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0有用+1. 临床营养学. 播报 讨论 上传视频. 营养学分支学科. 展开 9个同名词条. 临床营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学。 临床营养学中的 营养素 是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。 某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须从食物中获得。 对患者来说，合理平衡的营养饮食极为重要。 “医食同源，药食同根”，表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之处。 合理的营养饮食可提高机体预防疾病、抗手术和麻醉的能力。 合理平衡的营养饮食对患者极为重要。 中文名. 临床营养学. 概 念. 是 营养学 的重要组成成份. 治疗措施. 根据营养学原理采取 膳食 营养措施. 治疗方法. 鼻饲和管饲膳. 目录. 1 名词解释.
课程介绍. 重点介绍食品营养学的 基础理论 及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。 还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民 DRIs 、 保健食品 、 强化食品 、食品营养与疾病等。 教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中去。 课程性质与目的. 以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的，为培养适应于食品领域的高级专业技术人才，为其在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作奠定基础。 [1] 开设专业.
营养学是一门研究机体代谢与食物 营养素 之间的关系的一门学科。 通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。 营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。 美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。 虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本 临床营养学 已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物 营养素 缺乏，国民的 营养状况 令人担忧。 这些是值得关注的 课题 。 中文名. 营养学. 特 点. 机体与食物之间的关系的学科. 解 释. 特征、层次等方面的描述. 学科概念. 用于增进健康的食物基本元素. 学科代码. 33011 [1-2] 目录. 1 发展历史.
食品营养. 本词条是一个多义词，请在下列义项中选择浏览. 添加义项. 食品中热能和营养素的总称2008年1月化学工业出版社出版的图书2009年高等教育出版社出版的图书. 百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有 ...
维生素 (Vitamin) 是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素参与人体的生化反应，调节人体的代谢功能，如果维生素摄入不足，会导致人体 ...
营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的 ...
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和 ...
