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廣告專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。加強學員實際操作能力及專業知識，立即了解更多。
- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
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美拉德反应亦称非酶棕色化反应，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变。是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，故又称羰氨反应（1912年法国化学家L.C.Maillard提出）。
Kellogg‘s （家乐氏） 公司为全球知名谷物早餐和零食制造商。其产品包括谷物早餐，饼干，烘烤点心，冷冻烘饼，馅饼壳，及冰淇筒。公司的品牌包括Kellogg's，Keebler，Pop- Tarts，Eggo，Cheez-It，Nutri-Grain，Rice Krispies，Special K, Murray，Austin，Morningstar Farms，Famous Amos，Carr's，Plantation，Ready Crust等 ...
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、丰润棋子 ...
泸溪河的产品覆盖全年龄段客群，涵盖现烤、中点酥饼、西点蛋糕、国民伴手礼等多样产品，致力于打造好吃不贵的烘焙美食。 [25] 匠心制造核心单品原味桃酥，传承与创新，口味不断拓展打造桃酥大单品产品矩阵，不断推出健康化的无糖桃酥 [25]，精致化的桃小酥等产品，重新焕发国饼桃酥大单品 ...
元祖 [1] 股份还成立启蒙乐园，开展亲子 主题蛋糕 DIY的体验式活动。 元祖股份依托台式 烘焙 研究所的资源，开展健康营养知识教育，向儿童普及食品健康营养和中华民俗 文化知识，颇受学校和家长的好评。启蒙乐园先后被评为 青浦区 科普教育基地、上海市科普教育基地和国家级科普基地，启蒙 ...
在曝光过程中，在曝光区与非曝光区边界将会出现驻波效应，驻波效应将会在两个区域的边界附近形成强弱相间的过渡区，这将影响显影后形成的图形尺寸和分辨率。为了降低驻波效应的影响，在曝光后需要进行烘焙，称为曝光后烘烤 [2]。同时光致抗蚀剂（ 光刻胶 ）被曝光后其光致化学反应并未 ...
低温烘焙麦片是一种利用低温烘焙技术对麦片进行适宜时间的烘烤加工制成的谷物食品。. [1]低温烘焙麦片采用低温烘焙技术制成，低温烘焙技术相较于传统烘焙工艺而言，温度较低，一方面可以很大程度保留麦片中的营养物质， [2]另一方面也可以改善麦片的 ...
