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2023年10月22日 · 這家烘焙坊目前在台灣已經擁有逾10家分店,而這家新店的特色在於提供現磨咖啡和用熊本麵粉製作的各式歐包和吐司,還有每日限量的「1001頁手撕千層吐司」和「貓掌牛奶燒」。 開幕當天,他們將推出連續三天的「買一送一」活動,並提供三款限定品項供顧客選擇。 此外,文章也提到另一家麵包店「普諾麵包坊‧忠孝店」即將迎來開店一周年,並推出各種優惠活動。...
2024年3月1日 · 日前於2/27舉辦展前記者會,揭曉【2024台灣烘焙大賞】TOP30/潛力獎榜單,並預告阿默蛋糕、午冬甜點、起士公爵、八月堂等【TOP30】上榜店家,以及 ...
- ★台北文華東方酒店文華餅房。台北文華東方酒店文華餅房開賣30公分「進擊的可頌」,行政西點主廚趙崇曦表示,體積長度約莫30公分是質地和口感最好,且是相對烤焙穩定度較好的版本,其可頌更是使用法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作,不論奶味香氣或操作性都很好,且奶油分子細膩,有奶味卻不膩。
- ★台北Miss V Bakery。人氣烘焙名店「MissV Bakery」巨大可頌尺寸超過32公分,為了追求更好的口感和香氣,因此以原有的一般可頌做改良,在麵團裹油階段減少奶油用量,外殼上更為薄脆,且麵包芯濕潤卻不油膩,就像是帶有空氣感的生吐司。
- ★南投Feeling18 LAB 烘焙研究所。「18度C巧克力工房」全新品牌旗艦店「Feeling 18 LAB 烘焙研究所」於今年6月新開幕,以裹油千層類麵包和冷藏甜點為主打,現在全新推出約50公分長、550克的「巨可頌」和35公分、300克的「大可頌」引發話題,外殼薄酥脆,麵包芯卻仍軟潤,搭配店裡的拿鐵咖啡品嘗,高度還原歐美巨可頌品味方法。
- ★糕餅小舖|高雄漢來大飯店LB。最大60公分可頌在這!「糕餅小舖|高雄漢來大飯店LB」歷經1個多月的研發,正式於10月中推出「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」,其中「8倍霸王可頌」約莫長60公分、寬25公分、高16公分,而「4倍巨大可頌」則是霸王可頌的一半,皆使用乳脂高達84%的萊思克AOP片狀發酵奶油片,讓可頌奶味更香濃。
2023年2月14日 · 主辦單位擴大舉辦的【2023台灣烘焙大賞-潛力獎】,以年度最具聲量烘焙品項「泡芙」為舉辦競賽,於全台30多家品牌中,選出金銀銅與優選2名 ...
2022年11月14日 · 快訊. 三立新聞網 生活. 一天只睡3小時! 「一之軒」主廚奪烘焙賽冠軍 心型國王派估過年前開賣. 2022/11/14 18:48:00. 記者劉沛妘/台北報導. 台灣烘焙界盛事、由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」選手必須在2天共17小時,完成包含創意國王派、萊思克法式傳統可頌與創意丹麥等3個品項,最終成績今 (14)日出爐!...
2023年3月16日 · 世界甜點冠軍「楊嘉明烘焙所」插旗三重 連7天買200送200. 2023/03/16 17:26:00. 記者劉沛妘/台北報導. 「楊嘉明烘焙所」全台第3家分店插旗三重,將於3 ...
2023年2月18日 · 烘焙展亮點 麻辣鍋的靈魂就看這一味-火熬香牛油. 2023/02/18 14:00:00. 生活中心/綜合報導. 國際烘焙展2023年2月16日至19日,在南港展覽館4樓盛大舉行 ...