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課程內容. 快速連結 : 學士學位 | 高級文憑 | 基礎課程文憑 | 職專文憑 | 文憑. IVE應用營養學高級文憑課程教授營養學、健康膳食與營養保健知識，配合培訓及行業實習，畢業生可在營養及健康相關行業發展或繼續升學以考取專業資格。
人類營養學. 2209 7799 HD_TST@scs.cuhk.edu.hk. **2021-22年不開辦此課程** 教導營養學及食品科學知識，了解不同生命週期的營養需要. 教導人類科學知識，如解剖及生理學、中醫營養學、公共衞生及健康促進等知識. 可升讀醫療保健相關學科等學位課程. 提供課堂以外的活動，如實驗室參觀，或為有不同營養需要的人士設計餐單等. 1 / 2. 課程資料. 入學要求. 申請人必須符合以下其中一項入學要求： 香港中學文憑考試五科第二級*，包括中國語文 # 及英國語文，或同等學歷；或. 香港高級程度會考一科或高級補充程度會考兩科合格，香港中學會考五科合格，包括中國語文及英國語文達第二級/E級，或同等學歷；或. 修畢毅進文憑課程; 或. 年滿21歲.
科目一 : 基礎營養學 Basic Nutrition. 科目二 : 營養及體重管理 Nutrition and Weight Management. 科目三 : 應用營養學及健康管理 Applied Nutrition and Health Management. 講師. 黃榮俊先生. 香港中文大學食物及營養學榮譽學士及哲學碩士、個人體適能教練、體適能瑜珈教練、運動營養及體重控制員，以及Fitball專業教練. 黃先生仍浚健營養及健康顧問中心資深營養師，具17年以上豐富經驗的營養保健諮詢及健康體重管理顧問. 曾為過萬名人士提供減重方案. 各大電子媒體訪客及營養專欄作家. 已出版5本有關營養的暢銷著作. 主持的營養及健康講座已經超過800場. Admission. 入讀要求.
2021年5月29日 · 香港大學專業進修學院（HKU Space）聯同英國的 Ulster University 合辦的 “人類營養學深造文憑” 提供予在香港符合條件的理學士畢業生修讀，能在香港的公立醫院實習之餘，學費亦只需要大約30萬，畢業後即能成為英國註冊營養師。 可是，這課程目前只會隔年舉辦，而且每屆只錄取15至20人。 但全港每年產生的食物及營養科學畢業生就已經達三百多人。 競爭之大，不言而喻，一級榮譽畢業，只是競爭的入場券。 5. 任何人都可以在香港自稱營養師，而且不違法： 幾經辛苦，終於成為一名正正式式的註冊營養師，但你會發現，原來任何人在香港都可以自稱營養師。 在歐美等先進國家，任何人冒認成為營養師，就如冒認成醫生或律師等專業人士，是嚴重的刑事罪行。
課程特色. 本專修旨在教授同學營養學知識，包括能量平衡與健康飲食、人類生命週期的營養運用及疾病預防，同時涉及健康食物管理的市場策略，讓同學掌握飲食及健康食品行業的管理方法、營運模式和品質監控守則。 課程特色包括： 辨識營養學理論、飲食服務和健康食品行業的概念； 探討與飲食及營養服務行業有關的行銷及計劃原則； 每年舉辦暑期實習計劃，增加與業界接觸的機會。 就業前景. 畢業生可投身成為二級衞生督察、營養師助理、食物品質監控員、食品化驗技術員及食品和營養產品從業員等。 課程. Discipline Specific Content (24 Units) Concentration Studies (15 Units) Essentials of Food Chemistry.
營養及食品管理高級文憑課程為學生繼續升學與投身食物和營養行業作準備。 課程目標及特點 涵蓋基礎理科科目如生物學、化學、生物化學及生理學等，讓同學更全面學習食物及營養學，為日後升讀本地及海外大學相關學士學位課程作好準備；
課程特點. 本課程提供： 現代食品及營養科學的基礎培訓. 研究機會和/或專業知識以支持本地食品工業和營養專業的發展. 就業前景. 與食物有關的職業 (工業)：研發、質量保證、技術研發、市場營銷、測試實驗室和審計、餐飲和食品零售. 與食物有關的職業 (政府)：食品安全中心研究科學主任、衛生署研究主任、食環署衛生督察. 與營養有關的職業：醫管局 (註册營養師*，項目助理) 及非牟利機構營養顧問、保健營養師、醫療和藥品專家. Registered Associate Nutritionist (詳情請查看 食品及營養科學課程 或 Association for Nutrition之網站) *需要更多培訓.
