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  1. 內蒙古燒賣. 武漢重油燒梅,餡料主要為糯米和胡椒. 燒賣 ,又寫作 燒麥 、 捎賣 、 稍麥 、 稍美 、 燒梅 [1] 、 肖米 、又稱 乾蒸 、 鬼蓬頭 [2] ,一種以 燙麵 (以開水和成半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟小吃。. 傳說起源於 元代 北京 ,一說 呼和浩特 ...

  2. 燒賣 ,又寫作 燒麥 、 捎卖 、 稍麦 、 稍美 、 烧梅 [1] 、 肖米 、又稱 乾蒸 、 鬼蓬頭 [2] ,一種以 燙麵 (以開水和成半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟小吃。 傳說起源於 元代 北京 ,一說 呼和浩特 。 現在,燒賣在 中國大陸 (包括 内蒙古 、 北京 、 东北 、 天津 、 山西 、 山東 、 湖北 、 江蘇 、 浙江 、 福建 、 廣東 ) [3] ,以及 香港 、 澳門 、 臺灣 、 日本 、 韓國 、 越南 等東亞及東南亞各地均可见到各种风味烧卖。 燒賣用温水和麵(燙麵),其后再加入冷水和麵,以增加成型能力。 面团用稍美棰(一種中間粗兩頭有把類似棒槌特殊擀麵杖)擀开,擀出皮薄而不平,四邊如同花邊。 中間放餡,并不用手包,由下向上一提即可成型。 蒸熟。

    • 调味猪肉末,羊肉切碎,香菇,枧水面
    • Siomay
    • 稍麦、燒麥、捎卖、稍美、乾蒸、烧梅、肖米、鬼蓬頭
    • 中国
  3. 内蒙古燒賣. 武汉重油烧梅,馅料主要为糯米和胡椒. 燒賣 ,又寫作 燒麥 、 捎卖 、 稍麦 、 稍美 、 烧梅 [1] 、 肖米 、又稱 乾蒸 、 鬼蓬頭 [2] ,一種以 燙麵 (以開水和成半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟小吃。. 傳說起源於 元代 北京 ,一說 呼和浩特 ...

  4. 其他人也問了

  5. 剩飯 (英文:Leftovers),又稱 剩菜 或 剩食 ,指用 餐 後剩餘的 食物 。 至於在食物中不能被進食部份,包括 骨頭 和 果皮 等則為 廚餘 。 在一般家庭,剩飯通常會被留下,並於下一餐翻熱進食。 在餐館用膳後,部份顧客會將剩飯打包回家,未有打包則會被餐館棄置,但在 速食店 中,剩飯有時會被窮人取來進食,稱之為 二手 。 保留剩飯留待下一次食用相對於使其成為廚餘來說更為環保,但需用 冰箱 小心保存,否則可能產生產生 亞硝酸鹽 、 黴菌 等有害物質。 吃廚餘 [ 編輯] 有人在餐廳吃飯結束後會把剩餘食物打包帶走

    • 歐盟
    • 廚餘統計
    • 相關文章
    • 參考文獻

    在歐盟,廚餘在1975至2000年間被定義為「任何食物成分,無論生或熟、已被丟棄、準備或必須被丟棄者」,直到2000年廢除舊的歐洲聯盟指令並以新的指令2008/98/EC替代為止。後者並沒有對廚餘一詞做出定義。而同樣含有上述定義的指令75/442/EEC則在1991(91/156)調整為加上「一種廢棄物的分類」(Annex I)。

    香港

    根據環境保護署的資料,香港每天產生約三千多噸的廚餘量,約佔都市固體廢物量三分之一。 註:本表數據源自環境保護署。 廚餘是可造成環境污染的家居垃圾,回收成本也不少。在特定的節慶日期間,因為應節的特定食物(如:年糕、粽子、月餅等)過期而要丟棄的食物,亦是廢棄食物的最大數。根據香港環保團體綠色力量在2009年中秋節發表的調查指出,單單是香港在2008年丟棄的月餅數量,推算出來有280萬個;而在中秋節中的燒烤活動中丟棄或浪費掉的肉腸、肉排等食物,更可讓一個三人家庭飽餐82年。 從表格中可看出,過去十年間工商業廚餘不斷上升。香港地球之友於2010年進行有關飲宴的廚餘調查,四場中式婚宴及企業餐宴共104圍酒席的廚餘量,統計吃不完的餸菜達400公斤。該會針對其中一間食肆兩場晚宴進行進一步的統計,發現剩菜比例最高的三道菜(即剩菜重量,除以該道菜的上碟重量),依次為「上湯水餃麵」(38%)、「紫米露」(35%)及「福建炒飯」(33%)等最後幾道菜。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出,每年平均有大約2,00萬至2,50萬圍酒席,包括婚宴、社團宴會、春茗、團年飯等等,而工商業的九百多噸的廚餘中,有45至5...

    糧食蛻變:以消費者力量創建公平的糧食未來 (PDF). 樂施會. 2012-07 [2015-11-23]. (原始內容 (PDF)存檔於2015-11-23).
    低碳生活食物篇 - 廚餘是甚麼? (PDF). 龍耳. 2023 [2023-06-09].
  6. 維基百科,自由百科全書. 燒味 ( 粵語 : siu1 mei2 ,英語: siu mei ) 中國 粵菜 中一種 燒烤 食品 。. 在 酒樓 或中式 餐館 ,以至 華人地區 快餐店 均有提供此類食物。. 燒味常會配合 出售,稱為 燒味 ,也會配合 米粉 、 河粉 、 麵 等其它主食 ...

  7. 這一時期的飯主要有稻米飯、粟飯、麥飯、雕胡等。所謂粗飯,包括蔬、水飯、脫粟等大眾日常食用飯食。水飯就是摻了水乾飯,蔬飯是將蔬菜米飯摻在一起飯食,相當於今天。 宋朝 [編輯]