烘焙課程 觀塘 相關
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聯絡我們 Contact us. Telephone: +852 3590 5409. Whatsapp: +852 9858 3610. Venue: Workshop 803, 8/F, GR8 Inno Tech Centre, No.46 Tsun Yip Street, Kwun Tong. 觀塘廣域創科中心803室.
日本首創！ 糖霜薑餅講師證書課程詳細內容 ( 5個作品 ) 共5堂課 ( 6.5小時·完成5個作品 ) ※最短能在一天內取得講師資格！ 課程費用 $3,690. 所需材料·道具·課本費用另計 $1,630. 認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 ) 年會費 $300 ( 如果現在已經是JSA的會員則不需繳費 ) 此課程是專門針對薑餅所特製新型態的糖霜曲奇課程，在課程之中會廣泛、綜合地學習各種知識與技巧，例如：薑餅基底的製作及烘烤、各式各樣的造型、曲奇著色方法 (上光glaze)、適合薑餅的糖霜技術等。 【第1堂】薑餅 (1.5小時) ~學會如何製作薑餅基底~ 【學習內容】 薑餅的基礎知識. 基底麵糰的基本製作方法 (講師示範) 立體作品的麵糰製作方法 (口頭說明)
此堂課將學習使用鮮忌廉製作滴落蛋糕的方法、可以擠出薄而纖細花瓣的鮮忌廉製作方法、鮮忌廉裱花的製作方法。 使用具有立體感的線條堆疊所描繪出的文字，使蛋糕的層次升級，更顯時尚。 Lesson5『古典蛋糕〜芒果〜』（2.5小時） 方形蛋糕的製作方法 / 拉線 (piping)用的鮮奶油製作方法 / 鮮忌廉拉線技法 (piping) (Scroll・Running Beads） 此堂課將製作目前在海外成為話題的時尚古典風蛋糕。 課堂中將學習宛如使用糖霜製作而成一般精緻的裝飾蛋糕製作方法，並裝飾上歐式復古燭台。 ※蠟燭的顏色・設計可能會有所變更。 Lesson6『畢業製作〜士多啤梨〜』（2小時）
「糖霜曲奇講師證書課程」是一個能夠在12小時內，學會接近60種糖霜技巧，並做出16個成品 (包含大型作品) ，內容豐富的課程。 在課程中除了糖霜的基本技巧外，依序也會學習曲奇模的製作、刷繡技巧、立體翻糖、擠花技巧等。 然後在課程結束前，需利用課程中所學到的技巧，製作大型的留言曲奇作為畢業作品。 此外，成為講師之後，擁有個人原創風格設計是非常重要，所以在課程中也會盡可能加入原創設計的訓練. 課程中學習製作可愛・時尚・少女・優雅・古典風各式各樣的作品, 可以創作出更為廣泛的作品。 由於課程融合了很多原創設計，在課程中提供培訓，讓您可以為課程設計自己的設計，並在畢業後出售及開辦不同的興趣班。 糖霜曲奇講師證書課程【第1堂】 ～糖霜曲奇做法基本篇～ 吃起來很美味！ 最適合搭配糖霜的曲奇做法.
在此課程中講師會指導大家學習50種製作DECO造型麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。 由3種不同麵團的搭配及著色(所有材料均使用粉末材料，請安心！
