碎片的酥脆口感，堪稱絕妙。 Lesson3『睡睡熊～生芝士&芒果～』（1.5小時） 小熊的造型方法 / 朱古力棒棒糖的製作方法 / 繪製圖案的方法 / 組裝方法.
日本首創！. 糖霜薑餅講師證書課程詳細內容 ( 5個作品 ) 共5堂課 ( 6.5小時·完成5個作品 ) ※最短能在一天內取得講師資格！. 課程費用 $3,690. 所需材料·道具·課本費用另計 $1,630. 認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 ) 年會費 $300 ( 如果現在已經是JSA的會員 ...
