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2018年5月30日 · 暑假將至，不少家長均會為子女準備暑期活動，由職業訓練局（VTC）機構成員國際廚藝學院（ICI）及中華廚藝學院（CCI），將於暑假舉辦「小廚師學堂」烹飪課程，家長可從中培養孩子對烹飪興趣，讓孩子成為小廚
2021年5月13日 · 煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier（ICDE）在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」。. 靚媽梁詠琪（Gigi）在疫情下增值發掘廚藝天份，經過一輪接近480小時「地獄式訓練 ...
2018年5月15日 · 香港體驗法國專業課程 名廚出高徒. 比賽當日，首屆「法國烹飪藝術專業文憑課程」畢業生梁祖堯（Joey Leung）都係參賽者之一，佢亦同時修讀「法國糕餅烹飪藝術文憑課程」，呢兩個課程畀 Joey 好好嘅回憶：「名廚教烹飪完全係精益求精，每次食材都由法國空運到港，有次一打開見到條叫John Dory嘅魚，你唔會喺香港街市、超市搵到，打開魚眼仲Bling Bling咁，你就知道條魚上咗水冇幾耐就空運過嚟！ 」課堂認真而嚴謹，但都有好玩時候，「Chef要我哋認識食材，果幾堂一次過放十幾廿種芝士去逐樣試味，又試過生蠔、魚子醬，開party咁好開心，計返學費仲物超所值。 首屆「法國烹飪藝術專業文憑課程」畢業生梁祖堯（Joey Leung），認為比賽過程中最尾 15 分鐘心情最緊張。
2017年10月26日 · 有見港人對煮食興趣濃厚，煤氣烹飪中心將聯同法國廚師會合辦第九屆法國烹飪藝術文憑課程，並於今年增設糕餅烹飪課程，由專業廚師教授麵團製作及擺盤藝術等技巧；學員完成課程並通過考試後，將獲法國教育部頒發之烹飪證書。 法國烹飪藝術文憑課程共設法國菜及糕點烹調兩班，每班名額為16人。 法國菜烹調課程導師Vincent Leroux指出，煮食基本功最重要，故課程初期會作食材知識、執刀姿勢等基礎教學。 而學員完成課程並通過考試後，更可獲法國教育部頒發的法國廚藝訓練第五級證書，相等於法國執業廚師資格。 而最新開設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，將主力教授法式傳統甜品如馬卡龍、千層酥等，總課時長達480小時。 導師Matthieu Godard指，學員需利用想像力為食譜增添變化，期望學員能在完成課程後自創食譜。
2021年5月17日 · 法國享負盛名的法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier （ICDE）近日為「ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」兩個課程進行2021年度的招生，並邀到應屆「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」的星級畢業生梁詠琪（Gigi）到場支持，從旁協助課程導師Chef Maxime示範製作巨型甜點藝術品。 星級學員Gigi分享課程的難忘經歷，並透露一直有留意這個課程：「因工作和家庭的關係，一直未有機會參加這個課程，去年因疫情而減少離港工作，我便立即把握機會報讀，因為整個課程都在香港上課，所以可邊上課邊照顧家庭。 Gigi變疫境廚神。 她指課程內容由淺入深，令完全沒有製作甜品經驗的她，能夠循序漸進的慢慢掌握技巧。
2022年11月30日 · 想聖誕節炮製美食宴請親朋？是時候準備入手廚具及上烹飪課。香港新東方廚藝培訓（HKNOC）12月準備了一系列聖誕活動，包括特色聖誕市集、聖誕主題課程及親子烘焙工作坊，並可到其逾3,000呎寬敞烹飪空間炮
2021年5月14日 · 藝人梁詠琪（Gigi）在疫情下不斷增值自己，更發掘出廚藝天份，經過一輪接近480小時「地獄式訓練」後，現正修畢法國糕餅烹飪課程，成為廚藝高手。Gigi學以致用，親手製作朱古力於下周一(17日)於銅鑼灣作慈善義賣，與一起分享愛與甜蜜。 480小時完成 ...
