搜尋結果
0. 本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！ 营养学是一门研究机体代谢与食物 营养素 之间的关系的一门学科。 通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。 营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。 美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。 虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本 临床营养学 已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物 营养素 缺乏，国民的 营养状况 令人担忧。 这些是值得关注的 课题 。 中文名. 营养学. 特 点. 机体与食物之间的关系的学科. 解 释. 特征、层次等方面的描述. 学科概念. 用于增进健康的食物基本元素
临床营养学是 营养学 的重要组成成份，而且随着 临床医学 与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是 营养缺乏病 的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。 近年来由于肠内、 肠外营养 支持在医疗中的作用日益突出，已为临床医学家所公认，使临床营养学的重要性受到医学界的广泛关注。
nutrition. 适用领域. 营养学. 所属学科. 生物学. 目录. 1 基本概念. 2 营养来源. 3 营养价值. 4 营养吸收. 5 合理营养. 6 常见食物营养成分一览表. 基本概念. 播报. 编辑. 营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。 或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。 因此，营养所表示的是一种“作用”、“行为”或“生物学过程”。 需要注意的是：“营养”不是食物或养料的同义词。 社会上对营养一词的理解不够正确，用词不当，如“营养丰富”、“富有营养”、“有无营养”等，正确的是应将其改为“养料丰富”或“营养成分丰富”等。
饮食营养：主要包括食物的 消化 与 吸收 、 营养学 基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。 中文名. 饮食营养. 外文名. Diet and Nutrition. 目录. 1 简介. 2 简单原则. 建议一. 建议二. 建议三. 建议四. 建议五. 建议六. 建议七. 建议八. 建议九. 3 糙米稀饭. 4 高粱. 5 薏米煲汤. 6 荞麦面条. 7 糯米. 8 切忌搭配. 简介. 播报. 编辑. 糙米稀饭. 如何挣脱营养学的桎梏？ 从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后，该吃啥就吃啥。
Medical nutrition professionals. 专业代码. 620802. 修学年限. 3年. 学科门类. 医药卫生大类. 专业类别. 健康管理 与促进类. 专业层次. 专科 （高职） 目录. 1 主干课程. 2 培养目标. 3 知识技能. 4 课程设置. 5 就业前景. 6 发展趋势. 主干课程. 播报. 编辑. 基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹饪等。 [1] 培养目标. 播报. 编辑.
以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素—— 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。 目录. 1 膳食纤维与健康. 膳食纤维与健康. 播报. 编辑. 约万余年前，最早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。 直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人第一次吃上了“白面包”。 以后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。 此后，在一段很长的时期内，人们对膳食的兴趣，反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。
内容简介. 播报. 编辑. 《营养学导论》主要论述了人体的蛋白质（氨基酸）、糖、脂类、能量、维生素和矿物质等的营养原理，全书共十四章，分别从营养源、消化生理、水的营养、蛋白质的营养、糖的营养、脂类的营养、食物能量、维生素的营养、矿物质的营养、营养素之间的相互关系、各类食品的营养特点、食品添加剂、食品安全、食欲与进食量的调控进行阐述。 概述了各类食品的营养特点，介绍了人体对各种养分的适宜需要量以及养分缺乏和摄入过多的后果，并对营养保健的相关理论和技术作了简要阐述。 《营养学导论》适合社会各界人士阅读使用，也可作为高等院校公共选修课程的教材。 [1] 目录. 播报. 编辑. 绪论1. 一、营养与营养学1. 二、营养学发展史略1. 三、营养学理论与技术对人体保健的指导作用2. 第一章营养源3.
