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2022年2月25日 · 釀造過程中僅加入少許鹽水且不攪拌，是顏色最深、香氣最明顯、口味最深厚的醬油，適合用於照燒料理。主要產地為愛知縣、岐阜縣與三重縣，消費量也是這三地最多。
2018年3月5日 · 日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材 ...
壽司，這種日本的代表性美食近年在世界各地越來越受到歡迎，那麼在吃壽司時要注意哪些禮節呢，今天就來向大家簡單介紹下傳統的吃壽司的方法，大家來學習一下吧。 向板前桑致敬. 在日本，壽司餐廳分為兩種，一種是傳統的板前（板前：いたまえ/itamae）壽司，還有一種就是迴轉（回転：かいてん/kaiten）壽司，傳統壽司指的就是板前壽司，所謂的板前壽司，就是由板前桑，也就是壽司料理師傅親手在你面前製作的壽司餐廳。 這類壽司餐廳一般都比較高級，那麼作為客人的我們也應該「入店隨俗」，學習一下吃壽司的正確禮節吧。 用筷子或手吃壽司都是正確的！ 吃壽司可用筷子亦可用手。 兩者最大的差異在於用手較能保持米飯的形狀，而用筷子則能避免食材的溫度上升，吃法可視個人調整。 沾醬油的技巧.
時間又過了幾百年，到了日本的奈良時代。. 由於茶樹的種植日益普及，茶道開始盛行。. 而高雅並且充實的飲茶過程中，點心是不可或缺的，因此大大的刺激了和菓子的製作與需求。. 於是，和菓子也逐漸從王公貴族的深院高牆，走進了平民百姓的日常生活，而 ...
2020年1月7日 · 店定提供兩種體驗項目，分別是3小時的半日課程和6小時的1日課程，後者附有免費的便當。個人認為半日課程的運動量已足夠，因為阿希划了半小時手臂便已開始感到微微酸軟了，而且還要保留點體力花在之後的行程上呢！
照 燒料理不可或缺的功臣「味醂」 照燒版本的魚料理是和食中經常出現的料理之一。 講到日本煮婦家裡必備醬料，除了醬油、調味酒之外，最常見的就是「味醂」了！但是不同於醬油，問起它的製作原料為何，大家可能都一問三不知，而且走進超市可以 ...
2019年8月8日 · 也有一些咖啡廳隱身其中。來到河口湖除了賞美景、拍美照 ，別忘了放慢步調到來杯咖啡或一塊甜點哦！ 搭乘纜車到天山上公園眺望河口湖與富士山的競演 天山上公園作為河口湖地區最為知名的公園，搭乘纜車和登高望遠的 ...
